高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-招牌

對許多在地的高雄人來說,看到這個招牌,應該不陌生

更是許多遊客必來品嘗的美食站之一

郭家肉粽

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-招牌

有了高雄美食PART1站(宇都宮餃子) 之後

我對於高雄的美食還是有信心的

相信高雄的美食,一定不止於這樣子

美味應該可以更高層級

在此還是再次感謝,同事的同事,在地人的介紹

才能讓我們品嘗到那麼美味的一家店

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-裝潢高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-裝潢

牆上的壁畫和裝潢,都是五、六十年代的的風格

其中牆上掛的更是三十年前電影院所播放的電影宣傳文宣

更是勾起許多五、六年級生的回憶

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-人力車

這正是已經消失蹤影的人力車

曾經在日據時代、民國四、五十年代一度為最具代表性交通工具

但隨著時代的轉變,人力車也跟著沒落了

疑?怎麼改載娃娃了 

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-店面

都已經快九點多了,老闆還是一直忙著不停,手幾乎沒停過

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-菜單

菜單-他們家只有賣六種食物哦,有肉粽、土豆粽、四神湯、豬腳湯……等等

其中土豆粽應該是比較少人聽到的,土豆粽就是只包花生的粽子

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-豬腳

看到前面這大塊美味的豬腳

讓人不得不點一碗品嘗他的好滋味,於是立馬點了一碗

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-碗粿高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜

看到碗粿和肉粽,就忍不住都想吃一口

尤其是當碗粿的鐵籠拿起來時,底下的肉綜冒出蒸氣和香氣

更是深深的吸引我,於是就決定是你了,肉綜也來一份

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜

肉粽-特製的醬油,再灑上花生粉,還滿特別的,第一次看到肉粽上頭有灑花生粉

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜

切開之後,裡面滿滿的餡料,一傭而出,都快看不到米了

夾了一口來吃

看的到米粒,卻超出想像的軟,真的是美味 

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜

再來夾一塊肉來品嘗品嘗

肉也是蒸到軟嫩,非常好入口,肉的滋味也整個封住在肉裡,更是一絕

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-肉綜

鹹蛋-他們的鹹蛋是我吃過少數不會那麼鹹的

每次吃鹹蛋,我都必需配上好幾口白飯,才能中和掉那個鹹味

但是他們家的肉粽,直接吃也不會太鹹,肉粽裡面的食材也這麼厲害

看來此店絕無虛有

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-豬腳湯高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-豬腳湯

豬腳湯-湯頭的顏色帶一點點的混濁白色

看到這湯頭,第一個反應是,這是四神湯嗎?

顏色和四神湯的湯頭很相似

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-豬腳湯

馬上來喝一口湯

啊!!!這不是豬腳湯嗎?

怎麼會是四神湯的味道!!!

沒錯,真的是四神湯的味道

老闆應該是把四神湯的湯頭也拿來當豬腳的湯頭吧

有一種很奇怪的感覺……

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-豬腳湯高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-豬腳肉

沒關係,再來品嘗一下豬腳的部份

每塊帶皮,軟嫩軟嫩

這個應該至少要燉四個小時以上,才能夠那麼軟嫩有味

雖然湯頭的部份有點嚇到,但是內容物還是非常的有水準

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-瘦肉

湯裡除了豬腳以外,還有瘦肉的部份

他們是一半豬腳,一半瘦肉

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-甜辣醬、醬油

建議各位可以使用他們的醬料

甜甜的,非常的好吃,很適合配豬腳湯裡的瘦肉

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-瘦肉沾醬

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-瘦肉沾醬

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-瘦肉沾醬

瘦肉沾了醬之後,除了肉的美味之外

帶了一點點的甜味,提出肉原本的香味

真的是好吃~以後吃不到怎麼辦

 

郭家肉粽,果然名不虛傳,從肉粽到豬腳湯真的好吃

除了豬腳湯的湯頭有點怪以外

其它從餡料到醬料,都可以吃的出美味

大家以後有機會來到高雄,一定要品嘗

 

最後附上一碗碗粿照片,給大家先聞香一下,以後大家有機會品嘗時

再告訴我一下味道如何吧

高雄-美食小吃-郭家肉粽、碗粿-碗粿

 

 

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店名:郭家肉粽

電話:07-5512747

營業時間:07:00~23:00

地址:高雄市鹽埕區北斗街19號

地圖:


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