【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

說到台南美食,鱔魚也代表著台南的特色美食之一

搭配著意麵一起品嚐,真的是許多人趨之若騖的在地美食

而這次來到台南的布咕先生自然不能錯過

於是找了找,後來找到一間被稱之為隱藏版的鱔魚麵,而他就是位於

台南中西區民權路三段上的

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

馬上瞧瞧有多厲害

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

菜單

雖然我們菜單上只看到鱔魚類的美食

但其實這個店面是二家合在一起的

不過今天主要是介紹鱔魚,因此就不多介紹另一家

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

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店內環境

有分室內和騎樓下的空間

不論是室內還是騎樓,都沒有冷氣

算是比較簡單的環境

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

鱔魚羹意麵 80元

有分乾炒的或是羹湯的兩種方式

 

 

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 【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

一送上來,上面滿滿都是高麗菜和洋蔥以及鱔魚

光用看的就知道實力非凡~

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

這意麵看起來Q彈有勁,不會爛爛的感覺

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

一口吃下

意麵帶有自身的微微Q彈的口感,整整吸收帶有酸溜口感的湯汁

加上大火快炒的高麗菜以及洋蔥的香味

這個火候的掌控相當的厲害

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

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此外不得不提的是他們的鱔魚

這個厚度.......

我第一次看到這麼厚這麼誇張的,接近一公分了

而且數量不少,差不多也有五、六塊以上,SIZE也比一般的大

吃起來超有FEEL的~~

 

 

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【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

鱔魚麵要好吃,醬汁也滿重要的

像這家的湯汁,就是那種酸溜帶有甜甜的口味

滿有層次的,是我最愛的那一種~

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

但因為湯汁還是有點偏重口味,因此我就沒有把湯喝完

最後~吃著吃著~~吃完了

 

結論:

今天來到有在地人之稱的隱藏版

【台南美食】黃記鱔魚意麵-帶有厚度超美味鱔魚麵

食材的味道和香氣都有充分展現出來

此外他們的鱔魚的厚度和SIZE真的是夠大,一點都不小氣

醬汁的味道也非常的不錯

是一間很值得來品嚐的美食!

 

 

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店名:黃記鱔魚意麵

營業時間:16:00~01:00

地址:台南市中西區民權路三段46號 (國華街交叉口)

地圖:


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