【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理 

一般我們聽到的無菜單料理

指的是日式料理店

讓師傅自己決定今天菜色的用餐方式

現在在市面上越來越常看到這樣子的用餐方式

因此,今天布咕先生就再來跟大家介紹

目前只有位於台北信義微風南山B1才有的

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand

全台首創無菜單飯糰料理

店內除了常見的日式口味飯糰外

更首創無菜單飯糰

由店家決定今天給客人吃什麼樣的口味

可說具有獨特性與創意性

馬上就來介紹他們到底有什麼魅力吧

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

the rice stand的母公司三代目俵屋玄兵衛

是日本米進口商,在數個亞洲國家都能看的到他們的蹤影。

去年終於在台灣開設飯糰專賣店。

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理  

菜單

店內有非常多種口味

全部都是日本當地非常受歡迎的口味

其中鹽味飯糰,在台灣更是少見

此外,也有OMAKASE套餐

這是什麼呢?簡單就是無菜單版的飯糰用餐模式

由店家決定今天要上什麼口味的飯糰

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

而無菜單飯糰有三種價格

5個250元、7個300元、素食5個220元

都有附味噌湯、黃蘿蔔、玉子燒

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

而用餐的地方就在櫃位旁邊的立食區

不論是無菜單或是其它口味飯糰

都可以在這享用~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

除了無菜單也有固定口味的飯糰

這裡的飯糰都是現點現做的

每天有十種以上口味可供選擇

假如時間比較趕的話

檯面上都有事先包好的

可以供選擇哦~

檯面上的飯糰比無菜單尺寸大一些

因為怕大家吃一個就飽了

所以無菜單比較有縮小一些

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

母公司三代目俵屋玄兵衛本身是日本米的進口商全程低溫冷藏

糙米狀態進口

在客戶下單米之後才碾製成白米

為了就是要讓米保持在最好的狀態

有如現採現品嚐的口感與味道

而且他們的米,都是採用單一農夫種的

並非混到別人家種的米哦~

非常的純~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

接著,我們就來介紹一下無菜單飯糰吧

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

一開始會有味噌湯和玉子燒

味噌湯味道溫和順口

帶有微微的鮮味與微鹹的滋味在其中

味道非常特殊

 【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

因為他們家的湯頭是採用高品質的蝦米等食材

所熬煮出來的~

所以味道品質一定會不一樣

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

而玉子燒的部份

則是採用甜菜根萃取出來的糖來製作

因此吃起來帶有甜香甜香的感覺

不像一般的蔗糖這麼的膩口

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

而他們的飯

更是講究

採用的是土砂鍋烹煮

這樣子的方式才能讓米飯的口感和味道發揮最佳表現

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

而且煮米的水

還會特別指定用還會特別指定用

來自日本立山黒部的純淨天然水-信濃湧水

因為好吃的米飯不止米重要,水也重要

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

開始之前,還會放上黃蘿蔔

這黃蘿蔔是採用益生菌天然發酵

跟我們一般吃到顏色不自然又甜甜的滋味

完全不同~

帶有微酸的口感

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

開始的時候,店家會先詢問有什麼不吃的

然後才會開始包飯糰

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

 一開始先上鹽味飯糰

鹽味飯糰可以選擇三種不同地方的鹽

分別是長崎、廣島、台灣

不同產地的鹽

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

 看看這飯糰上的米飯

粒粒飽滿又大顆

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

一口吃下

沒有想到只加鹽的飯糰

如此的美味~

完全不需要其它配料

就讓人深深著迷~

果然好的品質就是不一樣~~

就連海苔,也是精心挑選

是不加任何人工添加物的哦~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

 接著第二顆

海苔芥末口味

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

一口吃下

沒有想到海苔跟芥末的味道

可以如此的搭

而他們的芥末採用真的山葵研磨而成

並非假的、化學芥末

再搭配海苔,味道如此之迷人呀~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

鱈魚卵飯糰

大家常吃的魚卵都是鮭魚

第一次吃到鱈魚卵的布咕先生

對他的口感充滿著好奇

因為他的口感不會像一般魚卵這麼的乾

而且一小粒一小粒的口感

豐富了滋味~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

梅子飯糰

這梅子跟一般做法不太一樣

採用蜂蜜下去醃製

帶有非常深厚的酸感

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【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

鮭魚親子飯糰

鮭魚卵的鹹味與鮭魚肉

兩種不同食材跟米飯搭配

味道和口感都相當的豐富

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

溏心蛋飯糰

採用半顆半熟的溏心蛋

再搭配米飯和海苔

有如軍艦壽司般的外觀

整口吃下,有一種說不出的爽快感~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

最後的結尾

紫蘇飯糰

經過醃製的紫蘇帶有酸感

剛好可以解膩

當最後一樣再適合不過了

而吃完之後

也可以再花費另外加點剛剛吃過的口味哦~

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

 吃完之後

再來試試一下檯面上的飯糰口味

明太子飯糰

帶有微微辣感與鹹味的明太子

跟米飯真的超搭的~

完全是便利商店無法比擬~

 【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理  

炸雞口味更是我的最愛

因為他們的炸雞採用特製的二炸方式

讓雞肉保留最多汁、最美味的狀態

再搭配美味的米飯~真的是讓人入魂呀~

這道必點呀~~!!!

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

原本在吃之前,想說飯糰不就是便利商店這樣子而已

但吃完之後,完全顛覆我的想法

因為他們呈現出來的美味

絕對不是一般商店的品質可以比的

是讓你吃了一口你會驚艷的程度

你會想說飯糰怎麼可以這麼好吃

真的會顛覆你的印象

【台北美食】三代目俵屋玄兵衛the rice stand-全台首創無菜單飯糰料理

另外現在店內還有集點活動

集滿10點就可以換一個飯糰囉~

詳細的位置就有

台北信義微風南山B1

下手扶梯下來直走左手邊的櫃位哦

 

 

  

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店名:三代目俵屋玄兵衛the rice stand

營業時間:早上11:00~21:30

地址:台北市松智路17號微風南山B1

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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