台中-豐原-廟東夜市-廟東清水排骨麵-清甜香濃-

二天一夜的台中行, Day 1

我們騎完東豐后豐鐵馬道後(按下去有鐵馬道介紹哦)

就坐著計程車,前往豐原最有名的夜市-廟東夜市

來尋找在地美食

第一站我們就先來到最有名的

廟東清水排骨麵

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我相信只要在網路上google一下豐原美食

清水排骨麵一定是排之一、二

相當的有名氣

台中-豐原-廟東夜市-廟東清水排骨麵-清甜香濃-排骨酥

台中-豐原-廟東夜市-廟東清水排骨麵-清甜香濃-排骨酥

光看桌面上,一小桶一小桶滷好、炸好的排骨酥

就覺得美味,而且我們當天下午三點半就來買

後面的隊伍就排超級長的

可見非常的有魅力

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台中-豐原-廟東夜市-廟東清水排骨麵-清甜香濃-油蔥酥

排隊時,旁邊的油蔥酥與滷汁,一直不斷的飄香出來

讓我們更期待這間赫赫有名小吃店

到底有多好吃

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等了二十分鐘後,終於輪到我們了

菜單

他們只賣三樣東西,排骨麵、排骨米粉、排骨湯

非常的簡單化,不賣其它任何東西

古人有說:『術業有專攻,其它爛勾勾。』

ㄎㄎ,後面是我自己加的

意思就是,要專精一樣東西,才會厲害啦

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點好後,老闆開始燙麵

還有從旁邊的蒸籠裡,拿出剛剛蒸過的排骨酥

與滷汁、油蔥酥、麵、一起倒入碗裡

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傳說中的,清水排骨麵,就此出爐

廢話不多說,馬上來品嘗

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桌上旁,還有辣椒醬可以加

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排骨麵麵條

使用的是我最愛的粗油麵,粗油麵比較可以吸收湯汁

而且比起陽春麵,更有彈性

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台中-豐原-廟東夜市-廟東清水排骨麵-清甜香濃-排骨麵

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排骨麵排骨酥

排骨酥蒸完後,完全感覺不出他是油炸的

從麵衣到裡面的肉,整個超軟嫩的,味道全都出來了

真的超好吃低

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排骨湯湯頭

他們的湯頭,更是一絕

由蒸過的排骨酥的精華湯頭加上店家特製的滷汁與油蔥酥

喝起來,甘甜順口,一點都不會覺得油膩

而且還加了一些些的胡椒味提味

真的是完美極了

 

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這麼好吃的排骨麵,當然是要吃光光嚕

雖然一碗價格要達80元

這比台北都還要貴的

但是美味的程度,絕對不是價格能夠比疑的

沒想到豐原廟東夜市的第一站

就這麼美味了

相信之後,應該還有其它好吃的小吃店

繼續前往我們的第二站囉

 

 

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店名:廟東 清水排骨麵

電話:04-25233704

地址:台中市豐原區中正路167巷2之10號

營業時間:11:30~00:00

地圖:


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