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雞籠咖哩炒麵

大家看到店名的第一眼

一定會在想,這間店應該是在基隆吧

錯!!!錯!!!

其實他在三重啦~~

在三重市裡某一條熱鬧的街上

而且最大的重點是

料多味美,平價

CP值相當高的店

這麼好的店家,我們廢話不多說

開始來介紹吧

 

黑黑,看來今天應該是個好店家

可以大吃一番了


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店門口

店家的下午營業時間是4:30開始

但是我們4:15就到了

所以才會看到很多器具剛放上去

此外,店家採用開放式的廚房

讓你完全可以看的到食材

甚至近距離的觀賞美食烹煮的過程哦

 

所以說……所以說……

等等又可以看到老闆炒菜的英姿囉


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店內擺設

桌與桌之間的距離,相當的寬敞

不用怕人擠人

更重要的是,竟然有一台40吋以上的大電視

讓人感覺簡約又帶有一些些的高貴感

 

啊啊啊!~~這些照片都是隨意拍的

沒有剛好要拍哪一幕哦


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旁邊的冰箱

小菜每盤二十元~~二十元~~~

相當的划算,現在的小菜要能吃到二十元

已算相當的少見了

 

看到這麼平民的價格,終於可以省錢了


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菜單

店內最主要分二種主要類型肉絲與什錦

口味的部份有分原味和咖哩

麵的種類有分、米粉、烏龍、白麵、咖哩麵(油麵的意思)

簡單而多化樣

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這個是桌號,我們的桌號叫烏骨雞

 

怎麼不叫布咕鳥呢?


 

介紹完環境與菜單之後,開始進行我們今天的

LIVE SHOW

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先熱鍋

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加入食材快炒

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再加入醬汁

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和麵

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快炒一下

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開大火收汁,收個一分鐘

讓湯汁可以煨進麵裡,吃起來更入味

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再翻炒一下

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起鍋~~~完成我們今天的什錦咖哩炒麵啦~~~

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濃稠的咖哩湯汁

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配上洋蔥、竹輪、貢丸、蛤蜊

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以及瘦肉

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豬肝

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蝦子

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完成我們今天的主角

什錦咖哩炒麵

看看這整碗炒麵

光蝦子就有二隻、瘦肉三、四片、豬肝三片、青菜、蝦子

這樣子只要七十元~~七十元呀~~~~

朋友呀~~你說,這CP值高不高呀

 

準備開動


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什錦咖哩炒麵

吃起來軟,但是不爛,還保有麵條的彈性

更要的是,吸了滿滿的咖哩湯汁

 

剛上桌的時候要記得等一下,讓他吸一下湯汁再吃

會比較有味道哦

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蛤蜊

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蝦子、瘦肉、豬肝

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一小把的白菜

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和竹輪

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今天的第二主角

什錦咖哩炒米粉

就此誕生了~~

  

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什錦咖哩炒米粉-竹輪

吃起來相當的有咬勁

重點是有入味呀~~~

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什錦咖哩炒米粉-豬肝

一點都不會太乾、過熟、難咬

吃起來非常的嫩

這應該是大火快炒,才能達到的一個效果

看看照片上,還不斷的冒著煙

就知道老闆用的火有多大了

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什錦咖哩炒米粉-貢丸

貢丸,雖然看起來非常的不起眼

跟一般我們外面的貢丸差不多

但是咬下去的口感

外脆肉軟,美味全被包在裡面了

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什錦咖哩炒米粉-瘦肉

吃起來,超級軟嫩

整個肉汁的味道,都封住在肉裡面

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接著來到重頭戲

什錦咖哩炒米粉-米粉

每一條每一條的米粉,都吸滿了咖哩的湯汁

吃起來超級JUICY,完全不會乾澀,吃完也不會口乾

並且帶著濃濃的咖哩

 

 

剛上桌的時候要記得等一下,讓他吸一下湯汁再吃

 會比較有味道哦

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 赤肉湯

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碗裡,全部幾乎都是瘦肉

老闆給料給的相當大方

 

老闆真的是不惜成本

 

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赤肉湯

太厲害了,肉吃起來相當的軟嫩

咬起來超多汁

配上高湯、薑絲、白菜與瘦肉煮成的清甜湯頭

清爽不油膩,喝起來帶有微微的甜味

 

我喜歡那種軟嫩軟嫩的感覺

 

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豬肝湯

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台北-三重-雞籠咖哩炒麵-料多味美的美食小吃-咖哩炒飯-咖哩

豬肝湯-豬肝

吃起來軟嫩,熟度剛剛好

不乾柴

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豬肝湯-湯頭

薑絲、米酒、高湯、白菜、蔥花

喝起來相當的清爽不油膩

更沒有豬肝的腥味

反而提出豬肝的鮮味

 

結論:

乍看之下,價格算是普通,菜色也沒有什麼特別的,

但是等到老闆把食物端上來的那一刻

你就會發現,滿滿的料,整個充滿著碗裡

讓你吃的每一口,都有料可以配

而且這樣子一碗炒麵、炒米粉

只要七十元~~七十元

 

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店名:雞籠咖哩炒麵

電話:(02)2983-8896

地址:新北市三重區溪尾街217號

地圖:


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