【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

近期內布咕先生常常介紹蘆洲的美食

介紹滿多樣的小吃、餐廳,但卻有一樣還沒有看到

沒有錯,就是臭豆腐,台灣人的最愛,外國人最怕的美食

後來找呀找~~經過蘆洲民族路時,看到有不少人

就也點一份來吃

而他就是今天要介紹的

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

菜單

這家有賣麵類、臭豆腐,還有麻辣鴨血

算是台灣常見的美食小吃店

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

店內環境

店家的環境其實沒有很乾淨

而且來這的人幾乎都外帶

所以建議大家如果要吃的話,還是外帶的好……。

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

臭豆腐 45元 (小)

1份臭豆腐有5小塊

 

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【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

這臭豆腐炸的比一般還要黑一些~~

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

中間挖個洞倒入醬油

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

一口咬下,可以很明顯的看出

臭豆腐的外層整個被炸到水份都消失了

外皮的口感已經比餅乾還要酥脆

這種脆度已經脆到變硬硬的

而裡面卻保留豆腐的蜂巢狀

水份也保持的很好

真的是俗稱的外酥內嫩的進化版

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

如果覺得味道不夠,建議可以加辣

因為他們的醬汁不是我喜愛的甘醇型

所以加一點辣反而可以提升味道

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

他的泡菜布咕先生覺得普普

吃起來有點脆的感覺,但有點"補補"的口感

味道的話可以再酸一點~我會更愛

【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐

最後,吃著吃著~吃完了

這次來到這間臭豆腐店,個人覺得味道還可以

臭豆腐的口感很特別,而且那個酥到會硬的口感

真的滿少見~是可以嚐嚐看

不過個人覺得味道還OK而已

下次再找找看有沒有更好吃的

 

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店名:脆皮臭豆腐

營業時間:16:00~00:00 日公休

地址:新北市蘆洲區民族路138號

地圖:


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