【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

位於蘆洲的復興路與民族路交叉口上

有一間在地人推薦的

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

這家我少說也經過幾百次以上

但一直都沒有走進去過,直到有在地人推薦

我決定來品嚐看看他的味道

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

店內環境

這邊的店內空間是老闆自己家兼做生意的方式

空間不算大,但有電視和電風扇

還算可以~至少是乾淨的

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

菜單

這裡主打的就是豬腸冬粉

除了豬腸外,還有嫩肉、貢丸可以選擇

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

豬腸冬粉 60元

這碗豬腸冬粉令我出忽預料的清澈

因為一般的豬腸冬粉的湯,都會因為豬腸的關係

變的很油膩,但他們光用看的就很清~

這種我喜歡~~

 

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【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

上面會加一點老闆自製的泡菜

這泡菜和外面一般鹹到要命的泡菜不一樣

就算單吃,味道也剛剛好

也不會死辣或死鹹

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

湯頭比較清澈的關係

所以冬粉吃起來就不會油油膩膩的

不然每次吃店家的豬腸冬粉,都好油膩膩~

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

豬腸也沒有臭腥味,而且軟Q的口感適中

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

而且這邊可以選擇比較瘦還是比較肥的

比較肥的裡面就有保留油脂,這種味道比較香

但也比較油,不過跟外面比起來

還是算是不油膩的~

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

此外,可以建議大家泡菜和冬粉一起吃

這樣子的口感和味道會剛剛好哦~

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

湯頭看起來雖然清澈

但是滿有味道的,因為這是高湯煮的~

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

吃著吃著~吃完了

 

結論:

今天來到蘆洲復興路上的

【蘆洲美食】小邱豬腸冬粉-不油不膩的豬腸冬粉

布咕經過百次店門前,都一直沒有走進去吃過,真是一大失誤

因為他們家的味道非常道位,但是卻又不油膩

算是不油膩的清淡版豬腸冬粉

跟別家不太一樣

但這種清淡的程度我覺得剛剛好

而且還滿喜歡的~

比起之前介紹的

 【三重美食】大台北豬腸冬粉-手指一樣長的豬腸(直接點擊)

來說,其實算是各有各的特色

就看你喜歡比較重口味還是清淡的口味囉

 

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店名:小邱豬腸冬粉

營業時間:早上11:00~23:00 日公休

地址:新北市蘆洲區復興路163號

地圖:


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