【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

這個圓圓胖胖,呈現出半圓型的東西好面熟

這該不會是中國流傳四千多年的美食

水餃嗎?

 

他不止是水餃,而且還是素的哦

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

這還是布咕先生第一次吃素水餃

自從上次的

 【台北】毫光-回田蔬苑-最不像素食的素食 (可直接點擊)

之後,布咕先生發現,其實素食一點都不差

所以決定要來嘗試水餃

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

每顆圓滾滾,呈現出飽滿的水餃型狀態

可以感覺出裡面的餡料有多麼可觀

而且每顆的大小,至少有二節手指的長度

 

這種大小,布咕應該吃十顆就不行了吧

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

因為這次買回來的是冷藏水餃

所以我們要把他弄熟之後才能吃

因此,我決定先用蒸的方式

拿個盤子,在底下舖上紙,防止黏住

在放上水餃

 

要小心,水餃跟水餃之間,不要靠太近以免蒸熟後黏在一起

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

這時,在電鍋加入半杯水

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

在把水餃放進去蒸

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

切下開關,就可以讓他蒸了

大概等個十分鐘切上來之後

就可以食用了

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

在等的同時,布咕先生介紹另一種煮法

水煮式

先把鍋子裝滿一定量的水

 

(能蓋住水餃就好了,不用太多)

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

水放好後,火開了,就可以直接下水餃哦

 

布咕布咕主廚小秘訣:

煮冷凍水餃時,可以不用等到水滾先下沒關係

這樣子反而可以節省瓦斯哦

但是這種方法不適用非冷凍水餃,否則會很容易破掉

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

煮個三分鐘,水滾了,差不多可以關火

 

煮水餃時,盡量不要用大火,以免容易破掉

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

上桌啦

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

哇~~

白裡透綠,真漂亮

 

我的煮水餃技術不錯吧

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

吃一口

滿滿的鮮味,從水餃裡散發出來

讓人感覺不出他是素食的

更沒有素食令人討厭的味道

 

沒想到現在的素食跟以前真的不一樣了

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

這時候電鍋的水餃也跳起來囉

趕快打開來看看

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

哇~~~圓圓滾滾

散發著閃耀光芒

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

馬上夾一顆來試吃

【台北】慈明台素食-雪裡紅水餃

整個湯汁,從裡面爆了出來

用蒸的方式,完完全全把水餃的精華

都封在水餃裡面

讓你吃的到水餃最原始的美味

不用沾醬就很美味

 

結論:

沒有想到這次吃的素食水餃,也是讓無肉令人瘦的布咕先生

也喜歡上,而且接受度極高

尤其是當咬下去時,湯汁還會爆出來的感覺

令人驚嚇~

水餃內餡的部份,更是多汁而美味

是值得品嘗的哦

 

聲明:

  ****每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人****

店名:慈明台素食

電話:02-2388 0522

地址:台北市中正區重慶南路一段46巷8號

地圖:


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