【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

一碗大碗公裡,底下放滿了炒過蒜頭的蒜香炒飯

上面舖滿了一片又一片的煎蛋

再放上有著牛肉界頂級之稱的

和牛

 

這麼特別的料理要去哪裡吃?哪裡才有

想知道的話就繼續看下去

 

我要吃~~我要吃~~不能跟我搶

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

距離上次

【台北餐廳】徠一咖啡-來自香港的正統港式料理

大概已有二個月的時間

自從上次吃完後,對於這間餐廳的印象很深刻

因為他們的料理口味,都是台灣嘗不到的道地港式料理

全都是由來自香港的老闆,親手烹煮而成

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

   店內的徠卡相機和牆壁上的照片

全部都是老闆自己的收藏,以及到各地旅遊所拍攝的照片

每張照片都是如此的清晰與美麗

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

這次來到此店,是為了品嘗老闆新研發的菜色

共有六種

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

有港式、烤、燒、養顏膠原蛋白,還有老闆獨家秘製

等六種主題料理

  

看了就流口水

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

猴頭菇煲湯

使用大朵大朵的猴頭菇加上魷魚一起下去熬煮的煲湯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

喝起來,充滿著濃濃的魷魚鮮味

整個精華都保留在湯裡

 

第一次看到猴頭菇,長的好奇怪

 

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

鮑魚汁獅子頭撈麵 300元

使用鮑魚所熬出來的湯汁與撈麵、獅子頭組合而成的一道菜

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

老闆手工製作的獅子頭

吃起來軟嫩,一點都不會覺得硬

吃一口,豬肉的美味,整個鎖在獅子頭裡面

 

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

蠔油青菜

先把青菜燙熟後,再加入一點蠔油

吃起來鹹味剛剛好,而且帶有濃濃的蠔油香

吃起來格外清爽

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

清湯牛腩蝦子麵 300元

一開始送來時,上面浮著一層撈麵,覺得好像沒有什麼特別的

但是當我們用湯匙一撈起來

足足有整個手長度的牛肉被我們撈了起來

而且還有三塊的份量

看到後整個嚇到,老闆實在太佛心了

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

牛腩燉的相當軟嫩

清淡中帶有很濃郁的牛肉味

有一種說不出來的美味

一點負擔都沒有

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

養顏膠原蛋白 花膠撈蝦子麵 $400

乍看之下好像沒有什麼特別,但其實那碗湯裡面

加了較少人聽過的高級食材

魚鰾

吃起來軟Q軟Q,有點像雞爪的口感

但是價格可是天壤之別

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

自家製去鹽木波叉燒麵 套餐$280

使用水烤式的烤箱下去烹煮的叉燒肉

保留住肉的湯汁,同時又不乾澀

再把叉燒的湯汁淋到撈麵上一起拌著吃

相當美味

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

美國安格斯牛肩

外熟內紅,這就是所謂的經典七分熟

光看這個肉色,就感覺出肉質有多嫩了

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

咬下去,軟嫩的口感瞬間散發出濃厚的牛肉味

沒有錯,這個濃厚的牛肉味就是安格斯牛最佳代表

這種濃濃的牛肉味,自從上次吃了某間碳烤後

就一直記憶猶存,因為味道非常的濃郁

 

如果吃起來沒有濃郁的牛味,就有可能不是安格斯牛哦

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

再來就是介紹今天的主角

和牛蒜香炒飯 580元

 

什麼?一碗飯580元?真的假的

沒錯,你沒有看錯,真的580元

因為他使用的是正統和牛

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

當你咬下去時,真的是入口即化的感覺

跟我們一般吃的牛肉軟嫩的感覺是不一樣的

和肉吃起來更加的軟嫩,而且越嚼越香

實在太好吃啦~~~

 

不要跟我搶,全部都是我的

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

蛋皮吃起來也格外的香濃

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

如果入口即化的和牛與帶有濃厚蛋味的蛋皮和粒粒分明帶有淡淡的蒜香飯一起吃

簡直有一種昇華的感覺

要飛上天了

 

雖然一碗580價格

但是保證你吃了一口之後

你寧願省下二次的牛排費,也要來吃一次這碗飯

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

失傳古早茶煲奶茶$160

這也是一道經典的港式料理

需要不斷控制火候,花費時間熬煮而成

喝起來帶有濃濃類似碳火的味道

但又不是碳火的氣味

讓整杯奶茶不加糖,也很濃郁

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

極點冰釀咖啡$200

使用冰滴咖啡機所製成

喝起來帶有非常濃厚的咖啡味

而且喝起來帶有酒香

但老闆說這可是完全不含酒精

是平常美式咖啡所不能比的

那種咖啡味濃厚到不加糖或奶精

味道就非常的足夠,好喝

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

老闆還特地把咖啡豆給我們看

是MIT的唷

還有得到ICT國際大獎的廠商哦

【台北】徠一咖啡-創意港式和牛蒜香炒飯

結論:

上次來到

【台北餐廳】徠一咖啡-來自香港的正統港式料理

其實布咕先生之前對於這家料理就印象深刻

因為相當具有獨特性與美味的價值

這次再來品嘗的料理

比起上次更昇華了許多

尤其是餐點裡面的和牛

真的是令我念念不忘

那種美妙的口感

不知道什麼時候還能吃到

 

 

 

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店名:徠一咖啡

電話:02-2706-1008

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號

地圖:


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留言列表 (2)

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  • pinke0324
  • 推推 猴頭菇真是特別阿 第一次看到!!!
  • 欣~*
  • 從店家外觀真看不出來是賣這樣的料理耶!!!
    和牛!!!!!!!!!