桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

田季發爺

已有二年之久,從未見過面

我們再次重逢呀~

當然,見面後,除了吃大餐

就是要介紹田季發爺的過人之處

八家將

沒錯,八家將,絕對沒聽錯

誰說八家將只有廟宇活動才能看的到

現在到田季發爺也看的到啦

不相信?看下去,妳就會相信我說的話

八家將降臨

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-環境桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-環境

店內環境

我特地選平日的下午時間前往覓食

因為我知道這個時間,餐廳是最少人

最安靜,最沒人,拍環境的最好時間

這樣子就不用打馬賽克啦~~哈哈

而且看起來也比較漂亮

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桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

飲料

從果汁、茶類、碳酸飲料、咖啡機、到乳酸飲料

應有盡有,算是相當多種類。

只是我比較好奇,為什麼麥香紅茶和酸梅汁都印上田季發爺

難道是自製的?

就像布咕鳥的照片一樣,只要是自家的東西

都要把自己的MARK貼上去

告訴全天下,這是我的,我家的啦


桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

冰淇淋

田季發爺採用的是小美冰淇淋

雖然名氣較小,但是對於布咕鳥來說

有冰淇淋就夠了

名氣其次 

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-菜單

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-菜單

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-菜單

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-菜單

菜單

因為菜單太大張了,所以只能分開來拍了

如果覺得看不清楚,或是不方便,沒有關係

為民服務,是布咕鳥的宗旨

布咕鳥絕對夠義氣幫大家拍了一張大大的菜單

全部在裡面,讓想來吃的人,能夠先了解有沒有喜歡吃的菜

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

夠意思了吧,看不清楚的話,可以點我

幫你直接轉到相簿的照片,卡清楚~

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

醬料

先來介紹一下田季發爺的老字輩

醬油爸爸

這是在烤肉之前,可以沾一點在肉上

這樣子肉比較不會黏網子哦

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

麻辣、青醬(蘿勒醬)、蔥醬油

這三種醬,是在肉上架子之前,沾的

也就是說烤前的沾醬

看你喜歡吃哪種口味,就沾哪種口味

算是相當的特別,第一次看到這樣子的醬料方式

沒想到那麼久沒與田季發爺見面

就已偷偷升級了

增加了那麼多東西

 

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-味噌老媽

味噌醬

有醬油老爸,當然就不能少味噌老媽了

那接下來會不會連兒子和女兒都出現了?

哈哈,看下去就知道啦

這是適用於烤熟後使用的

味道帶有一點點的鹹鹹的味噌

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

八家”醬” 登場

沒有錯,這就是田季發爺的八家”醬”

八種醬料,簡稱八家”醬”

不是神廟裡看到的八家將啦

是有八種沾醬可以使用

夠威猛吧,哈哈

看這陣式,可能連警察看到

都不鳥他吧

 

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-木碳

這時候爐火也送過來了

準備點餐囉

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!

烤肉前,要先準備好飲料

不然等等烤爐發爐,沒有水輔助

肉熟的速度太快,我會吃不下去,太乾了

只是說這個

柳澄汁

味道比較淡,而且帶有一點點的微酸

跟我們一般喝的有點不一樣

滿適合配燒肉,因為不甜、不會膩

只是單喝的話,比較不建議

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-牛五花

照燒牛五花

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-牛五花

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-牛五花

果然,不到一會兒,烤爐真的發爐了

這發爐的程度,一點都不輸給神廟裡的插香桶

三不五十就發爐

不知道這時候許願會不會實現

我想賺大錢,我想賺大錢

 

