【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

一碗舖滿食材的的炙燒丼飯

要多少錢呢???

180?不用

150?不用

那是多少呢?

請大家繼續看下去囉

除此之外,新鮮度和美味程度

更不在話下

這麼好的店,要在哪邊才找的到呢?

接下來,我要為各位介紹的是

料多、味美、平價、好吃的傳說中名店

小六食堂

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

從今年年初開始,小六食堂開始從網路爆紅

每天不斷的看到有人寫食記出來

一直看到一直看到

後來已經看到太多次了

所以我決定要一探他的美味

於是訂了位

但是!!但是!!只能訂二個禮拜後的

因為全數客滿啦~~~

而且要在早上十點一到馬上打電話過去

不然直接滿線,然後又訂不到

受歡迎的程度,可想而知

 

等了二個禮拜,終於可以去吃了

我要吃個夠本

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店內除了賣日式料理以外

還擺放了許多日本酒

 

未成年請勿飲酒

小朋友們,要乖哦

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店內環境

店內的座位差不多有25左右

整間店的空間不算大

但是老闆給每位客人吃飯的空間

都算有一定的大小

不會整個擠在一起

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生魚片臺

因為布咕先生有訂位

所以到了之後,可以直接進去

剛好老闆位子安排在吧臺

而吧檯的好處即是可以看師傅現場做料理的那份信念

 

但是要是沒訂位的話,也有開放現場候位

不過現場候位可能要早點去登記喔

當日布咕先生七點到時現場候位已滿 許多人都只能默默離去

所以建議大家還是先訂位再過來會比較好

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菜單

一碗丼飯最低價只要120?!

沒有看錯吧~

120元耶,哇~~

現在很少還可以看到那麼低的價格了

 

除了固定式菜單以外

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每天還有限量的新鮮海產料理

賣掉的話,老闆就會把價格那邊打叉叉

表示沒有了

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點完餐之後

發現眼前的這堆碗看起來還滿漂亮的

於是拿起了相機,先試拍一下

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在碗的旁邊還有套餐的甜點

一碟一碟整齊的放著

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店內用餐的基本工具

有茶、筷子、還有碟子和醬油

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這是鐵盤

鐵盤??這邊要鐵盤做什麼??

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烘~~~烘~~~烘~~~

沒錯,他就是店家拿來弄炙燒的器具

現在畫面上烤的是比目魚鰭邊肉

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老闆拿著火槍不停的燒,把每片魚片的表面都燒到

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被火槍燒烤之後,整個魚肉捲了起來

你以為這樣子就結束了嗎?

還沒還沒

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老闆繼續拿到盤子上烤

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烤到適當的熟度之後,再灑上一些蔥花

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再一直不斷的烤不斷的烤,把蔥的香味也烤了出來

而魚的油脂也流入洋蔥增添了美味度

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烤完之後,呈現在我們眼前的

就是有如一幅畫的感覺

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輕燒比目魚魚鰭邊肉

每片比目魚生魚片

表面烤的油亮油亮

油脂不斷的滴出來

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吃起來,相當的滑嫩,有彈性

還帶淡淡的蔥和醬油香氣

新鮮度和美味的程度,更不在話下

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舖在下面的洋蔥

沾著原本加在裡面的醬油

吃起來格外清爽

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明太子炙燒鮭魚丼

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舖在上頭的明太子

跟經過烘烤後的炙燒鮭魚

簡直就融為一體了

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吃起來,帶有鮭魚的油脂香味

與淡鹹淡鹹的明太子味道

整個融合在一起

絕配呀~

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就連上頭的明太子與沾有醬油的香Q白米飯一起吃

鹹味與香味疊呈出來的層次感,光吃飯就夠了

完全不需要其它配料

這還是布咕先生寫食記這麼久第一次會放下手邊的相機

開始拼命吃飯的一家店呀

   

 

而且這樣子一碗只要130元~~

130元呀~~~

 

這是棄械投降的意思嗎?

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這時候,老闆繼續烤下一盤丼飯

有干貝、鮮蝦、鮭魚

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烤完鮭魚再烤蝦子

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換干貝

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就完了我們今天的

超澎湃的

極品燒霜丼

完成啦

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有炙燒比目魚

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玉子蛋

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魚卵

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蝦子

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炙燒干貝

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炙燒鮭魚

 

這麼澎湃的極品燒霜丼

一份要多少~~要多少~~

280元~~

280元,就可以吃到那麼澎湃的丼飯

跨不跨張

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重點是所有海鮮都非常的新鮮

吃起來還帶有甜味

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甚至是哇沙米,老闆還不惜成本

用真正的山葵磨出來的哇沙米

這樣子280元,相當的划算

吃的到品質和份量呀~~

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

疑?怎麼又再烤一片鮭魚??

