【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

位於台中公益路的精華地段

是許多餐飲業的資深創業者摩拳擦掌躍躍欲試的地方

有著茶店背景的炙牛食創堂選擇在這裡開首間旗艦店。

光是室內的裝潢就花費千萬手筆,可以看到老闆在每個細節處的用心之處。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

一進入門口的右前方,可以看到一隻保護動物類的孔雀標本

據說是老闆千辛萬苦從國外運送回台。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

老闆也相信風水之說,有著流動的水流過桌邊

加上綠色的植物,顯得清淨又明亮。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

中間的石頭流水樹枝綠葉,隨著燈光的反射

抬頭一望可以看到整幅畫面的反射景觀

是一種靜心的反思才能觀察的到的設計用心。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

櫃檯後方的木質大片隔牆上,有著象形文字般的「牛」的字型

而在門口處促立著白色枯木的漏斗形造型裝置挺有味道的

也是客人可以拍到此一遊的打卡紀錄背景。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

 【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

店內環境

只提供50個座位的炙牛食創堂,採取預約制的方式服務

講究每一位到這裡來的顧客都是以貴賓的方式對待。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

洗手間

洗手台的大塊石頭,是整間廁所的特色,我喜歡觀察每間新開餐廳的洗手間

因為可以看得出一間餐廳是否重視餐飲的乾淨度。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

菜單

有貼心照顧不吃葷的素食者

例如百菇香素飯、仿牛肉的素牛肉麵,都是素食者的選項。

來自皇室的牛肉宴席是炙牛創食堂要帶給消費者全新一種吃牛肉麵的體驗

將台灣國寶級的食物牛肉麵成為一種時尚新穎式的吃法。

 

((((文末有完整菜單)))

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

功夫茶

好戲上場啦~~炙牛食創堂講究在用餐前要先清清口中與腹中的雜物

選用來自日月潭魚池18號紅茶來做為功夫茶的開始。

也只能品味第一泡,是店家對客人的尊榮的問候~~

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

  芝麻醬拌過貓

芝麻醬伴著過貓的小菜,香濃的芝麻醬

讓口感較柴的過貓菜,連小朋友都吃得精光。 

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

搖搖沙拉

老饕級的老闆吃過西餐後認為中餐也可以有像沙拉般的前菜

從試管放入各式沙拉佐料:玉米、醬汁等,再依序倒進沙拉罐中

搖一搖瓶中的沙拉均勻後擺入盤中

這道就叫做搖搖沙拉。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

開始驚艷的時刻來臨,映入眼簾的是前菜

上湯鮑魚

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

用牛骨腿加上金華火腿熬湯底超過八小時以上,蘿蔔充滿了湯底的香氣與軟嫩

與鮑魚片切著一起吃,真是味蕾的享受啊~~

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

在炙牛食創堂最特別的就是,只要點上金炙招牌炙燒牛肉麵

就會有專人在桌邊服務上炙燒LIVE秀。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

以雪花牛肉片作為炙燒的部分,是因為牛腹肉上方油質分布多

將手工切的肉片大約炙燒1:40~2分鐘

擺放在碗中,就可以開始品嘗啦!

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

招牌炙燒牛肉麵

專業度很強的桌邊服務人員,會在旁邊提醒點金炙招牌炙燒牛肉麵的貴賓

要趕緊將雪花牛的炙燒牛肉片趕緊吃,果不所然,才一放入口

肉片的油脂立刻在口中化開,啊~~真是人生一大享受。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

碗中的牛肉麵則是以美國牛的嫩腱子心為賣點

大塊又帶點牛筋的部位厚度與寬度都相當的大塊

吃起來真是令人銷魂。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

至於麵條部分則是統一從中央廚房每日新鮮配送

以手打麵的方式強調麵條的Q彈度。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

鐵板牛肉飯

另外同行的人點了份鐵板牛肉飯,伴著主廚調配的醬汁拌入後

要趕緊利用鐵板溫度將牛肉片快拌炒

好像在鍋中炒飯般的鐵板牛肉飯立即上菜啦~~

 

