台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-招牌

本沐食堂

這間壽喜燒吃到飽,其實是沐舍時尚酒店裡面的餐廳

這已經是我第二次來此餐廳用餐了

飯店的位置,位於新北市的中和中正路

雖然離捷運有一點距離,交通稍微的不方便

但是價格和好吃度,正是吸引我兩訪的原因

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-B1指示牌

進門之後,店家還很貼心的做個立牌

告訴客人,壽喜燒在地下一樓

也可以從側門進入,直接下樓梯就到了

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-店內裝潢台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-店內裝潢

 店內的燈光,採用微暗的黑色系,顯示出高貴的氣息

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-裝潢

在一旁,看到手工非常精緻做成的場景裝飾品

非常的有特色,忍不住拍了一張

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-飲料區

飲料區-最主要有三種樣式可以選擇

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-咖啡機

咖啡機

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-蔓越莓汁

蔓越莓果汁

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-熱茶

冰熱玄米茶

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-蔬菜區

 自助區-他們家的蔬菜和主食,都採用自助式的

要吃多少就拿多少

而且服務生還特地告訴我,樣式會不定期的做更換

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-蛋糕

甜點區-除了飲料和蔬菜自助區外,一旁還有蛋糕

有草莓和巧克力兩種口味,也是自助式吃到飽的

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-蔓越莓汁

蔓越莓汁-味道有點太淡了,可能是水加太多了

有需要再改進一下會比較好

介紹完裝潢與自助吧後,開始介紹今天的主角

壽喜燒

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-奶油台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-奶油台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-奶油

一開始店員會先把鍋子用熱,再塗上奶油讓他不斷的融化

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-炒洋蔥豬肉台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-炒洋蔥豬肉

再放入洋蔥,快速爆炒,讓洋蔥的香味和甜味散發出來

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-炒洋蔥豬肉

等洋蔥炒到微黃,味道也出來之後

加入瘦肉和肥肉比例完美的三層肉加以拌炒

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-炒洋蔥豬肉台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-炒洋蔥豬肉

炒到豬肉片呈現粉紅色時,加入今天的主角壽喜燒醬汁

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-炒洋蔥豬肉

燈燈~~~本日的壽喜燒完成啦~~~

疑?我們不是吃壽喜燒嗎?怎麼感覺好像再吃石頭火鍋

通常去吃石頭火鍋,店員才會這樣子拌炒

否則最多只是加入洋蔥炒一下而已

這,應該是石頭火鍋式的壽喜燒吧

還滿特別的做法,經過這樣子的翻炒,整個香味都撲鼻而來

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-豬肉

三層豬肉片-馬上來品嘗用洋蔥拌炒過後的三層豬肉片

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-豬肉

三層肉最怕的就是太肥或太瘦

但是剛剛炒的三層肉

一條肥肉一條瘦肉,比例相當的完美

吃起來軟嫩適中,不會覺得太油膩

也不會覺得太乾,真的不錯

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-豬豬肉

梅花豬肉片-再來試試他們家的另一種豬肉片

先舖滿整個鍋子,再用大火快滾

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-豬豬肉

熟了之後,馬上起鍋

呼呼~~豬肉片上,還不斷冒著煙,可見有多燙

但是美食面前,布咕先生是沒有”燙”這個字的存

馬上吃了一口

恩恩~~真的還不錯吃

他們的醬汁,鹹度、甜點都非常適中

加上油花算還可以的梅花豬肉片

咬起來不太乾柴

好吃 

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-羊肉

羊肉片-吃完豬肉後,再來換羊肉

這羊肉片的油花分佈還滿奇特的

不過至少看到這種油花分佈之後

就知道等會兒應該不會柴到爆炸吧

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽吃到飽-羊肉

老樣子,先舖滿整個鍋子之後,再使用大火快煮

讓他的肉汁的美味,保留在肉之中

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-羊肉台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-羊肉

煮熟之後,有一種像是看到油花更漂亮的三層肉的感覺

心中有個疑問:這真的是羊肉嗎?

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-羊肉

吃下去之後,恩~~沒錯,他就是羊肉~~

因為羊肉的肉,不像豬肉和牛肉比較軟一些,會比較柴

但是店家所提供的羊肉片,整個油花分佈均勻

不乾澀,也吃不到羊騷味

非常的好吃

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-牛肉

牛培根-豬羊都試過了,當然少不了我最愛的牛肉啦

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-牛肉

再次舖滿整個火鍋的表面,讓牛肉感受到我們的熱情 哈哈

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-牛肉

煮好之後,整條拉起來,瘦肉之中,帶有一點點的肥肉

這種比例,在牛培根裡,應該算是相當不錯的

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-牛肉

一口吃下去,吃的到肉的咬勁更吃的到肉的美味

好吃

之前吃過很多店的牛培根,幾乎都是肥肉,吃完超油膩

但是他們這家比較不會

再加上味道剛剛好的壽喜燒醬汁,搭配的剛剛好

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-蔬菜

吃完肉之後,開始準備煮青菜囉

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-百頁豆腐

百頁豆腐-這個要煮久一點,味道才有辦法深入進去

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-洋蔥

洋蔥-整個煮到軟爛,但還吃的到甜味,不錯

台北-本沐食堂-美味的壽喜燒吃到飽-玉米

玉米-黃到整個發亮的狀態

雖然沒有非常的甜,但還是有微甜微甜的感覺

 

 

結論:

這家餐廳,已經是我第二次來了

最主要的原因莫過於價格不高、品質還算不錯

來二訪之前,還特地看了一下別人寫的食記

還一度擔心是不是味道變了

但吃完之後,還是覺得相當的不錯吃

比起我之前吃的一番x與mxmx來說

我比較偏好這家的醬汁

甜度和鹹度剛剛好

不會吃起來太甜或太鹹

再加上他們的價格不會因為在飯店裡而比較貴

反而突顯了飯店該有的用餐環境與品質

以後有機會的話,我會再三訪的

 

 

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 店名:本沐食堂

電話:02-6620-0885

地址:新北市中和區中正路776號B1

營業時間:一~四 11:30~14:00

五~日 11:30~14:00 17:30~20:00

地圖:


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