【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

一般小吃店的餐點都是常見的

飯類和小菜類、湯類

差異性不大,但今天要介紹的這家小吃店

卻有著極大的差異

因為店內的肉類餐點都是使用低溫舒肥的料理手法烹煮

用低溫烹煮的手法,不會讓肉更老

而且肉質更軟又多汁~

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

這麼特別的小吃店就位於桃園平鎮環南路上的

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道

小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

店內環境

店內是挑高的空間

而座位與座位之間保有相當好的距離

在裡面用餐一點都沒有壓迫感

此外,還帶有非常濃厚的古早味風格

氣氛非常好,環境又舒適

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

菜單

店內的餐點以湯麵、飯類、小菜、湯類為主

另外還有彈珠汽水~

都是一些古早風味的餐點

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

接著我們就來一樣樣介紹

看看店裡的餐點和別家有什麼不一樣的地方

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

 滷肉飯+溫泉蛋 50元

你絕對沒有看錯,一碗魯肉飯上面

有青菜、小黃瓜、筍絲

還有一顆溫泉蛋竟然只要50元

CP值相當的高

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

 而上面的魯肉是塊狀的

看起來非常的迷人又可口~

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

吃之前先把溫泉蛋壓一下

讓裡面的蛋黃流到飯之中

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

然後再把溫泉蛋的蛋液

以及滷肉、白飯混在一起吃

味道會變的非常香濃

而米飯的口感更是極佳

粒粒分明~

配菜也表現的不錯!

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 接著再來跟大家介紹一道

菜單上沒有的料理

古早味拌飯

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

跟滷肉飯最大的差別在於

裡面加入了特製滷汁等食材下去一起拌

味道非常的溫和滑順

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

而且帶有非常濃的香氣在其中

尤其是米飯的口感極佳

沒有因為加了醬汁而變的黏在一起

反而更能襯托出米飯的特色

是完完全全不輸給滷肉飯的隱藏版菜色

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

實實在在一碗麵

可以選擇搭配油麵或是板條或是米粉

而上面加了一大匙的滷肉

以及半顆的唐心蛋及蔥花

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

湯頭採用的是全雞長時間熬長

呈現出有如拉麵店般的濃郁湯頭

有別於一般小吃店的風味

滿滿的特色在其中

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

板條帶有Q彈的口感

不會太難咬,也不會太爛

口感剛剛好~

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

櫻桃鴨 1/4隻

鴨肉採用品質比較貴的櫻桃鴨品種

而烹煮的方式採用的是低溫舒肥法

在烹煮時,讓水的溫度控制在一定的範圍內

有別於一般店家都是把火開到最大

讓食材一直在水裡滾的方式

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

還沒吃之前

就可以感受到鴨肉表層散發油亮的光澤

湯汁一定非常多

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

一口吃下

果然沒有讓我失望

口感非常的濕潤

真的是使用低溫舒肥法製作而成

讓鴨肉的美味完整保留在肉裡

讓比較乾的鴨胸部位,也能呈現出多汁軟嫩的口感

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

這時候再搭配店家的金桔醬

就更加的完美

金桔醬的酸甜感

可以去除口中的油膩感~

不自覺的一片接著一片吃下肚

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理  

文昌雞

皮呈現出金色的色澤感

油油亮亮的~

看了都讓人食慾大增

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

肉質的美味絕對不在話下

非常的嫩,而且帶有豐富的油脂香

讓你每吃一口,滿滿的雞香味都在嘴巴裡散開

讓人讚不絕口

沒有想到在小吃店可以吃到品質這麼好的雞肉

完全不輸給外面賣的白斬雞店

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

 店內的小菜

每一樣都相當出色

味道又分明~

除了上面拍的

骨仔肉、嘴邊肉、豬舌以外

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理  

最特別的就是豬心

一般豬心最怕就是煮老

因為煮老會很難咬

很難咬動~

但他們用溫控的烹煮方式

讓豬心有完美的熟度

更能保留舒適的口感

真的滿特別的

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

另外也有燙青菜

燙青菜每天都會不一樣

都會寫在櫃檯前面的看板上哦~

【桃園美食】辛梅阿嬤的味道-小吃店也能吃到低溫舒肥做成的美味料理

整個吃下來

最令我難忘的是

古早味拌飯

因為他的味道非常豐富、溫和

帶有微微的醬香味在其中

遠遠大勝滷肉飯

而且米飯的口感極佳

除此之外,雞肉和鴨肉表現也一極棒

完全不輸給專賣店

看似簡單的小吃

加入不同的巧思,讓食物的味道變的更加的美味

這種獨有的特色,只有在這才能吃到哦~

  

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店名:辛梅阿嬤的味道

營業時間:早上11:30~14:30,17:00~20:30

地址:桃園市平鎮區環南路167號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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