【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

今天要跟大家介紹一間隱身在

台中精誠八街巷弄裡的一間中式餐廳

炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

在樸實的巷弄裡,獨樹一格

帶有中式茶樓的風格以及小型庭院

低調豪華的感覺~

料理更是請到知名廚師掌廚

廢話不多說~馬上帶大家來品嚐一下

 

店家地址移至:台中市南屯區公益路二段689號

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

店內環境

一樓為單點的主要區域

因此在設計上,採用四人、或是八人的方型桌椅

裝潢採用的是中國式的古色古香

帶有一點深色的成熟、穩重的韻味在裡面

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

二樓則是採用包廂的套餐方式

從最基本的八人、九人以上

或是大型的中式包廂通通都有~

非常適合家族聚餐~

有著自己隱私空間

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

今天跟大家介紹的是他們最新推出的

下午茶套餐

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

而下午茶套餐有二種可以選擇

今天介紹的是絢彩

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

茶品一共有四種口味可以選擇

佛手柑茶、安溪鐵觀音、菊花普洱茶、台灣紅玉

而我們今天選擇的是台灣紅玉

也就是我們常聽到的台茶18號

算是台灣的高品質茶類

喝起來溫和順口

沒有令人討論的苦澀味~

搭配著小點一起品嚐

別有一番情境與風味~

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

炎香樓由「世界廚神」陳偉強師傅領軍

帶領團隊重現唐、宋、元、明、清等不同朝代名菜。

港點主廚林建廷師傅,精心調配食材研發打造別具特色的港點。

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【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

不同風味、不同顏色、不同餡料互相搭配

每一種口味都帶著不一樣的味道

像這道干貝絲鮮蝦餡

裡面就可以看到實實在在一隻又一隻的蝦子

包覆在裡面~

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

而黑色的是內餡包著西芹口味

外皮的上層沾添加一些金箔在上頭

帶著微微的奢華感~

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

炎香芝麻包

使用竹炭下去製作麵皮

讓表皮呈現自然的黑色

上面再用刻上金色的炎香

採用中式風格的華麗感~

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

一口咬下

裡面的內餡整個爆漿出來

不停的流,不停的流~

香味可口滑順不油膩~

帶著香香甜甜的滋味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

接下來我們再來介紹桂花金凍

採用一朵朵小小的桂花

填加在花凍裡面

再加上一些枸杞提味~

呈現出不一樣的甜度層次感

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

另外再跟大家一下其它特色的餐點~

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

像是這道

扇貝松露帶子

使用扇貝的外殼

放入餃子以及整片松露

放在滾燙的石頭上

水一淋下去,陣陣的白煙噴發出來

有如瀑布一般的壯觀

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

而他的內餡更為驚人

因為裡面不止是只有蝦子

更包入大量的松露,吃起來除了蝦子的甜味

更有獨特的松露甜香感~

沒有想到竟然可以吃到這麼有特色的餐點

味道獨特又迷人

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

 烤鳳尾蝦燒賣

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

整隻露尾巴霸氣的燒賣

裡面除了鮮蝦外

更添加了主廚的研製調味

讓整個餃子吃起來甜上加鮮~

讓看似一般的蝦餃,更添加不一樣的風味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

鮭魚卵鮮蝦餃

採用港式的蝦餃式做法

但不同於一般常見的搭配方式

上面加的可是真真實實的鮭魚卵

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

上面鮭魚卵的鹹鮮感~

搭配蝦餃裡面的內餡甜味~

鹹鹹甜甜帶著鮮甜的口感~

非常美妙的滋味~

這種帶著日式與港式的做法

有著不一樣的風味與美味

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

在來到此店之前

吃過N家的港式料理餐廳的我

都一直覺得港式料理總是缺少了變化性

不過來到這家店之後,萬萬沒有想到港式點心也能這麼獨特

尤其是當他與異國料理的方式結合之後

那種味道變的特別迷人~

像是加入日式鮭魚卵、西式松露……等等不同風格

創造出不一樣的美味~

如果對於喜歡吃港式飲茶的朋友

這家的獨特風味,值得一嚐

【台中餐廳】炎香樓-西式松露與港式餃子的獨特美味

另外這裡還有推出超大盤的巨型蒸籠宴

如果是家族聚餐的話,非常適合來嚐嚐看哦~

 

店家地址移至:台中市南屯區公益路二段689號

 

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店名:炎香樓

營業時間:早上11:00~凌晨00:00

地址:台中市西區精誠八街12巷2號

店家地址移至:台中市南屯區公益路二段689號

地圖:


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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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