今天要跟大家介紹一間
位於台北市捷運站附近的一家原肉牛排館餐廳
這一家就連下雨天門口也大排長龍
這麼厲害的店家就是今天要介紹的
【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店
很多年輕人可能對於孫東寶牛排不是很熟悉
但他在二、三十年前可是紅遍一時呀~
如果你問爸爸媽媽那一輩的人
多多少少都一定知道
他可是台式牛排的史祖~
台式牛排是台灣特有的牛排料理方式
不同於西式，採用滾燙的鐵板放上麵、蛋、以及牛排
再淋上醬汁的獨特吃法，不止台灣人喜愛
就連外國人來台灣也都會來品嚐
是一間已經超過40年的老店，現在又復活啦~
廢話不多說，馬上來跟大家介紹吧
店內環境
在這裡看到的是一個舒適的用餐空間
採用紅、黑色互相搭配的簡易風格
讓你在品嚐台式牛排時
也有一個舒服的用餐環境~
不同於一般的牛排餐廳
多了一份時尚感~
菜單
這裡主打的100%原肉
絕對不使用組合肉，跟一般訪間常看到的平價牛排
或是夜市牛排的肉質不一樣~
店家堅持安全又衛生的原肉，絕對不使用組合肉
而且價格非常的平價，以原肉來說這個價格非常佛心
從大oz到老饕牛排、沙朗、牛小排
這邊全部都有哦~
一旁還有飲料以及玉米濃湯
是自助吧無限量自行取用~
當然，在這絕對不能少的就是台式牛排的調味料
梅林醬、紅人A1、BB辣醬
這可是台式牛排的精髓呀~
他們的飲料有柳澄汁還有紅茶可以選擇
布咕先生推薦他們的柳澄汁
是有含果肉~
喝起來酸酸甜甜~
他們的玉米濃湯也不錯
帶有濃郁的奶香味~
裡面的料也非常的多
用料不手軟
另外每個排餐都有附一個餐包
他們的餐包是爆漿型的~
還沒有咬，就開始流出來了
一口咬下，果然裡面的內餡爆出來啦~
流的跟瀑布一樣誇張~
真夠猛~
建議大家一上桌就要吃
因為冷掉之後，就沒有爆漿啦
點好餐之後
只需等十二分鐘左右
餐點就能全部上桌啦~
滾燙的鐵板，一上桌放出噗滋噗滋的聲響
真的是令人陶醉~
一上桌時
要記得馬上翻雞蛋
不然會過熟哦~
另外醬汁的部份
有蘑菇、黑胡椒
以及混合的雙醬
三種可以選擇
如果喜歡吃辣的朋友
黑胡椒醬就比較適合
比較喜歡吃甜甜，沒有刺激辣味的朋友
蘑菇醬是不錯的選擇
不論是選哪種醬汁
淋在剛剛煎好的雞蛋上
吃起來有一種說不出的幸福感~
或是搭配著店家特製由澳洲黃金小麥製作的讚岐烏龍麵
吃起來口感較Q彈
也格外的對味
接著我們就來介紹重頭戲
牛排
紐約教父牛排
採用的是紐約客的部位
可以選擇5、7、9分熟
今天選擇的是七分熟
切開後，肉質呈現粉紅色的色澤
非常的標準七分熟~
而且不論是外觀還是裡面的肉質纖維
都可以確定是原肉沒有錯
很多人習慣吃軟爛的組合肉
對於原肉可能會比較硬一些會不習慣
因此，店家有把肉事先調味熟成，使肉質軟嫩增添風味
吃起來不止味道更香甜可口，也讓肉質口感比較軟嫩一些哦~
另外建議大家
可以搭配台式牛排店才能看到的A1醬汁
吃起來酸酸的，再混合牛排醬或其它醬一起
非常的對味~
老饕牛排
老饕牛排這個部位一般人比較少聽到
老饕牛排是選自牛隻下半部精肉部分，瘦肉占比較高
對於不太喜愛吃太油膩的人，此款排餐可享受到吃肉的豪邁感。
也因為他的瘦肉和油花分佈比較均勻
因此在口感的軟嫩度也比較好
甜味自然也比較高
老饕是滿值得推薦的部位~
14OZ 超大塊牛排
看看這牛排真的超大塊的
足足有三分之二個鐵板大小
真的有夠大的~
厚度也跟十元銅板一樣的厚度
實在太猛了~
這個吃下去，超級有爽度DER~
這塊肉有幫大家問一下店家
他們採用的是肩胛的部位
肩胛的部位在口感上
算是筋比較多的部位
因此吃起來口感比較有咬勁~
如果平常比較習慣吃組合肉的朋友
建議還是先從老饕吃起，會比較習慣~
以這樣子的價格能吃到原肉牛排
布咕先生覺得非常的划算
因為原肉比組合肉還要貴上許多~
所以以這樣子的價位，算是非常實惠
而他們肉的口感
每一個部位都有自己的特有口感與味道
對於喜歡吃不同部位的人來說
是一大福音
店家還怕大家吃不慣原肉
有事先醃過，讓肉軟嫩一下，口感變的比較好
這一點就覺得店家滿貼心的~
喜歡吃原肉又平價的牛排館
那麼這邊，是一間不錯的選擇哦~
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店名：孫東寶牛排
營業時間：早上11:30~21:00
地址：台北市文山區興隆路三段138號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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