因為太好吃了,與我同行的另一名朋友

跟我一樣,吃不飽還想繼續點

於是我們再加點一份丼飯

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

烤了一會後

燒霜鮭魚丼馬上就上桌了

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

裡面有五片炙燒鮭魚

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和薑片

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和吃起來帶有甜甜的玉子

這樣子也只要130元

130元而已

 

天呀~~實在太便宜啦~~


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【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

看看這油花分佈

就知道這一定是鮭魚肚

百分之分的鮭魚肚

一吃下去,咕嚕咕嚕,咬沒幾下

魚肉馬上從嘴巴滑進肚子裡

口感滑滑嫩嫩帶有咬勁

吃起來只有二個字能形容

新鮮

 

 

鮭魚片上面不小心黏了一顆米飯

其實那是故意的

順便告訴大家他們的米飯有多Q好吃

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鹽烤班頭

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這花椰菜乍看之下很普通

以為是水煮的而已

錯~~

他是用醋醃過的醃製物

吃起來微酸微酸

相當的開胃

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

魚肉吃起來細密細密

相似白昌魚

相當的新鮮也保有甜味

讓人吃了一口,忍不住還想再吃

【台北】小六食堂日式料理-傳說中的名店、新鮮吃的到-炙燒鮭魚、比目魚

看看這魚的屍骨

就知道這條魚有多好吃了

 

結論:

相較於許多常常上電視報導或網路常出現的名店

小六食堂,真的是實至名歸的一家人氣餐廳

不管是食材的新鮮度,還是食材處理的方式

甚至到價格,都是令人驚艷

尤其是每道菜吃的到新鮮

甚至是丼飯還吃的到溫和的層次口感

這還是我第一次在日式料理店吃到有層次的食物

相當的有魅力

如果說,訂位不用那麼麻煩,還要等那麼久的話

我極有可能二、三天就跑來報到了

因為他在我心中的價值

已到達頂端了

 

 

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店名:小六食堂 日式料理

電話:02 2506 0065

地址:台北市中山區松江路259巷8號

地圖:


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布咕布咕 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 儂儂
  • 這家的丼飯太犯規了,又那麼平價難怪生意那麼~火~
    鹽烤的魚應該也美味,看您把牠吃成那樣^^
  • 好到爆炸,沒預約吃不到,預約還訂不到

    布咕布咕 於 2014/04/03 21:37 回覆

  • 浣熊小姐
  • 推2
    我發誓我對這家店又愛又恨
    至少10訪了~因為離公司近價格又合理
    俗又大碗!!!!!!!!!!!!!!!
    但是有時候沒位置這讓我心裡好想尖叫....
    人家就是要吃小六食堂要吃小六食堂嘛!!!
  • !我也好想再去吃一次,但是訂位難訂,而且還要等二個禮拜……

    布咕布咕 於 2014/04/03 21:38 回覆

  • NANA媽
  • 推3
    我不敢吃生魚片壽司~只能幫你推推~
  • 感謝na媽

    布咕布咕 於 2014/04/03 21:38 回覆

  • 毛毛
  • 毛毛推4
    這太誇張了!!!
    好想吃那個玉子燒和干貝
    好心動~~~~納入口袋名單!!
  • 一定要去吃吃看,但是記得訂位哦

    布咕布咕 於 2014/04/03 21:39 回覆

  • 純真
  • 太划算啦!
    難怪人滿為患呀>///<
    想到要等那麼久就放棄了orz
  • 重要的是還要訂的到才行

    布咕布咕 於 2014/04/03 21:39 回覆

  • annielin
  • 明太子炙燒鮭魚丼非常誘人,干貝好大顆...明太子拌上米飯後,,好想來一口!!
    推~~
  • 恩呀,明太子直接拌飯吃,就已經超飽足的
    好想再吃吃看 哭哭

    布咕布咕 於 2014/04/06 14:54 回覆

  • 海綿飽飽的XX
  • 超想吃這家!!!!直接去現場排隊好了XDDD
  • 建議一定要訂位哦,因為現場排隊的話,他們是看訂位人數後
    再看有沒有時間,才給現場的

    布咕布咕 於 2014/04/06 14:55 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 鮭魚也太厚了吧!!!!
    怪不得每次經過都大排長龍!!!!!!
  • 恩呀,而且價格滿親民的
    重點是新鮮又甜 讚

    布咕布咕 於 2014/04/06 14:55 回覆

  • ♥滿點兒♥

  • 這個烤法,我好像吃過類似的料理,但是只吃過一個菜色,
    這邊好多阿!!!我又想起那個口感,真的很好吃呢!
    這家讓我好心動~!!
  • 黑呀,一個丼飯,全部滿足,讚

    布咕布咕 於 2014/04/06 14:56 回覆

  • 花小豚x邦妮
  • ✿豚✿這間真的很有名耶!!!!
    看來我也要來打電話預約了~~
  • 記得,十點一到,狂打,而且還只能訂二個禮拜後的位置

    布咕布咕 於 2014/04/06 14:57 回覆

  • Sin♥
  • 推11
    丼飯真的好平價唷!!!!!!!
    而且上面用料也好大方
    看了好想吃唷~~~
  • 真的超讚的啦,你吃過一次就會愛上了

    布咕布咕 於 2014/04/06 14:57 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 我只吃熟的東西,生食的話就BYE囉XD
  • 哇,那就沒辦法了,有些生的還不錯吃說 XD

    布咕布咕 於 2014/04/17 22:25 回覆

  • Or workshop
  • 明太子炙燒鮭魚真的太犯規了!!!
    我有吃過礁溪的六源味屋餒
    聽說前身就是小六食堂!!
    台北的還沒吃過 要來定位看看了> <
  • 正在紅的是台北哦,別跑錯間

    布咕布咕 於 2014/04/17 22:26 回覆