【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

 【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

就一般來說我們去餐廳吃的義大利麵

普遍都是主打純正道地義式口味

而今天要介紹的這家難得一見,它是位於台北信義區逸仙路巷弄裡的

和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

主打的是日式義大利麵,這種料理方式

是在明治維新後開始有的「和風洋食」的飲食風格

將日本獨有的飲食文化取其精隨,與義大利麵做出結合

在Nagomi Pasta用天然食材的堅持下,呈現出最好的品質給饕客

也讓這經典的美味在靜縊的巷弄中飄香。

 

不多說,馬上帶大家來品嚐看看這獨特的美味

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

店內環境

沒有制式死板的用餐規則,就像在家用餐般自在舒適

店內也沒有過多裝潢,

而是以簡單木製桌椅搭配風格強烈的浮世繪擺設,以及明亮溫馨的暖光

整體營造出無拘束的用餐氛圍

很適合帶著一家大小來這邊享用餐點,或是約三五好友來這邊聚餐.來場味覺的饗宴。

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

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【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

菜單

店內餐點是以前菜、冷盤、日式義大利麵、主廚特選、甜點等方式呈現

還有多人套餐或是單點可供選擇

在菜色裡也可以看到很多道地的日式傳統料理,如:日本雞唐揚、名古屋炸雞翅、酥炸馬鈴薯等...

除此之外,與一般義大利麵餐廳最大的不同是

這裡的麵不單單只有常見的白醬、紅醬、青醬的選擇

還有清炒、醬油口味,甚至是要飛到日本才能吃到的九州柚子胡椒口味....

這些對於在台灣,都是很難得見到的日式料理方式

所以每一道真的都令人嚮往,都很想點上一份來享用看看呢!

 

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莓果沙瓦、角瓶

這兩杯是含低量酒精的飲品,算是甜甜果汁口味氣泡酒

造型上也精緻可愛,相當適合想要微醺感覺的客人

 

未成年請勿飲酒

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角瓶

上頭附有檬檸片,喝起來帶有氣泡的感覺

有點像是啤酒加入氣泡水,稀釋了啤酒原先難以入喉的口感

而加入檸檬更增添了一點清爽的風味

相當適合喜歡來點變化,不愛單喝啤酒的人哦!

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野莓沙瓦

看似果汁的他,味道相當輕巧順口,就連不常喝酒

對酒味敏感的我來說都非常適合,淡淡酒香提升了這杯的層次

還能感受到有野莓酸甜的滋味,更可直接吃到果粒

會讓你不知不覺一口接一口的喝下肚

 

PS:現在買二送一哦!

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對於不喝酒的人,也有一般軟性飲料可供選擇哦~

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西西里章魚薄片冷盤

詢問了一下服務生,他親切得跟我解釋這道先將章魚川燙後

加入聖女小番茄、香料和特製的葡萄酒醋醬

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強韌卻又軟Q的章魚,再搭上帶有一點酸感的葡萄酒醋醬汁,配合的相當好

而且不會有酸醋刺鼻的灼烈感,再加上新鮮的章魚與番茄

提出雙重的酸味~不止是開胃,還爽口美味耶~

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酥炸馬鈴薯培根乳酪捲

以培根包覆著馬自瑞拉起司與馬鈴薯泥

再沾麵包粉下去油炸成圓球

底層舖滿新鮮生菜,淋上店家特製的塔塔醬

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

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培根的鹹香與味道較淡較滑順的馬鈴薯相輔相成

再與馬自瑞拉起司特有的濃郁風味做結合

其實看似會有點鹹的菜色,卻完全不會有過鹹的問題

反而在咀嚼時散發出二種不同的風味

再搭配口味偏酸的塔塔醬

一點都感覺不到油膩~

反而更提升出多層次的口感~

 

 

