【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

台灣美食的用餐形式有分室內環境的餐廳或是騎樓式的小吃

甚至是餐車式的美食,都是美食的呈現方式

而今天布咕先生要介紹蘆洲民族路與水湳街交叉口的

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

他就是台版的美食餐車

這種餐車常常都有不少好吃好料的

因此,只要每次騎車看到有這類型的餐車

都會想忍不住停下來品嚐

沒錯~他就是我們今天要介紹的店家

馬上來品嚐看看餐車的美味

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

菜單

這的菜單採用木頭材質與雕刻法

滿有特色的,但是好像跟餐車有點格格不入的感覺

主要只賣二樣

臭豆腐和大腸麵線,樣式不多

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

這個餐車可以感覺到應該有一段歷史了

因為上面的鐵板都已不平了~

此外比較建議大家外帶,因為這的環境不是很好

而且也沒有電風扇,會相當的難受~

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

過一會兒,餐點就上了

 

 

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【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

大腸麵線 40元

這一碗麵線,雖然大腸不算多

但這大腸一看就非常的漂亮~口水直流~

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

老闆的大腸採用大腸頭

而且又加入在麵線一起煮,這種大腸的味道

會比較融入麵線的感覺

不會吃起來好像是在吃二種不同的東西

口感軟Q帶有大腸的香氣,卻不油膩

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

麵線的湯頭相當的清爽卻又夠味

這種湯頭的味道夏天吃剛剛好

否則太油膩的話,其實滿容易燥熱的

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

麵線的份量也相當的充足~~

不會一直都在喝湯的感覺

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

臭豆腐40元

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

他們家的泡菜是常見的台式泡菜

這種泡菜吃起來微酸微甜,再加上清脆的口感

還不錯~~但跟別家不一樣的是

老闆把高麗菜弄的很碎

這點個人覺得比較可惜,因為布咕先生喜歡大塊一點的

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

他們家的臭豆腐

是外酥內軟型的,這種的臭豆腐比較能吸收醬汁

搭配老闆的醬油膏和蒜泥,不會太鹹

搭配臭豆腐的臭氣,味道剛剛好

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

沾一點辣椒醬吃,味道會更優哦~

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

吃著吃著~~吃完了

 

結論:

今天來到蘆洲民族路上的

【蘆洲美食】陳家傳統小吃-美味的臭豆腐與大腸麵線

大腸麵線的表現相當的亮眼

湯頭味道足夠又不會油膩,麵線量又夠多

大腸軟Q味道剛剛好沒有臭腥味

臭豆腐雖然也不差,但個人比較喜歡麵線

至少比起上次介紹的

  【蘆洲美食】脆皮臭豆腐-外皮炸的比餅乾還乾的臭豆腐(直接點擊)

還要好吃~還要值得推薦~

有機會的話,可以來吃吃看這種餐車式的隱藏版美食哦

 

 

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店名:陳家傳統小吃

營業時間:14:30~20:30 1公休

地址:新北市蘆洲區民族路492號

地圖:


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