少作夢,看我把你打醒

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-牛五花

常吃燒烤吃到飽的各位朋友

多多少少都知道,其實吃到飽的肉質都差不多

當然,田季發爺是吃到飽的,肉質也是有相當的程度

那在差距不大的情況下,我就不再多介紹平常常見的部份

有什麼樣的菜色

那我就來開始介紹店家最有名的八家”醬”和其它有特色的部份囉

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

這是八家”醬”的大哥

芥末粉

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

啊~不小心失手加太多了

不過我還是很乖照吃下去

帶有點小嗆的感覺,就跟常吃的芥末一樣

只是味道較淡,不會那麼強烈

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

二哥-塔可粉

這是由義式香料調配而成

帶有孜然味

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

三哥-蒜香粉

帶有淡淡的蒜香味

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

四弟-歐香粉

吃起來鹹鹹的,聽說是起士

但是味道和我們一般吃的起士味道不太一樣

比較像起士口味的餅乾味道

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

五弟-起司粉

一到義大利料理店,就一定會狂加的一道香料

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

六弟-火山鹽

六弟??看這瓶身,瘦小纖細,怎麼可能會是弟弟或哥哥

人家是妹妹啦

修正

六妹-火山鹽

這比一般的鹽還要鹹,不要加太多哦

適合提味用的

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

七妹-梅子綠粉

適合沾芭樂

 

燒烤店怎麼會有芭樂,你又再亂介紹

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

八妹-

什麼,這明明是二哥塔可粉,妳想騙誰呀


八妹不見了,怎麼回事

因為八妹是最年輕,最火辣的

當然要放到最後再介紹了

 

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

如果上面的七家”醬”,還是滿足不了你的話

還有泡菜界最有名的韓姐姐可以陪妳

 

是去油膩的好幫手哦

 

以上是田季發爺的特色之一,七家"醬"加韓姐姐的介紹

比較推薦大家歐香粉、塔可粉、蒜香粉、和韓姐姐

這四種的味道,跟芭樂相當搭配

 

是跟燒烤相當搭配………再打下去要送醫院啦

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劈腿雞翅

這道菜一送過來,服務生就馬上告訴我們

等會兒會幫我們烤,什麼?幫我們烤?

沒錯低,其實田季發爺也有另一項特色,就是可以請店員幫忙烤

像雞翅或是一些難熟的東西,都可以請店員幫忙

他們都是受過專業訓練的哦

叔叔有練過,別亂學 

 

 

為此問題,我還有特別詢問過店員

店員告訴我,他們一進來加入這家店

就要先學習烤肉,從最難的麻吉開始做起

因為麻吉做的好,其它就不會有太大的問題

非常適合,想吃燒烤,卻不想自己烤的客人們哦

好貼心!!非常適合我這種雙手只有空拿相機

沒有空拿夾子的怪鳥

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

烤到快熟時,店員會幫雞翅剪開,這樣子才不會有外面烤焦裡面還不熟的問題

真的非常專業,雞翅在烤肉時,如果真的不剪開

想要熟又不烤焦,真的非常的難

所以通常只要是我烤雞翅,也都會切開

這樣子中間才不會有不熟的問題

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

剪完後的雞翅,真的可以堪稱雞翅界的天鵝湖高手

看看他劈腿的樣子,180度耶!~~

真的超厲害的,可以跟妳要一下簽名嗎? 

 

味道還不錯,像蜜汁的感覺

在烤當中,店員會一直不斷的沾醬油

再繼續烤,這樣子吃起來才會像蜜汁

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熱那亞青醬花枝

好文雅的食物名稱,其實就是花枝佐青醬的意思

滿特別的組合

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

烤了一會兒,花枝自動Q了起來

店員就用夾子,幫花枝刺青

劃上一橫一橫的條紋

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

劃完後,花枝馬上就捲成花枝桶了

自己開始在原地旋轉了起來

第一次看到那麼特別的食材SHOW

味道還不錯,花枝配上青醬,第一次看到

 

下次我來發明個,大腸醃製青醬的新菜

就叫做

大腸愛上青醬熱納亞 

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蔥油餅

 到宜蘭囉~~~開始來介紹宜蘭最著名的小吃,蔥油餅

 

這是桃園中壢,不是宜蘭,又被揍了

什麼?在燒烤店吃到蔥油餅

真的滿稀奇的,之前還看過別家有烤月亮蝦餅

但是味道不是很優

不知道這邊的味道如何

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

蔥油餅一放到烤爐上時

八家中最火"辣"的

椒鹽粉-八妹登場

為什麼說他是最火辣的?

