【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

 最近發現,蘆洲的切仔麵店比我想像中的還要多家

為了一一發掘這些蘆洲的美食

從社團及網友們的留言與口中收集到了許多情報

我要一個一個品嚐,擊破他們

而今天要介紹的切仔麵店就是

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

店內環境

這間【蘆洲美食】豬母切仔麵

他們幾乎只開早上

而且一大清早就人潮滿滿,有時候晚來了還賣光了

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

小菜

這邊沒有菜單

看到什麼就點什麼

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

切仔麵

一碗湯麵,上面放了油蔥與豆芽菜

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

湯頭喝起來算是味道比較清淡的

這樣子剛剛好適合早餐的時候來吃

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

乾麵

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

一點點的油蔥,加上店家特製的甜辣醬

吃起來甜甜帶一點鹹鹹的油蔥酥的香氣

非常的清淡不失味

難怪會開早上,因為不會太油也不會太重口味

早上吃剛剛好

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

大腸 一份40元

裡頭加了店家特製的醬油膏與甜辣醬

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

夾一塊大腸加一點醬來吃

處理過後的大腸,已經把多餘的油脂給處理掉

加上特製的醬料

味道清淡不失味

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

三層肉 40元

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

這邊的三層肉油花分佈相當的漂亮

一條瘦肉一條肥肉一條瘦肉一條肥肉

而且是使用清水川燙的方式

一點多餘的油膩感都沒有

沾著醬吃,剛剛好

【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩

結論

這間切仔麵味道還算OK~~~

味道比較清淡不油膩,就算加了油蔥酥後

整體的口感還是相當的溫和

非常適合早餐想吃切仔麵的朋友

 

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店名:豬母切仔麵

營業時間:早上06:30~~賣完為止

地址:新北市蘆洲區仁愛街97號 (水湳街跟仁愛街101巷交叉路口)

地圖:


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