【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

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什麼??怎麼會有火鍋整個燒起來了!?

不~這個不是燒起來~

而是正在爆炒全台首創龍蝦石頭火鍋

眼前這一幕是其中一個火焰湯頭table秀的場景

非常的有爆點吧~!!

這麼厲害的火鍋就在

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

中和永安市場捷運站出口旁邊二樓的

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【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

店家的位置在於二樓

要從7-11旁邊的這個樓梯

走上去就可以到餐廳了~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

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【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

店內環境

店家採用日式火鍋店的裝潢風格

木頭原色的桌子搭配黑色椅子

簡單而不失優雅~

而這裡有分雙人、四人、六人甚至到八人桌

如果一個人來的話也不用擔心

有靠窗邊的單人桌~

這樣子就不用怕別不認識的人眼對眼了QQ

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

另外還有一個小型的六人桌包廂

整個用餐的空間非常的棒~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

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另外還有自助式的甜品、飲料、冰沙

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

菜單

今天我們要介紹的重頭戲

就是眼前的雙人套餐限時優惠880元(原價1148元)

 裡面有非常多東西

((詳細菜單於文末))

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

整個餐套就是眼前所見的這些東西

肉類二盤、蔬菜二份、二樣主食、蝦子、還有龍蝦

以及爆炒龍蝦鍋湯底和一個湯底

這樣子的份量吃飽飽不是問題~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

接著我們就來介紹全台首創的龍蝦石頭火鍋

一開始先放入蒜頭、洋蔥、月桂葉等食材

下去爆炒

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

服務人員會先在旁邊準備好等等要用的

龍舌蘭、濃縮蝦膏精華

以及龍蝦

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

接著加入加拿大特選的波士頓龍蝦一起炒

把龍蝦的美味給提出來~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

 炒的差不多時

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會加入龍舌蘭爆炒龍蝦

上演眼前這一幕的火焰湯頭table秀

是不是很厲害

這個火焰龍蝦石頭鍋,其它地方看不到的哦

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

等到酒精揮發差不多

會加入30cc的蝦膏高湯自製提煉的濃縮蝦膏精華

就完成今天的龍蝦石頭火鍋

全程都由店內人員來操作

所以很安全放心的~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

龍蝦要吃Q彈的肉質、建議爆炒完後等湯滾

先吃龍蝦,這樣子的口感和味道是最好的

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

煮好的時候

二話不說馬上來涮肉

搭配雲林所生產的國產豬肉

吃起來味道格外不一樣~

龍蝦做出來的湯頭

真的第一次看到、吃到

簡直就是最蝦的火鍋了~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

而不論是什麼食材或肉類

都可以丟下去煮沒有問題

煮越多越好

因為等等還有其它好東西哦~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

而鍋底除了龍蝦火鍋湯頭很強大外

最常見的大骨高湯也很厲害

裡面看的到豬大骨的哦~

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如果想清爽一點

也有昆布的鍋底

更能吃到食材的原味

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

還有其它地方少見的龍蝦風味鍋

裡面可是花一小時搭配龍蝦及蝦頭熬煮出來

再放入烘烤的蘿蔔、洋蔥、蛤蜊等食材再煮4小時

非常的費功~

想嚐不一樣的湯頭,點他就對了!

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

再來介紹另一樣吃法

也是店家自創的~

沒錯,眼前就是

宮崎的A5肋眼和牛肉片(額外加點)

看到他不要馬上拿筷子夾起來涮哦

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因為他有一個很特別的吃法

先把肉片放入碗中

然後倒入剛剛的龍蝦湯頭二匙

(可以依照自己喜愛的熟度加入湯量)

來把他泡熟~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

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這樣子的方式,就不用怕牛肉過熟

而且口感更加的軟嫩

而底下的湯汁,更是精華~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

而蝦子吃起來也非常的新鮮Q彈

一口咬下,滿滿的鮮甜味蹦出來

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

另外他們的雞肉也很強大

採用的是原肉來製作

像這個雞胸肉,看起來份量超多的

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

每一塊吃起來超有厚度

也超級有爽度的~

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

另外海鮮的表現也非常有吸引力

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

像這顆蚵仔

超級無敵大顆的~

根本就是生蠔等級

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

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另外手工花枝和蝦仁漿

也是不能錯過

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

吃起來滿滿的鮮甜味

一口咬下,整個美味在嘴巴裡散發出來

讓你吃一口,還想再吃第二口

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

接著,等到龍蝦鍋吃的差不多的時候

可以來進行最後一項

雜炊

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首先,請服務人員提供相關的食材

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在煮之前,要先把鍋子的雜質過濾

以免等等吃到蝦殼

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並且把湯頭留至三分之一以下

再加入白飯一起大火快煮

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並且加入蔥花、海苔

以及蛋,快速拌炒

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就完成最後一道

雜炊

裡面滿滿都是龍蝦精華、蝦膏高湯

以及剛剛煮的食材所有精華

一口吃下,濃郁到化不開

這樣子的粥,就算吃飽了

也會讓你停不下手的超強料理

美味無法擋呀~!

【中和美食】龍石鍋物-全台首創火焰龍蝦石頭爆炒火鍋

從來沒有想過

龍蝦竟然也可以成為鍋底

這樣子的做法,真的是其它地方看不到

尤其是搭配石頭火鍋的爆炒

以及火焰秀~

甚至是和牛的吃法

以及最後的雜炊

再一次提升龍蝦的美味~

不論是什麼樣的做法都充滿的新鮮感以及亮點

會讓人為之一亮~

是一家美味兼具創意的火鍋店

絕對值得你品嚐

 

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店名:龍石鍋物

粉絲團:https://www.facebook.com/dragonstonepot/

營業時間:週1~5 早上11:30~14:30,17;30~22:00 週六、日早上11:30~22:00

地址:新北市中和區中和路380號2樓

地圖:


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菜單

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