【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

最近不知道為什麼,又忽然想吃排骨飯

於是上網搜尋了一下,看到有人推薦

位於永和竹林路上有一間排骨飯

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

聽說有開一段時間,於是布咕先生就來品嚐看看

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

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店內環境

店內的桌椅都是採用固定式

不像一般的餐廳桌椅,重量較輕,比較方便移動做變化

跟三商X福的那類餐廳的方式滿像的~

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

菜單

店家的樣式不多

只賣六樣東西而已,價格不低

除了飯以外,還有麵可以選擇

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

另外筷子和湯匙是自取的方式

紅茶則無限暢飲

 

 

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排骨飯85元

布咕先生已有一段時間沒有吃排骨飯了

尤其是超過80元以上的

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

這排骨SIZE一般般,沒有說很大,也沒有說很小

差不多就巴掌手一樣大

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

老闆採用的是濕粉的方式下去油炸

上面可以看到一粒粒的黑胡椒

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

一口咬下,一開始我以為會是比較乾巴巴的那種

沒有想到,整個肉汁爆出來

雖然沒有到會流出湯汁的地步

但出乎預料的多汁~~

那個排骨的保水度真是高......

味道方面,算是比較淡一些

主要是靠黑胡椒提味~不是靠事前的醃料味

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

肉質吃起來則是比較Q彈的感覺,不會軟趴趴

而且帶有一點點的厚度

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

味噌湯

每一份餐點都有附湯,但湯的味道很淡就不多介紹了

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

最後吃著吃著~~吃完了

 

結論:

今天來到永和竹林路上的

【永和美食】欣鑫排骨-爆汁排骨!

吃完之後,我個人的感想是,排骨還OK~~

其它就不OK~~像配菜、味噌湯、紅茶都普普

就連米飯也有點軟,雖然沒到趴趴,但我還是比較喜歡粒粒分明

而且排骨的部份他是著重在於黑胡椒味,並非醃料味

因此建議吃之前,要先了解自己是不是喜歡這類型的

以免會有落差

我個人還是比較喜歡吃

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的排骨 

 

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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

 

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店名:欣鑫排骨

營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:30 週四公休

地址:新北市永和區竹林路62號

地圖:


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