【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

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這排隊人潮絕對不是開玩笑的~~

就連下超大豪雨,也是一樣滿滿的人

可想而知,他受歡迎的程度,有多可怕了....

而今天介紹的這間超人氣飲料店是從南台灣崛起的

基本上只要去過南台灣或住在南台灣的朋友都會知道

因為他受歡迎的程度,非一般可比擬

而現在終於不用到台南,在台北就能喝到了

終於來到台北東區的忠孝東路與市民大道轉角處開店了!!

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

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而他就是今天要介紹的

丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

就連旁邊的等待區,也是一堆人

好可怕....

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

而這家飲料店最大的賣點在於

他們是世界第一個首創現場製作珍珠的飲料店

(看這照片,雨下的多可怕....)

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

他們家的珍珠是職人現場現做的哦!!

除此之外,他們家還有加了各種食材口味的珍珠

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像是加芝麻的芝麻珍珠

 

 

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加入仙人掌的紅色珍珠

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旁邊還可以看到正在過篩的仙人掌

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以及加了焦糖的咖啡色珍珠

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與傳統的白玉珍珠

還有一個重點就是他們家都是使用天然的食材

所有的製作過程,都是公開透明

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製作過程都可以從窗外的透明玻璃看到

從粉的調製、稱重

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攪拌

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揉麵團

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送入機器,一顆顆的珍珠就像

大珠小珠落玉盤

掉入容器中

過程中,完全不加任何的化學添加物

也因為不加其他添加物,所以有失敗率的問題

就跟做麵包一樣,過多的水或是環境的溼度

都會導致麵粉太濕或無法凝固成所想要的大小……

就成了失敗品

因此,店家還要根據環境的不同而調整水量

接下來我們馬上來看菜單

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

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菜單

他們家的菜單,大家看到價格後一定會覺得

怎麼有點貴,但說實在話,他們家的東西

不論是茶類還是珍奶,都是主打天然食材

為了給予更好的品質,價格會高一些自然是合理

PS:僅供參考,以現場為主

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

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看到一顆顆的不同顏色珍珠在裡面

有一種說不出的奇妙感~~

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阿薩姆珍珠鮮奶茶

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第一口喝下時,我有些驚訝

這個阿薩姆紅茶的味道,怎麼可以這麼溫和

因為之前喝阿薩姆紅茶時,有些都會有強烈的刺激感

但他們家呈現的是帶有茶葉香氣的那種味道

跟平常喝的阿薩姆完全是不一樣的感覺,整個味道也非常的順口

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

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丸三鮮奶綠

裡面有加入焦糖、仙人掌以及白玉珍珠

一次有三種口味的珍珠在裡面

三種口味一次滿足XD

丸作的綠茶是用較高品質的茉莉花打底來薰茶葉的方式

此外,店家使用知名大廠的過濾器,為的就是讓水質能夠與茶葉作搭配

讓茶可以喝到其香氣與回甘,再搭配濃郁奶香的鮮奶與天然食材作的珍珠

真的是會讓人一口接著一口喝

焦糖口味的珍珠咬起來帶有焦糖味

仙人掌則是帶有一種淡淡的微酸滋味

每喝一口都有不同的驚喜感,不同珍珠的混搭在嘴裡蹦出新滋味

  

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仙人掌珍珠鮮奶綠

插入吸管後,先品嘗到鮮奶綠所帶來的滑順奶香後

嘴巴開始咀嚼加入仙人掌做成的珍珠

珍珠的口感比較軟Q,不會很硬或是太過軟的口感

味道的部份仙人掌則帶有淡淡的微果酸會越嚼越香~

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 再來介紹最近新出的口味

桑葚丸鮮奶

右邊是還沒有搖過的

左邊是搖過的

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裡面加的珍珠不是白玉珍珠

而是加入桑葚做成的桑葚口味珍珠

有點不明顯的原因在於他是淺紅色

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搖過之後,就可以很明顯看出顏色差異

桑葚汁與洛神再加入鮮奶提升他的濃郁感,這味道真的第一次喝到

入口後,在嘴巴裡的桑葚珍珠,咀嚼後,開始帶有桑葚的天然香氣

越咬越香~有些許的果肉與表皮的成份在珍珠裡面、咬起來不單單只是珍珠Q度而已

這真的厲害...二種不同酸的東西,建立在不同的物品上

卻能在嘴巴裡同時有不同的味覺出現

 

建議加半糖以上,因為他們的糖是蔗糖,非果糖

 味道較為溫和,因此加多一點才能更提出味道

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洛神丸桑茶

這也是新口味,跟剛剛上面的最大差別在於沒有加鮮奶

而桑葚的味道就比較濃郁一些

對於平常比較少喝酸的布咕先生來說

他們的酸非常能接受,不會有讓你喝一口有冏臉的感覺

【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

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【台北美食】丸作食茶-世界首創現場職人手作珍珠的飲料店

如果來到這,店家也很貼心的附設了一些坐位

可以坐下來品嚐一下天然的手作飲料

如果怕無聊的話,可以順便觀賞職人手作珍珠的過程!!

  

結論:

今天來到市民大道與忠孝東路四段181巷交叉口的

丸作食茶-全台首創現場職人手作珍珠的飲料店

在味道上是呈現出溫和不刺激

這是使用自然食材才有的味道,就連茶也是

真正好的茶葉是剛煮好喝起來不僅不會澀,還會帶著清香感

這是少數飲料店才能喝到的品質

另外這間店最大的特點就是可以在現場看到職人手作珍珠

是目前市面上其它地方看不到的

現場製作可以很清楚了解店家的製作過程

加了什麼食材都一目了然

怪不得稱霸整個南台灣,要來進攻台北了!

   

 

店名:丸作食茶 (台北東區店)

電話:02-27755005 暫不外送

營業時間:早上11:00~22:00

官網:http://www.bobatea.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/wanzuo/

地址:台北市忠孝東路四段181巷43號一樓

地圖:


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