【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌-體驗不一樣的在地食材美味佳餚

 【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌與休閒農場-體驗不一樣的在地食材美味佳餚與獨特河道獨木舟體驗

說到南投最有名的景點

莫過於日月潭

但很多人來到日月潭都只有坐船和騎腳踏車

錯過不少內行人才知道的在地食材餐廳以及好玩的設施

因此今天要來公開讓大家知道

而這次的活動以"5G健康遊,放心玩農場"為主軸

Goodplace(環境好自然)、Goodfood(食材好新鮮)、Goodfun(體驗好有趣)、Goodfriend(農民好友善)

Goodtime(歡樂好時光),達到更好效益

鼓勵大家防疫期間也能健康出遊,健康飲食

疫情過後更要到休閒農業區或是農場放心遊玩

馬上來介紹給大家吧

 【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌與休閒農場-體驗不一樣的在地食材美味佳餚與獨特河道獨木舟體驗

【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌與休閒農場-體驗不一樣的在地食材美味佳餚與獨特河道獨木舟體驗

首先第一站

我們來到位於台21甲線上的

活盆地休區媽媽廚房特色風味餐

在這裡可以品嚐到美味的頭社活盆地在地食材

所製作而成的美味餐點~

【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌與休閒農場-體驗不一樣的在地食材美味佳餚與獨特河道獨木舟體驗

在這裡,除了吃飯的內用餐廳外

還有一大片農田

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很多人看到這片農田

一定會覺得為什麼這麼多雜草

因為老闆不使用化學肥料、藥劑種植

以天然的方式讓田裡的作物能夠保持在最健康的狀態下成長

所以會讓很多人在看到農田時

第一個反應是”為什麼有這麼多雜草”

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【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌與休閒農場-體驗不一樣的在地食材美味佳餚與獨特河道獨木舟體驗

