新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-招牌

最近有粉絲跟我建議

可以多介紹一些新莊的餐廳嗎?

因為這位粉絲住新莊常常吃到不知道吃什麼

而且常常吃到不是很美味的餐廳

所以就建議我多多介紹新莊好吃的美食

因此,我決定往後,隔一段時間,就會介紹關於新莊的美食

幫助新莊人,以自己的美食經驗,給予適當的建議

假如你也是新莊人的話,以後要記得常來我的痞客邦逛逛哦

這次要介紹的店家是

馨媽香香鍋

這間香香鍋,已經開了有十年之久了吧,從我國小的時候,就已經存在

我還記得以前叫xx臭臭鍋,後來才成改現在的名字

雖然名字變了,但是美味程度,依然不變

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-菜單

菜單

跟我們平常去外面吃的臭臭鍋一樣,都採用一人一小火鍋的方式

看到菜單上的價格表,讓我不盡自嘆,從以前的90元,漲到現在的110

就真的薪水沒漲呀……

回歸正題,臭臭鍋一鍋110元,價格還算是可以接受的,重要的是口味對吧?!

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-環境新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-環境

店內環境

由於這間店已經開了十年之久,隱隱約約感覺出

"老店的特色",什麼是老店的特色

我說的不是設備老舊的問題,因為舊的話是還好,可以用就好了

而是……等會兒再介紹

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食材區

店家都會先把火鍋的配料,先裝成一鍋一鍋,以防人潮忽然擁出

上面那張圖,是因為我在接近開店時,就進去用餐

所以是店員還沒補齊,不是缺貨哦

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瓦斯爐

點完餐之後,店員就開始把我所點的大腸臭臭鍋

拿到瓦斯爐,加一些沙茶調味,開始烹煮

 

食物開始烹煮時,身為美食客的我,當然不能閒下來

馬上為大家介紹,內用的自助吧有哪些

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飲料機

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-冬瓜茶

冬瓜茶

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-豆辦醬、醬油、沙茶

醬料區-醬油膏、豆瓣醬、沙茶醬

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-客惟您

客惟您冰淇淋

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-冷氣

還有冷氣,要是夏天在店裡用餐的話,店家都會開冷氣

以上都是內用才有的哦

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酒精爐

店家都是使用酒精爐,並且用液體酒精做為燃燒的材料

只要有客人內用,就會把酒精加入酒精爐的中間,然後點火

來保持小火鍋的溫度

 

ㄎㄎ……大家仔細看照片,知道我說的老店的特色是什麼了嗎?

我知道店家開了十年,但是這些東西每天都再用,也要定時保養一下

會比較好

而且我還是開店的第一位客人,看了就覺得像是沉年xx

可能改善一下,對客人的觀感會比較好一點

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-白飯一碗

白飯

不管點什麼鍋,只要是點鍋類,都會附一碗白飯

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大腸臭臭鍋

看看鍋子上,充滿著各式各樣的火鍋料

這樣子110元,真的還滿能接受的

再來我們介紹裡面有什麼吧

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-高麗菜

高麗菜

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-韭菜

韭菜

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-豬肉片

豬肉片

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-鑫鑫腸

鑫鑫腸

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-鳥蛋

鳥蛋

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-甜不辣

甜不辣

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-豬血糕

豬血糕

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-貢丸

貢丸

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-大腸

還有大腸臭臭鍋裡,絕對不能少的大腸啦~~

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-豆辦醬

開動之前,我特地拿了豆瓣醬來沾

布咕先生吃火鍋通常都不用醬的

但是這家的豆瓣醬,真的不錯

所以特別用了一些來沾

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-冬瓜茶

冬瓜茶

也順便倒了一杯冬瓜茶

這冬瓜茶,我只能說普普

我比較建議客人,喝旁邊的飲料機比較好

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-豬肉片沾豆辦醬

豬肉片

沾了豆瓣醬後,忍不住多扒幾口飯來吃

因為那個豆瓣醬實在太好吃了

要是再加一些醬油膏,會更讚哦

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-甜不辣沾豆辦醬

甜不辣

也一樣,沾了一些醬,來做搭配,還不錯吃

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-豬血糕沾豆辦醬

豬血糕

豬血糕算是味道較淡的食物,所以我是一定會沾一下醬料做搭配

不然會降低食慾

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-臭豆腐

臭豆腐

吃著吃著

在下面,撈起了臭豆腐,而且裡面還有二塊

這個臭豆腐,帶有淡淡的臭豆腐味,還ok

但是我還是喜歡沾醬吃

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-沙茶湯頭

湯頭

再來就要介紹火鍋裡最重要的靈魂

湯頭

他們的湯頭,一直都是我覺得好吃的關鍵

湯頭很甜,非常適合煮任何一種鍋

有了這湯頭,不管是加了沙茶,還是韓式泡菜

煮出來的湯還是一樣的甜有味道

 

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豬大腸

我吃大腸臭臭鍋都會有一個習慣,就是把大腸留到最後在吃

而這家的大腸臭臭鍋,裏頭竟然有七、八塊大腸

size不算小,有一定的厚度,算是給的相當大方

大腸的味道,也保留的很完美

好吃

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋

因為有湯頭的加持,讓看似習以為常的火鍋料

煮起來,變的更好吃

讓我一下子,就把整鍋吃光光,湯頭也不放過,喝的乾淨

IMG_7514.jpg

= =+

每次這時候來光顧,都看到老闆娘在忙

原本是想說低調的拍照,寫食記介紹就好了

但是一進門,服務人員就問我說,是不是打卡

我就說不是,並且回答我是要寫食記

原本是不想讓店家知道的

因為我寫食記,通常都把我所看,所吃的感覺,都照實寫出來

不會刻意隱滿不好的地方

又加上臉天生好認,怕被記起來,變成黑名單

以後老闆就不賣我,看到我把我趕出去

不過都被認出來了,就算了吧

我還是照以往的風格,把自己所看的、所吃的感覺照實寫出來吧

因為這才是布咕布咕美食小天地的風格所在呀

 

不要把我加入黑名單~~~ 

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-客惟您

冰淇淋

共有四種口味

巧克力、芋頭、草莓、另一個應該是提拉米蘇吧

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-客惟您

老闆娘,真的不是我技術差,或是不想拍漂亮一點

而是冰箱的溫度,真的需要控制一下會比較好

不然我使出吃奶的力氣,最多也只能這樣子……

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-客惟尼新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-客惟您

客惟您的冰淇淋,我相信滿多人吃過,就還不錯,沒太大的特色

新莊-馨媽香香鍋-『在地人的美味』-大腸臭臭鍋-客惟您

冰淇淋吃完了,這整餐也吃完了,只是裝冰淇淋的碗

怎麼會是鐵……有點特別,因為鐵很容易導熱導冷

比較不適合裝冰哦

 

結論:

畢竟是開了十年左右的老店,在口味方面,算是相當的美味

其中,我已經吃了五、六年了

尤其是湯頭,不管吃多少次,我都覺得他們的湯頭實在太厲害了

每次喝完,還是不斷的思念那味道

下次偷偷問一下老闆娘怎麼煮的好了 ㄎㄎ

整體來說,算是不錯吃,價格也還ok

只是有一些地方需要做一些改進

要是把那些缺失改進的話,我相信開個二十年、三十年,應該不是問題

 

  

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 店名:馨媽香香鍋

電話:02-29920868

地址:新北市新莊區中港路290號

營業時間:10:00~03:00

地圖:


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