【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃的餐館

【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃的餐館

滿滿的一桌菜,有酸菜白肉鍋、台式椒麻雞、冰梅排骨、香菜牛肉……等等

這都是老闆自身20年以上的廚藝所炒出來的

而且不止口味特殊,好吃,更是超級大份量,連醬料很多都是老闆自己做的

光看這個魚、椒麻雞的份量就夠可怕了吧!

另外最重要的一點就是老闆的口味採用改良式的台式口味

味道溫和不刺激,很適合台灣人吃

這麼厲害的餐館就位於

【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃的餐館

新北市板橋國光路上的

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店內環境

店家是傳統式的餐館

採用圓桌為主要方式

非常適合全家大小一起來用餐

空間寬敞不會感覺到擁擠

是家庭聚餐最佳的選擇

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【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃的餐館

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菜單

從最傳統最常見的三杯料理、蔥爆料理

到酸菜白肉鍋以及川菜,這邊全部都有

也有單點或是套餐的方式,價格比起一般餐館便宜許多

而且老闆的川菜是改良過後的台式做法

完全不用怕太過辣或太油的問題

家中有小朋友、爸爸、媽媽或長輩都很適合

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   點好餐之後,老闆也很快速的把菜色全部上桌了!

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六道菜+一湯+一小菜

就把整個桌子給佔滿滿的

可以看到這菜的份量真的超可怕的~~

 

 

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黃金泡菜

介紹整桌菜之前先來個開胃菜

黃金泡菜都是以豆乳腐下去做醃製

帶有濃郁的感覺

但他們家還偷偷多加了一味

讓你吃起來有三種層次,不是只有酸和濃郁

多了一味香辣~而且更加不油膩順口

來這必嚐!!!!!!!

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椒麻雞

老闆採用的是川式椒麻雞做法

不同於泰式的口味

雖然外表相似,但味道不同

而且份量超級大,整整三隻大雞腿在裡面

而底部也撲滿高麗菜絲

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雞腿肉在炸之前,老闆有事先醃過

就算不沾醬吃起來也帶有淡淡的胡椒香氣

而且口感軟嫩

另外他們的醬汁

完全沒有泰式超級酸的刺激感

反而是辣中帶有點椒麻的溫和感

這種味道很自然,我很喜歡~

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冰梅排骨

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排骨先裹粉下去油炸

老闆炸的熟度剛剛好,沒有讓肉質太老或太柴

排骨保有鮮嫩度和湯汁~再搭配老烏梅做成的醬汁

帶有烏梅的香氣和淡淡的溫和酸味

與一般加醋的口味,完全不能比擬的

此外老闆醬汁調的味道剛剛好,不配飯也不會太鹹

 

 

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裡面的烏梅超適合配飯的

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蒜爆松阪

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切成薄片的松阪豬肉

馬上可以見識到老闆的刀工有多麼厲害

這樣子的薄度口感剛剛好,不會有太”倫”的問題,也較能完整吸收辛香料的味道

除了蔥爆的香味外,老闆還加了豆鼓

讓味道更升了一個層次

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干煸四季豆

炸過的四季豆,再加入蔥、肉末下去拌炒

不會有過鹹的情況,味道剛剛好,也不會太油膩~

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香菜牛肉

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牛肉以先醃製的方式處理,可以讓牛肉肉質更加軟嫩

搭配由檸檬汁、香菜調製而成的醬汁之外

還加了老闆特製的紅油,把酸感和香菜的味都搭了起來

不刺激卻很夠味,香氣十足

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豆瓣魚

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超大尾,足足有整個手臂長的魚

搭配老闆自行調製研發的豆瓣醬

有別於一般死鹹的味道,帶著溫和的口感

隨伴著淡淡的豆瓣香,搭配肉質綿密的魚肉

讓你吃不到魚的土味或腥味

只保留魚的美味

 

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酸菜白肉鍋

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酸白菜是老闆自行醃製

酸味剛剛好,不會酸到難以接受

而且味道非常的順口

煮成火鍋湯頭更是一極棒

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此外白肉更是漂亮

一層油花一層瘦肉,一口咬下~

口感軟嫩,不乾不柴,剛剛好

也不會油膩

【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃的餐館

最後吃著吃著~~吃完了

 

結論:

今天來到板橋國光路上的

【板橋餐廳】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃的餐館

在料理的呈現上面,老闆把川菜改良成台灣人適合的口味

有些菜色看似簡單,但完全可以感受到老闆的用心

除此之外,也有一些別的地方看不到的做法,讓味道更加升級

此外份量真是驚人,價格也相當實惠

以吃過N家餐館的布咕先生來說

這家的味道,真的是極佳的~非常適合帶家中長輩來品嚐

【板橋美食】國光小館-20年的廚藝美味,便宜又好吃

最後,因為他們的黃金泡菜實在太好吃了

忍不住買一包回去,一包才180元

真的一定要試試,跟市面上的完全不一樣

超好吃!!

 

店名:國光小館

訂位電話:02-29602425(附近有停車場)

營業時間:早上11:00-14:00 17:00-21:00 週二公休

地址:新北市板橋區國光路44號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

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