農田裡含有非常多樣化的食材

像是山藥、莧菜等等

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甚至還有當季的水果

像現在這時機點就是百香果的季節

一顆顆的百香果掛在樹藤上

讓人忍不住想摘下來品嚐

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除了百香果

還有一些根薑類的蔬菜

非常的多樣化

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而農田地還養著非常多的雞

每一隻雞都長的超級肥~

看了都讓人忍不住流口水

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而雞之所以可以長這麼肥

是因為老闆的飼料也都是使用天然飼料飼養

讓雞隻能夠最好的天然環境生活

這樣子的雞才會又肥又美味~

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甚至所產下的雞蛋品質

大勝我們一般市面上所看到的哦~

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了解完食材之後

接著我們就要來準備品嚐今天的大餐啦

濃情莊園風味餐 3500元

滿滿的一桌菜

超級豐盛

如果要來品嚐的話,要記得事先預約哦~

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 野莧清炒小魚乾

利用農莊內自然生長的野莧菜,搭配簡單的小魚乾

大火的烹煮,簡單的翻炒

新鮮美味的食材,在盤子裡一覽無疑

呈現出最原始食材的美味

野莧菜的口感非常的幼嫩

就算是牙齒不好的人,也非常容易入口

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土雞糖心蛋+醜甜豆現煮拼盤

採用天然飼養的蛋雞,比一般雞蛋更具彈性

搭配現摘現煮的有機醜甜豆及簡單的食材

製作而成的一道料理

土雞蛋的蛋香味,比起我們一般的雞蛋更香濃

簡單的蒸煮,是最能品嚐到食材美味的方式

同時讓大家能夠體驗到採收及品嚐的樂趣

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絲瓜燴羊肉片

使用在地盛產的絲瓜

搭配羊肉製作而成

還沒有吃之前還會想說羊肉的味道會不會壓過絲瓜

但一吃會發現完全沒有

反而淡化羊肉的腥味

卻又在淡化中凸顯出了羊肉特有的風味

兩者搭配看似衝突

卻有意想不到的美味

一點燥熱感更是沒有~

能深深體會到絲瓜的清甜滋味

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 酥炸栗子南瓜

使用精心挑選的栗子南瓜

先蒸後炸具有外酥內軟的口感

油炸的料理手法更能保存它原有的風味

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 涼拌絲瓜佐阿里山現磨山葵

大家看到這一道料理一定會嚇一跳

什麼?!竟然吃生的絲瓜

沒錯~因為這道絲瓜採用新鮮現採的絲瓜

沒有經過任何烹煮或料理

以生食的方式與阿里山所產的山葵泥一同食用

一開始還沒入口可能有點害怕

但吃一口之後,你就會忘記剛剛的恐懼

忍不住想再嚐一口

品嚐絲瓜最原始的美味

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 白玉脆筍

鮮嫩的幼筍,經過幾個月的醃漬入味

相較於其他幾道味道較重的菜色

這道菜顯的比較清爽許多

口感一點都不會覺得老

非常的好入口

非常適合當開胃菜來品嚐

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香茅椒泥溫體鮮豬肉

使用新鮮溫體豬肉

加上香茅、蒜泥等辛香料食材製作而成的醬料

淋在美味又迷人的水煮三層肉上

一口吃下

讓你感受不到三層肉所帶來的罪惡感

反而有意想不到的清爽滋味

完全顛覆我對於三層肉的印象呀~

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 醬筍蒸魚

使用鮮魚加上自家出產的醬筍製作而成的一道菜

保留魚肉的鮮甜滋味

又可以提升不一樣的層次口感

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赤肉羹

多種蔬菜、食材熬製出來的湯頭做出來的羹湯

搭配上新鮮蝦子、老闆手工赤肉羹,製作而成

湯頭一口喝下,無語倫比的美味

多層次的口感,在嘴巴裡散發出來

而肉羹更是經典,軟嫩、入口即化

鹹、甜、香表現的一覽無遺

會讓人一碗又一碗停不下手~

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 蘿蔔乾鮮雞湯

使用長時間醃製的老菜脯

再搭配農場中天然放養的雞隻

使用同樣食材中最高等級的品質

經過小火燉煮之下

讓一道看似簡單的湯品

讓他瞬間昇華

呈現兼具美味與在地特色的料理

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 當季水果

採摘農場中自有地當季水果

依照季節的不同,會呈現出不一樣的水果~

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肉桂鮮泡茶

土肉桂是台灣的原生種肉桂

與薑茶相似的淡淡辛辣感以及肉桂特有的香氣

在主味之後留下清爽的肉桂茶香與回甘的口感

喝起來微甜又帶一點微辣的特殊口味

相當的特別~

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吃完之後,我們開車

來到附近的休閒農場

日月潭頭社活盆地休閒農業區

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而這裡的活動非常的多

有活盆地動一動、水上草原、農事體驗、DIY活動

甚至還可以規劃半日遊、一日遊、二日遊的活動哦~

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 其中活盆地動一動的活動

會帶領大家來到活盆地的土地上跳動,跳動時你會感受到土地也跟一起震動

因為這裡的土壤都是泥碳千萬年以上堆積而成

所以每跳動一次,土壤也會跟著跳動,故有活盆地之稱

活盆地休區日月潭最大的農村,活盆地下主要是泥炭層,包含高比例的水草腐化沉積成分

合水量極高,只要站在地上用力一踩,柔軟的地面即出現波浪般的震動,搖搖晃晃地如水床。

位在海拔約 650 公尺的頭社盆地,四面環山、晨間有霧、冬溫夏涼,加上來自於湖泊淤積的腐植土相當肥沃

因此種出來的蔬果,品質特佳,口成甜脆,風味絕佳。最大宗、最有名的是絲瓜,還有其他瓜類與季節性蔬菜

在各級政府及農民合作努力下,建立為全國最高海拔絲瓜專業生產區

產量面積已接近 60 公頃。在休區與居民的合作下

建立台灣第一個以農村為背景的大型壁畫國際彩繪村

傳統文化以手工精製的手工蘿蔔老菜脯產業

及積極建構無毒農業中草藥金銀花還有溼地茶樹精油等農業的推廣

以及水社柳、日月潭潤等保育類濕地植物建構水生植物教育園區。

((以上三張照片由主辦單位提供))

 

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結束之後

別忘記買一些農產品、特色產品

這裡的商品都非常好用有特色

也可以買回家當紀念或是送給別人哦~

 

好啦~今天就介紹到這了

整個介紹下來是不是讓你感受到不一樣的日月潭

有機會來到南投日月潭千萬不要只有坐船

吃飯店、吃小吃

因為在頭社活盆地這裡

還有美味的在地佳餚以及好玩的活動

等著你來體驗哦~

 

指導單位:行政院農業委員會

主辦單位:台灣休閒農業發展協會

協辦單位:台灣鄉村旅遊協會

  

南投清境農場二天一夜遊-旅遊行程懶人包

清境農場二天一夜遊-旅遊行程懶人包

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旅遊景點:濃情莊園

預約電話:0986783312

地址:南投縣魚池鄉平和巷77號

地圖:


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旅遊景點:日月潭頭社活盆地休閒農業區

地址:南投縣魚池鄉平和巷50-33號

地圖:


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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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