鐵板飯其實會有點鐵板焦焦的香味,個人對這樣的香味還滿喜歡的

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

蘋果氣泡醋

吃了一大碗油脂豐富的主菜後,這時候來一杯特調的蘋果氣泡醋

不僅可以解膩,還可以讓腸胃做些健康的消化。

這杯蘋果氣泡醋跟平常自行泡製的果醋口感有點不同

不甜也不會過酸,很快一大杯就見底了。

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

甜點-柳橙芒果雪波

以為主菜加上炙燒秀就已經是全餐的高潮了

想不到最後的甜品也是這樣令人驚艷

光是服務人員端盤上來,就已經加分不少,瞬間胃口又大開了

裝著雪波的小彌是特別挑的,手捧著方式向是對客戶的款待。

由澳洲進口的雪波,強調健康低脂

則要在初餐前的再從冷凍庫拿出來退冰5~10分鐘

才能保持最佳品賞口感。

雪波漸漸融化後就如同冰淇淋一樣的口感

 

 

結論:

這次品嚐的

【台中】炙牛食創堂

開在一級戰區公益路,可說是相當的有挑戰性

從店內的餐點到裝潢都相當的精緻

看來台中的公益路上,出現了一位黑馬為戰區開起新的一頁

 

菜單

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

【台中】炙牛食創堂-進攻一級戰區公益路

 

 

 

喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

台中小吃、餐廳、美食、旅遊-懶人包

   台中小吃、餐廳、美食、旅遊-懶人包

 (直接點擊連結)

 

 

店名:炙牛食創堂 Flaming Bull

電話:04 2326 0208

粉絲團:http://ppt.cc/epOG

地址:台中市台灣大道2段159號 (原公益路22號)

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

 

布咕布咕美食小天地文章結束banner3-正式版

 更多美食文章就在粉絲團

布咕布咕美食小天地~*
https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld

延伸閱讀,繼續看下去:

【台中】Beluga法式餐廳-池畔上美妙的餐廳

【台中】Beluga法式餐廳-池畔旁美妙的餐廳《邀約》

  台中第二市場-聰明控肉飯vs李海控肉飯,控肉生死鬥

 台中第二市場-聰明控肉飯vs李海控肉飯,控肉大對決

台中-豐原-廟東夜市-金樹鳳梨冰-鳳梨冰

  台中-豐原廟東夜市-金樹鳳梨冰-便宜好吃

IMG_5183

 台中行-后豐鐵馬道-觀光酒場與美麗的花朵

IMG_5357

 台中行-東豐鐵馬道-美麗的梅花與蜂的故鄉

 

  台中旅遊、美食一次通

(直接點擊連結)

 

, , , , , , , , , , ,

Posted by 布咕布咕 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(14) 人氣()


留言列表 (14)

Post Comment
  • Lami
  • 炙燒牛肉麵好厲害好好吃的感覺阿~~~
  • 嵐嵐*
  • 嘿~~這牛肉麵真的很棒欸!!!
  • 黃淑淮
  • 看完文章就想去嘗鮮了!好好吃的感覺
  • Eighteen
  • 看完超級想要去吃的
    炙燒+牛肉就是美味阿~~~

    我要吃台中炙火食創堂的炙燒牛肉麵!!
    選我選我 哈哈
  • Eighteen
  • 找了一下 才發現布咕是第一篇寫關於炙牛的文章!!
    好第一手的資訊喔~~
  • 黃寶貝
  • 『我要吃台中炙火食創堂的炙燒牛肉麵!!』
  • dannisamy
  • 大腸弟超愛~
  • 王拉拉
  • 公益路是美食戰場呀~ 那桌邊服務還真是誘人!
  • dreamin
  • 我要吃台中炙火食創堂的炙燒牛肉麵!!
  • Leona
  • 真的超好吃~~~~~~
  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 看到好多人分享 這真的是最近必吃的餐廳耶
  • 您的暱稱 ...
  • 我要吃台中炙火食創堂的炙燒牛肉麵!!
  • papakoko
  • 我要吃台中炙火食創堂的炙燒牛肉麵!!