高雄-宇都宮餃子-餃子店面

期待以久的高雄美食,終於到來了

但是,不是真的放假來玩,而是為了配合高雄資訊展

敝公司有設攤位,所以……就只能上班認真,下班狂吃美食了

高雄-宇都宮餃子-餃子店面

高雄美食之旅第一站-宇都宮餃子

位於愛河旁的餃子店,由同事帶領之下,來到這家店

先感謝他們,讓我出差的四天裡,可以到處吃美食~~

高雄-宇都宮餃子-餃子店面

老闆自製的菜單,超級可愛的

有原味、雞肉起司、辣味、九層塔的餃子口味讓妳選

這都是老闆自己包的

高雄-宇都宮餃子-餃子店面

櫃台旁有醬料區可以使用

老闆實在太有心了,忍不住多拍一張留下來當紀念

高雄-宇都宮餃子-鍋子高雄-宇都宮餃子-鍋子

看到正正方方的ㄍㄟˇㄒㄧ(工具)

大家不自覺的說出:『疑?』

疑?疑?疑?疑?疑?

疑?是的你沒看過,他就是煎餃子的煎臺……~~

很特別吧,長方形

高雄-宇都宮餃子-煎餃子

要煮煎餃,通常第一步是先放麵粉水,讓水餃的中間能夠熟透

等水份已經蒸發了差不多的時候

高雄-宇都宮餃子-煎餃子

剩下的麵粉部份,就會成為餃子的好朋友,融為一體

成為煎餃啦~~~

高雄-宇都宮餃子-煎餃子

由於火集中在中間,邊邊還沒有呈現金黃色的脆片

老闆就在鍋邊加了一些油,讓他能夠整片底層呈現金黃金黃的皮

高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤

等邊邊的脆皮都變黃了之後,老闆準備起鍋

先把盤子整個蓋在鍋子上

高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤

再來個翻轉!!

那鍋子的圖案好可愛哦  

高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤

噔噔噔噔噔~~~宇都宮餃子出爐了

老闆有說,他們家的煎餃,一定要整片呈現方方正正的樣子

才是他們家的煎餃

老闆的堅持!!

高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤

等了四十分鐘,終於上鍋了……我們都餓壞了

高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤高雄-宇都宮餃子-餃子高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤

千呼萬喚,餃子,你終於可來啦~

每盤真的都方方正正的,真佩服老闆的技術

雖然焦度不一,但是能夠方方正正,就很不錯了

肚子餓了,廢話不多說,馬上開始搶食大戰!!

高雄-宇都宮餃子-煎餃子起盤

蒜味餃子-每顆都非常的飽滿,從外可以一絲絲的看到內餡

看來應該是皮薄餡多一族的

高雄-宇都宮餃子-高雄-宇都宮餃子-蒜味煎餃子

吃下去,哇~~~裡頭好多蒜頭

要是注意看的話,就會看到一整顆蒜頭在上面

只完的感覺就是,很蒜,非常的蒜

都是蒜頭味而已,沒有其它的

味道算不錯,但要是蒜頭能夠跟內餡味道融合在一起會更好

高雄-宇都宮餃子-餃子

九層塔餃子-黑黑~~就是那個綠光,就是那個綠光

這絕對不會錯,他就是九層塔啦~~

高雄-宇都宮餃子-九層塔餃子高雄-宇都宮餃子-九層塔餃子

恩~跟上面有點雷同,就是九層塔,不錯吃

但是沒有驚奇的感覺,因為市面上很少看到九層塔口味餃子

心中有所期待他的亮眼表現

結果就是九層塔和內餡的餃子

高雄-宇都宮餃子-原味煎餃子高雄-宇都宮餃子-原味煎餃子

辣味餃子-請冬天怕熱的人,可以品嘗品嘗,因為真的不是普通的辣

他的辣是那種帶有一點點柴魚味道的辣味

超級麻的,整個辣到底,咬一口,你的臉就開始像辣椒一樣紅了

非叔叔有練過的人,請勿嘗試

高雄-宇都宮餃子-餃子圖

對於第一次來這間店的我們來說

很有新鮮感,光從布置和煎臺的工具與食物

都是身為台北人的我,非常的好奇

東西還算不錯吃

還有進步的空間,可能是因為少了驚奇感吧!

 

 

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