【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

位於板橋新埔捷運站三號出口附近的

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋

雖然地處隱密的巷弄,小巷子裡

但他的美味,可說是來自於日本的隱藏版炸串居酒屋

怎麼樣的日式風格,我們就進來瞧瞧~~

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

店內環境

從門口就可感受到濃濃的日式風格

進來後,不論燈光還是桌子的材質擺設

都相當有日本風

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

不論是一個人來、二個人來、還是公司聚餐

都相當的適合

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

菜單

主打菜色是以炸物為主

秉持著有別於一般居酒屋的名古屋式特殊粉漿和特殊的調和鹽

是別的地方看不到的日式隱藏版居酒屋風格

 

炸串是主廚名古屋進修,拜師學藝

將日本老師傅秘傳60年的粉漿配方學習帶回

每支炸串要上三層的粉漿,雖然有三層,不過吃起來很薄。

為什麼要上三層,是因為每一道粉漿內的原料不同,一層一層裹上去

在吃的時候,可以感覺得到其細膩的多層次口感與味道,而不是只有麵粉跟油炸味。

取之於官方

 

(((詳細菜單於文末)))

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站  

 水蜜桃可爾必思

吃串燒如果不喝酒的話,可以推薦可爾必思系列

可以去一些油膩和解一些鹹度

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

綠茶梅子酒

第一眼看到這杯酒的時候,有點嚇到

第一次看到酒是綠色的

喝一口,綠茶的香味和梅子酒的味道超級搭

整個去除掉酒精的味道,就連不喜歡酒味的布咕先生來說

也能接受,非常好喝~~

(未成年請勿飲酒)

 【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

梅醃小黃瓜

帶有脆度的小黃瓜,一口咬下

不止帶有微酸更帶有梅子的香味

而且完全沒有小黃瓜的生味

還不錯~~當前菜開胃非常適合

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

 料理長秘製沖繩炒麵

一上桌,馬上聞到陣陣的醬油香味

這個醬油香跟我們台灣用的醬油味道不一樣

是日本的口味

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

麵線也採用的是日本沖繩的麵線,與我們在台灣看到的完全不一樣

一口咬下,真的有濃厚的沖繩風味

跟台味的炒麵完全不同味道

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

清爽京都風炸串組

四種不同的食材裏粉下去炸的炸物

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

大家猜猜這是什麼?

綠色的樣子,青椒?還是山葵?

都不是哦

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

他可是紫蘇包著雞腿肉裏薄粉下去油炸的炸物

外皮咬下去薄脆的口感,再加上事先醃過的雞腿肉與紫蘇搭配

提出雞腿的甜味,沒有想到這種搭配這麼完美

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

另外還有附贈店家特製的抹茶鹽

沾著吃,看似奇怪的組合,反而有去油解膩的效果

這可是別的地方吃不到的

 

所有沾醬與調味粉,都是店內師傅親手製成

味道是外面吃不到的

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

明太子山藥

上面那層帶有鹹香味的明太子烤到帶有一點焦黃

再搭配清爽帶有脆度的山藥,濃與清淡的結合

整個味道中和,又不會失味

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

微辣泡菜

這道菜一送上來,聽到泡菜

我想說,應該是肉片包著泡菜然後再裏粉炸的

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

但卻不是,他們是直接串泡菜下去裏粉炸的

這個料理的手法真的比較少見

而且重點是不會散開

還滿厲害的

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

手工番茄豬肉丸

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

一口咬下,馬上可以看到薄薄的肉片包著蕃茄

原本想說,蕃茄應該會帶有很重的酸味

但是沒有這樣子的感覺,反而滿溫和順口的

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

再搭配店家特製的咖哩鹽

會有著另一種風味

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

薑汁燒肉

一上桌,馬上聞到淡淡的薑香味

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

這邊的薑汁燒肉,不止有薑汁

而是還有薑絲在頭裡,如果單吃肉覺得味道不夠

可以搭配薑一起吃

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

最後一道

脆口雞軟骨

一般雞軟骨都是直接裏粉下去油炸

但是這邊卻先有醃過,不會吃下去時,沒有味

而且也不會這麼難咬

整個完全不輸給雞塊的感覺

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋  

最後,吃著吃著,吃完了

 

結論:

這次來到板橋新埔捷運站的隱藏版居酒屋

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋

在調味的方面,真的有別於一般台式的風味

光是餐點散發出來的醬油味,真的跟台式不一樣

另外還有沾抹茶鹽、咖哩鹽……等吃法

也是我吃過這麼多間的居酒屋,都沒看過的

真的是隱藏版,在大馬路上吃不到的美味

 

 

(完整菜單)

 【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋-板橋新埔捷運站

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋

【板橋餐廳】極串揚酒場-隱藏在巷弄裡的日式居酒屋

 

 

 

喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

板橋、中和、永和大家推薦好吃美食、小吃、餐廳-懶人包

板橋、中和、永和大家推薦好吃美食、小吃、餐廳-懶人包

(直接點擊連結)

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

  

店名:極串揚酒場居酒屋

營業時間:18:00~凌晨01:00

地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

布咕布咕美食小天地文章結束banner3-正式版

 更多美食文章就在粉絲團

布咕布咕美食小天地~*
https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld

延伸閱讀,繼續看下去:

 【板橋】生炒魷魚-蘿蔔糕20元、芋粿巧15元、米腸10元

 【板橋小吃】生炒魷魚-蘿蔔糕20元、芋粿巧15元、米腸10元

 【板橋小吃】25元肉圓40元蚵仔煎-銅板美食小吃

【板橋小吃】25元肉圓40元蚵仔煎-銅板美食小吃

【板橋美食】大小通吃-板橋莒光路美食

【板橋美食】大小通吃-好吃又便宜莒光路美食

 【板橋】大吃小算-大份便宜又划算-莒光路

【板橋小吃】大吃小算-大份便宜又划算-莒光路

  板橋、中和、永和美食

(直接點擊連結)

 

  台北美食、旅遊一次搞定

(直接點擊連結)

 

  台北旅遊一次搞定

(直接點擊連結)

 

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

布咕布咕 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()