【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

距離上次吃熱炒,應該至少有1年以上了

平常布咕先生很少吃熱炒店,但一直想著什麼時候可以來吃

終於前不久有一個聚餐,有機會再度踏上熱炒店

而他就是我們今天要介紹的

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

店內環境

有分一樓和地下一樓

一樓為一般客人使用空間

地下一樓是包廂式的~

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

菜單

雖然跟每道100元的熱炒相比,價格高一點點

但只要吃過100元熱炒都知道,那份量少的可憐

份量才是重點呀~~!!

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

牛肉炒麵 90元

每次到吃飯一聽到有牛肉,第一個一定馬上點一份~~

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

牛肉軟嫩,不乾柴

炒麵吃起來帶有洋蔥和蔥香味

相當的有水準

鑊氣抓的不錯

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

蔥爆牛肉 120元

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

這道跟牛肉炒麵還滿像的

但洋蔥的甜味更高

份量也相當的足~~

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

豆乳香雞翅 180元

先把整隻雞翅切成三節,裏粉下去油炸

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

雞翅裡面帶著淡淡的豆乳香

不會太鹹也不會太重,酥脆不油膩

配飯、麵超讚der~

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

四季肥腸 150元

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

大腸先炸過,酥脆而且沒有臭腥味

整盤散發著胡椒的香氣~~

極推~~

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

三杯雞腿 150元

有豬血糕、雞腿肉、洋蔥……等等

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

這三杯雞腿有把九層塔的香氣和三杯的香氣做出來

而且肉吃起來也不會感覺無味,有巴住醬汁

不會只有外表一層味道不足

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

吃著吃著,吃完了

 

結論:

今天來到三重重陽路上的這間

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店

每樣餐點的鑊氣抓的相當不錯,食材的香味都有出來

份量也很足夠,比起一道100元還有多

可算是我吃過熱炒裡,味道極推的一間

但熱炒這種東西,有時候手感不好,影響到鑊氣就會影響到味道

因此,我還是只能說我的食記僅供參考

有時候不同廚師,做出來又是不一樣

但就我今天來吃的話,極推~~

 

布咕小知識:

鑊氣是什麼?

鑊氣是指由鑊所烹調的食物,並運用其猛烈的火力保留食物的味道及口味

並配合適當的烹調時間,帶出精華;製成色、香、味、形俱全的菜餚。

 

因此,中式料理對於鑊氣相當的重視

【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店  

另外,如果持熊卡貼的話

贈送的小菜就是這個

吃起來帶有味道特別,滿好吃的

可以吃吃看哦~~!!

 

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店名:紅翻天熱炒店

營業時間:17:30-凌晨2:00

地址:新北市三重區重陽路二段66號

地圖:


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