新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道

叮咚叮咚~~

又到了我們每個禮拜的新莊美食報導時間

黑黑~~為了要回饋住在新莊的子民們

我們往後,將在每星期三,報導一篇新莊在地美食

注意哦!!注意哦!!開播時間是每個禮拜三晚上10點前

一定要記得準時收看哦!!

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讓住在新莊的朋友們,不用擔心晚餐吃什麼

更不用怕吃到地雷

因為布咕布咕的主旨:

好吃的美食介紹給大家,不好吃的美食告訴大家

 布咕布咕美食小天地~*  

你以為你皇上呀,還子民

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

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用餐環境

讓大家見識見識我的馬賽克大絕

讓你們面目全非

布咕布咕美食小天地~* 

內用的座位是開放式的騎樓底下

至少可以遮雨,還算ok

畢竟是小吃店,就不要太要求啦~~

 

好懷念以前小時候來吃時,是坐在店裡面用餐……

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

菜單

從最小碗的雞肉飯、魯肉飯20元到大碗的40元都有

除此之外,來這不要忘記點一碗鰻魚湯

這間的鰻魚湯,真的非常的特別

點一碗飯再配上鰻魚湯

布咕布咕專用圖甘仔-讚

 

從以前小時候一碗鰻魚湯只要45元,漲到現在70元

真的有點吃不消……

唉~~歲月不留人,金錢也留不下

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

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小菜

每次點菜桌都會放現煮的小菜

都是由攤位後面的室內廚房煮出來的

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

只是說,這間店畢竟開了十幾年以上了

所以在衛生方面,可能需要再做一些加強

尤其是開放式廚房,這點更為重要

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紅燒鰻魚湯

老闆三不五十,就會拿出一個大油鍋出來

在門口表演炸紅燒鰻 SHOW

每次炸的時候,紅燒鰻的味道,整個撲鼻而來

都忍不住停下腳步多看幾眼

炸好之後,老闆就會把他們放在籃子裡面

等客人點紅燒鰻魚湯的時候

再放下去煮,才不會煮久了,會有肉爛掉的情形

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

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雞肉飯

他們家有雞肉飯、魯肉飯、扣肉飯

為什麼我會點雞肉飯呢??

因為這間的雞肉飯我從小吃到大

雖然中間有點過魯肉飯

但還是比較偏愛他們的雞肉飯

 

但是!!但是!!當天最早賣完的卻是扣肉飯

不知道好不好吃

這部份就只能等大家去品嘗看看嚕

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

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雞肉飯

每顆飯粒,都吸了滿滿的雞肉飯醬汁

吃起來不會黏也不會太鹹

濃濃的雞油香,帶有微微的鹹

再配上撒在上頭的雞肉絲

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為什麼不說好吃呢?因為最近新聞說

使用跨大的字眼容易被檢舉

所以布咕布咕美食小天地~*

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

讓人忍不住一口接著一口

不斷的往嘴裡送

實在是太美味

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

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紅燒鰻魚湯

除了雞肉飯,我還要向大家推薦的就是店內的招牌

紅燒鰻魚湯

雖然一碗70元,但是整碗滿滿都是料

一送上來,湯上面,舖滿了大白菜

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

稍微攪拌一下,底下的紅燒鰻,整個浮現出來

真的不跨張……滿滿的鰻魚

至少有六塊左右

 

這張照片是坐在我對面的陌生ㄚ北看到我很專心再拍

所以就跟我說,要攪拌一下,讓鰻魚在上面比較好看

只能說,ㄚ北你太熱心了

要不要考慮當我的助理布咕布咕美食小天地~*

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

紅燒鰻魚湯-湯

先喝一口湯,喝起來,帶有一點點甘甘的甜味

跟我們一般喝的大骨所熬出來的高湯味道不太一樣

但是味道相當的順口,而且味道足夠

應該是紅燒鰻煮出來的味道吧

相當好喝

 

我是說好喝,不是說好吃哦

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紅燒鰻魚湯-大白菜

在湯裡加大白菜,可以讓自己一餐下來

補充一點青菜,飲食可以均勻一點

吃起來帶有脆度,而且吃起來還帶有微微的甜味

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

好長的紅燒鰻魚條呀

至少有5公分的長度

5公分的長度哦

 

不要想歪哦

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新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

吃了一口

是真的鰻魚沒有錯,但是與我們平常吃的日式鰻魚飯的鰻魚不太一樣

我們平常吃的鰻魚飯,採用的是比較"幼氣"一些的鰻魚

所以骨頭比較軟細,再搭上燒烤,就可以讓骨頭完全軟化

可以直接和肉一起吃下去

但是這間的鰻魚,我不知道是不是同一品種

不過應該算是比較年長的鰻魚,才有辦法那麼大塊,骨頭那麼粗

至少至少

味道整個不錯,肉質也相當柔軟

而且這些鰻魚都是先醃過、炸過、下湯去煮

整個味道非常的好

讓人忍不住一口再接一口

也很適合拿來配飯哦

新莊-基隆紅燒鰻-從小到大不變的好味道-雞肉飯、鰻魚湯

每當來此店用廳,就讓我想國小三年級的時候

媽媽都會帶我來吃這間的雞肉飯

吃著吃著,一直念念不忘

經過了十幾年,這間的味道還是一樣不變

味道一樣的美味,連我媽媽現在也是常客之一

雖然現在沒有很常吃,但是二個禮拜至少都會去拜訪一次

就可以知道他的美味程度,讓人一來再來

 

回憶x美味

是讓人念念不忘的最好方式之一

 

 

唯一變的只有價錢

老闆,不要再漲啦,我很窮耶,一餐要110元

這樣子吃下去,我要吐血了

布咕布咕專用圖甘仔-錢錢

 

 

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店名:基隆紅燒鰻魚 (新莊)

地址:新北市新莊區中華路234號

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留言列表 (5)

Post Comment
  • 沙拉公主
  • 那碗雞肉飯看起來真美味
  • 真的不錯耶,開了十幾年了。老店老店,老店的特色也存在這間店裡!!
    你懂我要表達的意思 :)

    布咕布咕 replied in 2014/03/13 17:57

  • 浣熊小姐
  • 推1
    我從愛評網來打招呼囉^^
  • 你好你好 ^_^
    原本想說先去你的痞客邦逛逛順便加好友
    但是找不到網址,哈哈!~~
    可以加一下好友,以後可以互相交流互相關照了 ^_^
    很高興能夠認識你

    布咕布咕 replied in 2014/03/17 10:52

  • 敦 小 蓮

  • 這玩意兒好像在南部沒有看過耶....
  • 秀秀Erin三兩事
  • 我也很愛吃這家的東西
    隔壁家傳雞肉飯也很好吃
  • yu
  • 加一顆半熟的煎蛋超級好吃