因為胡椒吃多了不就會辣

所以怕辣的朋友們,要盡量少碰哦

 

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烤好後,可以選擇要不要加一些小黃瓜和美乃滋

這樣子味道會更豐富

加完之後,再把他們捲起來

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捲好後,再用剪刀把蔥油餅包小黃瓜和美乃滋剪成四等份

煎的恰當好處、小黃瓜放的量也適量,份量也剪的很平均

整體看起來,簡直堪稱是美食界的藝術

 

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-醬料

吃了一口!!!

早餐店,早餐店

沒錯,這是我吃下去的第一個反應

就真的是早餐店

因為我們早餐店漢堡或吐司

都會加小黃瓜上面再加美乃滋

味道一模一樣

來燒烤店吃個清爽的早餐好像也是個不錯的選擇

 

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烤麻吉

可以選擇加花生粉還是煉乳

甚至一起加也可以哦

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

放在烤爐上烤

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

不一會兒,馬上腫的跟氣球一樣

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

一離開火之後,就馬上整個消下去

真是堪稱美食界的

打腫了臉,充當胖子的第一名人選

 

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沾完煉乳之後,會再沾花生粉

感覺有點像是豬血糕一樣

先沾醬,再沾花生粉

好吧,就給他一個稱呼

甜點界的豬血糕

 

相當的不錯吃,原本想說整塊麻吉沾煉乳

應該會甜到非常的膩

但是配上花生粉後,完全不會

有花生粉的包覆,讓煉乳的甜味,變成了提味,不再是累贅

而有相輔相成的效果

相當好吃的一種做法

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

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介紹完麻吉後

再來推薦大家店家也是相當有特色的甜點之一

墨~西~哥~烤~餅

 

很猛吧

 

為什麼感覺還是弱弱的……

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

唐老鴨?

歡迎來到迪士尼歡樂世界

 

其實這只是糖粉,店家怕說客人把他當沾料

所以才會寫唐老鴨,避免客人拿錯

所以絕對不是到了迪士尼

因為你現在在桃園的中壢

絕對無誤,別傻傻的搞不清楚

 

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店裡的墨西哥烤餅,有二種吃法

第一種就是像上面圖片所看到的,把餅皮先烤過後

再包冰淇淋

味道的部份,好像……就好像

墨西哥餅皮包著冰淇淋這樣子


廢話,不然這是什麼

 

外熱內冰,很像冰火波蘿的感覺

滿好吃的

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

再來介紹店裡另一種墨西哥烤餅的吃法

店員一樣會把墨西哥餅皮放到烤爐上烤

但是這次會邊烤邊抹奶油和糖粉

讓他整個餅皮能夠烤起來酥脆還帶有甜甜的感覺

這真的很特別,必吃之一

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點

這次是直接把餅皮切成四等份,然後用夾心餅的方式

把冰淇淋夾在中間

這……就是傳說中的,墨西哥夾心餅嗎?

 

桃園-中壢-田季發爺-八家"醬"來也!!-甜點IMG_7936.jpg

餅皮烤的相當酥脆,裡面包裏著香草冰淇淋

外酥甜甜內帶有濃淡的冰淇淋味

真的是好吃啊!~

 

 

今天的久日未相逢田季發爺之旅,就此結束了

其中,最有特色的就是烤前、烤後的醬料和甜點

有別一般的店家,是我吃完後

一直存在腦海中的印象

除此之外,服務方面,也做的相當的好

相當期待五年前的田季發爺風潮,能再次重現

也謝謝各位,花了一些時間看完整篇文章

感謝各位的支持!!

END

 

PS:田季發爺有分加盟店和直營店

比較推薦大家直營店哦~~!!不論食材品質和服務都差很多

 

後續:

有粉絲反應味道有差

以上食記僅供參考

 

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店名:田季發爺 桃園中壢店(直營店)

電話:03-4225066

地址:桃園縣中壢市中美街二段136、138號

營業時間:週一~週日12:00~凌晨02:00

地圖:


檢視較大的地圖 

 

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