【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

說到台灣道地的小吃

就不得不推是滷肉飯

滷肉飯的魅力,已是所有觀光客來台

必吃的美食小吃

受歡迎程度,不僅僅是國人而已

就連全世界各地來到台灣觀光的觀光客

也對滷肉飯為之著迷

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

在台北,說到滷肉飯

許多人想到的,就是位於中正紀念堂附近的

金峰滷肉飯

名聲已遠近馳名

此店布咕先生在四年前吃過一次

雖然時間已久,但是記憶猶存

於是趁著平日的空閒時間

再次回味

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

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店門口

有二個類似坦仔麵的攤子

是專門裝肉羹與川燙食物的地方

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在店內店外,隨處可見菜單

除此之外

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

店家還是有紙張式的菜單

方便給客人做使用

價格在台北來說,是大家所能接受的

不會因為名氣過大,而故意賣的比較貴

 

滷肉飯大碗要50元

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

點完餐之後,靠近巷子裡的店面

就有店員開始處理客人所點的排骨酥湯

先把排骨酥湯都分裝好後,放在一旁

等待客人點餐的時候

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放入蒸籠加熱

等到冬瓜與排骨酥和高湯味道融合在一起後

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就可以端起來,送到客人面前享用了

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排骨酥湯

就此完成了~~

 

看起來超讚的

 

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

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裡面有冬瓜兩塊

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排骨酥四塊

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排骨酥湯剛送來時

整個排骨酥的香味和淡淡的醬油味,撲鼻而來

冬瓜吃起來,軟而不爛,還保持著原本的纖維和口感

再與先炸過的軟而不倫帶有濃濃肉香味的排骨酥一起做搭配

進蒸籠烹煮,整體的甜味、香味、醬油味

整個融為一體

讓湯中有排骨酥的美味,也有冬瓜的甜味

真是完美的結合

  

 

這次不想請大姆指獅子出來了,要讓他好好休息一下

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再來介紹今天的重頭戲

金峰滷肉飯

很威吧

 

為什麼每次出來感覺還是好弱

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開動前要先攪一攪

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拌一拌

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開始拿湯匙,大口大口吃

 

!!!!

從一上桌,淡淡的滷肉香,不斷的飄散進入我的鼻子裡

當吃下去時,整個嘴巴散佈了香菇與八角、五香粉、醬油完美結合的味道

再和滷肉所煮出來的濃稠狀膠質與香Q白飯做搭配

香、濃、稠

  

 


大姆指獅子,今天不是要讓你休息嗎?


因為太好吃了,我不得不又出現

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讓人吃了一口,還想一直不停的吃

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

我吃我吃

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我吃我吃

好吃到坐我對面的大陸觀光客,吃到第一口

也直說好吃

 

知道台灣的厲害吧

 

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【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

每碗滷肉飯都有附一塊傳統式的醃菜心

吃起來淡淡的微鹹,味道整個有深入到菜心裡

保有脆度,相當的不錯

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吃到最後一口,好捨不得吃

但是,捨不得,還是要照吃下去

把食物吃乾淨是一種美德

【台北】金峰滷肉飯-香而濃郁的好味道-滷肉飯-排骨湯

結論:

金峰滷肉飯,真的不是蓋的

就連觀光客,都指名要來此店用餐

可見他的知名度,已是不同凡響了

更是遠近馳名

好吃的程度,我相信,只要吃過的人,心中都有一個答案

而這個答案,不斷的口耳相傳

才有今天的名氣

好吃、美味,才是食物的核心

 

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店名:金峰滷肉飯

電話:02 2396 0808

地址:台北市中正區羅斯福路一段10號

地圖:


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