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炭烤半雞佐柚子胡椒

沒有過度的醬汁做調味,

只灑上一點胡椒和義大香料下去做烘烤

烤雞油亮油亮的光澤,香氣十足

光用看的就令人垂涎三尺~

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拿刀子輕輕切下去

酥脆外皮烤十分恰當,切開時還會有不少肉汁流出

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這道火侯控制地相當好

烤的外層酥脆,內層仍保有雞汁

用看的也可知道肉的鮮嫩度和保水度相當不錯

一口咬下,軟嫩的肉還保有湯汁,不乾不柴

再搭配旁邊烤過的洋蔥與番茄作食用

更襯托出了雞肉的美味

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除此之外,這道菜最大的賣點在於他的醬汁

是採以日本特有的柚子胡椒

(日本九州獨有的特色食材)

清爽果香的柚子胡椒帶有鹹辣的口感

除了極具特色以外,有點類似墨西哥辣椒的口感

不過怕辣的人記得別一次沾太多哦~

 

日本九州大分縣柚子胡椒

(日本九州的調味醬料名產,以青辣椒、柚子皮、海鹽

以及少許的柚子汁,磨成泥狀後的特殊醬料。非常適合搭配肉類和海鮮)

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和風明太子中卷麵

這道採用的是義大利特級橄欖油,再加入北海道昆布與花蓮柴魚熬成的高湯,來做清炒

義大利麵本身並沒有做過多的調味,卻更加勾勒出麵條的香甜

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而在上方放有一大匙的明太子

沒錯!這盤之所以不加任何醬汁

就是為了要讓明太子的鮮甜與微微的鹹香與義大利麵的清爽做結合

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食用前請先將明太子拌勻唷!

明太子一粒粒的巴附在DELVERDE杜蘭小麥義大利麵

再加上雪裡紅清脆的口感

讓您品嚐時,口中更充滿海洋的新鮮與充滿嚼勁的中卷和義大利麵。

看似清淡的一道菜,卻有非凡的感受

真的是非常的美味

 

DELVERDE杜蘭小麥義大利麵

(以來自義大利國家公園中最清澈的水質、和義大利 
國產最優質的杜蘭粗粒小麥粉,低溫烘製而成)  

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和風干貝麵

不同於義式濃醬的料理方式

這道和風乾貝麵是先以橄欖油與柴魚高湯清炒義大利麵,炒香後再放入醬汁翻炒

 類似日式炒麵作法,會將水分帶走,麵條緊實,口感更 Q 彈

調味上是以蔥絲為主軸,加入日本山森的濃口醬油

最後搭配上加拿大進口生食等級的超大干貝

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

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醬油在鍋子裡與義大利麵相拌炒後

淡淡的鹹味卻有濃郁的香味

再加上蔥絲的提味~清香的好味道真的獨樹一格,很棒

沒想到日式醬油與蔥搭配的這麼合

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

此外,店家也非常大方的給比50元硬幣還大的干貝

一口咬下,滿滿的鮮甜味在嘴巴裡散發出來

超有滿足感

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今日甜點

芝麻奶酪

不要小看這一小碗芝麻奶酪

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

他的綿密口感,介於布丁和一般奶酪之間

放入口中只要一壓即可入喉

濃厚的芝麻香味完全在口中散發出來

會讓喜歡吃芝麻的人~愛上!

【台北餐廳】和Nagomi Pasta-日本文化與義式美食融合的美味

在這些美味佳餚的環繞下

吃著吃著~~就好飽哦!

 

既是滿足又學到好多對於料理的新知識

此外店家沒有服務費、份量也很足

CP值極高

真的很適合下班聚餐、朋友聊天

或甚至是謝師宴也相當合適

交通上鄰近捷運國父紀念館站,也相當方便

總之,有空一定要來光顧一下,非常值得來品嚐看看!

  

店名:和Nagomi Pasta

電話:02 2725 1151

營業時間:早上11:30~21:00 六、日到21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/Nagomi27251151/timeline

地址:台北市信義區逸仙路50巷20號1樓

地圖:


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