【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

今天要來跟大家介紹的這家店

可就厲害了~

他們家的湯頭是使用牛蕃茄精心長時間熬煮

不加任何其它人工添加物

呈現出最原始食材的味道

是現在許多地方很難看到的用心店家

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

而這家店

就位於台北車站附近

有補習街之稱信陽街上的

【台北美食】初面

精心挑選食材

使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

店內環境

店家的室內空間

有分一樓及地下一樓

共有二個樓層

不論是哪個樓層

座位與座位之間

都保有一定的距離

有著迷人舒適的空間

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

菜單

店家的東西主要是以蕃茄為主打

有使用蕃茄做成的湯頭、肉醬

再搭配麵組合而成的餐點

除此之外,也有一些飯類、小菜等等

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

接著我們就來一樣一樣的介紹

看看他們店裡有什麼特色

還有什麼餐點是必吃的吧~!

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

蕃茄牛肉麵

每一份套餐裡面除了主食外

都有附一份小菜

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

他們的小菜

味道表現還不錯

很少可以吃到可以把豆干用這麼好吃的店家~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

而他們的蕃茄牛肉麵最大的特色在於

上面除了有長時間熬煮的牛腱肉外

還有一大團的蕃茄

可以感受到店家真的是重成本呀~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

吃之前

先把蕃茄攪拌攪拌

攪拌完之後先喝一口湯

馬上可以嚐到最原始的蕃茄美味~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

接著

再加入放在旁邊的牛肉原汁

加入之後

可以很明顯感受到牛肉的香氣

融入在整碗麵之中~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

而麵條

有二種可以選擇

拉麵和刀削麵

拉麵的口感Q彈

又能吸收湯汁

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

而牛肉

帶有一定的厚度

吃起來非常有滿足感~

而且不會乾柴

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

蝦湯鮮蝦麵

再來介紹店內的另一項人氣湯頭

爆炒蝦湯

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

這碗麵的湯頭

除了剛剛介紹的蕃茄高湯以外

還加入大量爆炒過後的蝦子

去熬煮出來的高湯

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

所以剛上桌時

就可以很明顯聞到香氣迷人的蝦湯味

味道非常的迷人~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

搭配薄而軟Q的刀削麵

吃的時候可以很明顯感受到

麵體完全吸收到湯汁的精華

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

 【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭  

蕃茄肉醬麵

如果想吃乾麵的話

這裡也有蕃茄和絞肉做成的肉醬麵

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

吃之前,布咕先生建議大家

一定要加他們家的辣椒

他們的辣椒是自己炒的

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

因為加了之後

整個味道會瞬間升級

會讓人深深著迷~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

咖哩脆雞飯

如果不想吃麵的話

再來介紹也是由店家精心製作的飯類餐點

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

 他們店內的咖哩

是使用香料慢慢炒出來的

跟一般使用咖哩塊是不一樣的~

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

而餐點裡的雞肉

更是軟嫩又多汁

非常適合下飯

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金鑽牛滷飯

一般店家都是賣魯肉飯

但他們賣的是用牛肉做成的

牛滷肉

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

他們上面的肉燥

採用的是牛腱肉

再加上長時間熬煮

讓他呈現出入口即化的一絲一絲口感

後來我帶回家~

我家的小孩,愛不釋手呀

【台北美食】初面-精心挑選食材,使用大量蕃茄長時間熬煮的美味迷人湯頭

在這裡

可以很明顯感受到

店內的餐點都是以蕃茄為主體

搭配不同的食材與主食

呈現出不同風味的樣貌

對於喜歡吃天然熬煮出來的蕃茄食物的人來說

這家是一家必嚐的美味餐廳

非常俱有特色~

 

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店名:初面

營業時間:早上11:00~21:00

地址:台北市中正區信陽街30號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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