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【新莊火鍋餐廳】二木坊日式涮涮鍋火鍋店-活蝦群舞美味鮮甜

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【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

滿滿整盤的海鮮

干貝、扇貝每樣海鮮都超過十元般的大小

霜降牛肉則是採用choice的原肉,每片大小都比700cc的直立杯還要大

這麼優質的火鍋店,在哪邊?

想知道的話就跟著我一起來瞧瞧吧

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

位於南新莊、下新莊的建安路上

【新莊火鍋】菁萃鍋物

蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

店內的高湯都是自行熬煮,不加化學物質哦

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

店內環境

店內燈光明亮,採用木頭式裝潢

簡單明亮,又帶有一絲絲的日式風格

店內有個人桌與四人、八人桌

不論是一個人來吃,還是全家來吃都相當適合

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

店裡除了一般常見的飲料以外

還附有可自行現泡的茶包,熱熱喝,暖暖身

除此之外,還有醬料區可以自行取用

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

冬瓜冰沙

喝起來帶有溫和清爽的冬瓜味

相當適合搭配火鍋

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

火鍋湯底

店內的火鍋湯底,是使用天然的蔬菜自行熬煮

一滴油都沒有,光看這清徹的湯頭就知道多麼清爽不油膩

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

醬料

左邊是店家特製的和風香柚醬,採用果醋和柚子製作而成

右邊則是日式味噌醬

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

蔬菜盤

蔬菜盤內有豆腐、高麗菜、金針菇、蝦子、蟹肉棒等

IMG_0523.JPG

其中高麗菜吃起來格外鮮甜

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

蟹肉棒則是用日式料理店專用的

味道呈現出自然的蟹肉甜味

比起一般常見外層有塑膠膜的蟹肉棒來說

味道更自然不濃烈

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

沾一點和風日式醬吃

清淡爽口,不油不膩,帶有一點點微妙的酸味

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

手工蝦仁魚漿

採用真真實實的蝦仁搭配魚漿做成的

從畫面中就可以看到滿滿的蝦仁淹沒在魚漿之中

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

吃起來軟Q鮮甜,而且都可以看到真實的蝦仁

真的是料好實在

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

再來換換我們今天的主餐啦

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

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嚴選霜降牛肉

比700cc飲料杯還要大片的霜降牛肉,足足有15公分長

不止大片,還是採用choice級的原肉

光看了就令人震驚

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

涮個二、三下

拿了起來,一口咬下去

滿滿的牛肉鮮甜味,瞬間散發出來

真的是爽度高,味道讚

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

特選去骨雞腿肉

這邊的雞腿肉採用的是整隻完整雞腿

跟我們一般火鍋店常看到的一片片雞肉片不太一樣

是可以看到真實雞肉的感覺

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

雖然不是第一次看到原塊的雞腿肉

但是每次看到都會想點一份

因為這種雞腿肉,吃起來格外的鮮甜多汁

看到不點,容易留下遺憾

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

再來介紹今天最猛的主餐

海鮮大集合

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

光用看的,這干貝就比十元還要大,厚度更高達5倍以上

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

扇貝也是,大小足足比十元硬幣大三、四倍以上

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

鮑魚也不例外

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

蝦子也相當的大隻

而且這些海鮮不止大,更是新鮮

每樣海鮮吃起來都帶有甜味

感覺的出老闆有在控制海鮮的品質

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

尤其是店內的旗魚,最令我驚訝

我們平常在火鍋店吃的旗魚,肉質乾澀

因為旗魚本身油脂就較少

但是這間的旗魚不會乾澀,而且軟嫩多汁

第一次吃到這麼特別的旗魚

不吃可惜

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

最後吃完甜點後

結束了這一餐

 

結論:

店內都是自行熬煮的蔬菜湯頭,不論煮什麼

吃起來都清爽不油膩

霜降牛肉和海鮮不止大

新鮮度也相當好,令我印象深刻

不論是湯頭還是食材都能感受到店家的用心

這麼好的店家,不來品嚐相當可惜

 

 

 

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店名:菁萃鍋物

電話:02 2207 0307

地址:新北市新莊區建安街78號 (下新莊、南新莊)

地圖:


檢視較大的地圖 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

 

菜單

【新莊火鍋】菁萃鍋物-蔬菜湯頭清爽不油膩、美味海鮮盡在裡頭

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留言列表 (6)

發表留言
  • Bernice 小芬
  • 現在雞腿肉應該沒什麼人要點了吧!
    蝦子看起來就是新鮮~
  • 去火鍋店如果要吃雞肉,就是是這種雞腿肉才會帶有甜味哦~~

    布咕布咕 於 2015/01/14 21:24 回覆

  • 嵐嵐*
  • 霜降牛也太大片了吧!!!
  • 儂儂
  • 冷天吃鍋最讚了
    還有那麼豐富的海鮮盤真棒^^
  • 真妮4
  • 1讃4推5留 看似簡單其實不簡單!!
  • Eivira Lin
  • 請問這間店是不是不見了?
    今天想要去嘗鮮,看到照片中的滷味&牙醫,就是不見此間扛棒!!