長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-招牌

位於台北市鬧區延吉街旁的小巷子裡,隱藏著大家推薦的美食店家

長白-東北酸菜白肉鍋

光看這家店面的招牌,就能隱隱約約的感覺出來是老店

在寒冷的冬天裡,難免不了吃火鍋暖暖身體

是多麼幸福的一件事

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-店面

店家比較靠近延吉街的大馬路旁,又加上店面大,不難找

今天的溫度是十二度,現在時間是七點半,外面還是滿滿的大潮

好險我們有提早訂位,否則要變成冰棒了

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-菜單

菜單-長白小館最有名的就是他們的白肉和酸菜鍋

我們點了中份套餐、除了火鍋種類以外,還可以另外選擇二種肉

和其它配料,價格算是偏高的店家

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-醬料長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-醬料

醬料區-超級多樣化的,從芝麻醬到醬油、蒜頭、檸檬汁都有

大家可以自行調配,說不一定會崩出新滋味

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-普洱茶

熱普洱茶-店家的茶是免費提供的,要喝多少就喝多少

感覺有點像是港式飲茶,都會配茶給客人喝

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-杯子

裝茶的碗-從一進門的MENU到碗盤,我真的不得不說

油~~膩膩~~呵著油膩膩~~

這或許是老店的特色吧

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-白肉

白肉-先上桌的是白肉,不知道是不是退冰太久還是怎麼了

瘦肉的部份顏色有點怪怪的……。

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-白肉

但是其它部位就很正常,而且還帶一點一點的粉嫩

這是套餐附的

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-中份長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-中份

酸菜白肉鍋-火鍋上層,鋪滿了白肉,再加上濃濃的酸白菜味

聞起來美味,看起來可口

看來又可以大開殺戒了 

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白肉-潔白無暇,薄到快可以透光的肉片

和肥肉的比例,不難想像有多嫩

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夾一片吃不過癮,一次夾二、三片來吃

酸白菜的酸,軟化了白肉,讓白肉的肉質吃起來更為柔軟好入口

再加上酸白菜的酸味和高湯的融入

真的就是好吃 

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-沾醬

要是怕太油膩的話,可以推薦大家沾店家的韭菜醬+白醋混合醬汁

可以讓妳吃下去的每一口,都能去油解膩,多吃幾片

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-蒸餃

此時,我們加點的蒸餃來了

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白白亮亮,內餡的韭菜都快透出綠光出來了

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長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-蒸餃

蒸餃-滿滿的韭菜,和冬粉,超級有韭味的

剛咬下去時,整個湯汁還流出來

第一次吃到有湯汁的韭菜餃,真的是好吃

真不愧是三十年老店

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不知道為什麼,這牛肉的油花分佈,有點像豬肉

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-牛肉

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-牛肉

把他一片一片的舖滿在火鍋上

長白-東北酸菜白肉鍋-30年老店-酸菜白肉鍋-牛肉

牛肉-恩,跟我猜的一模一樣,根據我多年吃牛肉的經驗

這個牛肉真的是非常有待改進的

也是這裡面最失望的一道

 

結論:

果然是老店,酸菜白肉鍋好吃的沒話說

比起唐X的酸菜白肉鍋還要更有味道

不會只有單單的酸味加白開水而已

他們的酸菜和湯頭是有層次

再加上蒸餃的美味,真的是完美

只可惜,牛肉的部份很失望

另外還有漏單的情況,我們點的韭菜盒沒有來……

其它也有些小地方真的需要再改進

比如說盤子、碗筷、杯子

可以多加一點洗碗精洗嗎?

ㄎㄎ!!這是老店的特色嗎?

 

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店名:長白小館

電話:02-2751-3525

地址:台北市大安區光復南路240巷53號

營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00

地圖:


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