【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

新鮮帶有鮮紅色的牛肉

這不是溫體牛肉,這是日本高檔的美味料理

和風生牛肉,不是每一間日式料理都看的到

而這麼高級的料理就在

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

台北市森林北路上的

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店內環境

店內主要分成用餐區以及吧檯區

來這小酌或用餐都很適合

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

另外還有包廂可以做選擇

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

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菜單

店內所提供的都是正統的日式料理

從生魚片到炸物、烤物都有

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

當然來到日本正統的居酒屋餐廳

少不了的就是日本的清酒、啤酒

這邊也都有哦

 

未成年請勿飲酒

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

綜合生魚片(小)

一大盤的生魚片,裝飾的相當有日本風格

有如插花藝術般的美麗

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

上頭的生魚片,更是呈現出新鮮有彈性以及光澤

盤內的裝飾更完全陪襯出主角生魚片的魅力

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

油花分佈均勻的鮭魚肚

一口咬下,不會有不新鮮、軟爛的口感

肉質相當有彈性,如果再加一點山葵磨出來的哇沙米

整個超讚滴~

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XO醬鮑魚炒飯

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

剛送上來的炒飯,散發著XO醬的香味

炒的粒粒分明,上頭還可以看到鮑魚

味道相當日式,有別於一般的中式口味

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

唐揚雞塊

底層舖著沙拉,再放上雞塊

然後再撒上胡麻醬與起司粉

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

不論是雞塊還是沙拉沾著麻胡醬來吃

都相當的解油去膩,一點都不膩口

而且灑在上頭的起司,帶有香濃的味道

不會像一般義式餐廳無味

更多了一份美味

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炙燒牛肉和風

這道正是少許日式料理餐廳才看的到的

炙燒牛肉

上桌前會先把外層微微的烤過

讓裡面呈現幾乎全生的狀態

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

裡頭帶的牛肉呈現完全生的狀態

還帶油花,搭配著洋蔥與和風醬一起吃

一點都不會感覺到生,或是不舒服的口感與味道

反而洋蔥與和風醬搭配的非常好

提升牛肉的美味度

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

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接下來我們要來介紹握壽司

紅甘肚*2、松露牛肉*2、炙燒干貝*2

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

烤到五分熟的牛肉片上頭加了松露醬

一口放入嘴巴中,牛肉很快就融化了

還帶有松露特別的甜味

真的會讓人一口接著一口

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紅甘肚上頭則是放魚子醬

也是別有一番風味

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炙燒干貝

則是吃起來超級大顆鮮甜

而且上面還有帶一小小片檸檬去

提升干貝的美味

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酒香一夜干

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採用午仔魚下去製作

魚肉不會太焦或太乾,烤的熟度抓的剛剛好

而且也不會過鹹的問題

不論下飯還是配酒都相當的適合

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焗烤扇貝

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

跟拳頭一般大的扇貝,灑上起司後放入烤箱烤

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

一口咬下,扇貝新鮮帶有甜味

裡頭還加了明太子,吃起來更加美味

這招真的厲害

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自製鹽豚肉

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

這邊的鹽豚肉,沒有像一般我們吃的臘肉那樣死鹹

而是帶有香味且鹹度適中

再搭配上

帶有酸味的梅子醋,不止解油膩又美味

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

吃著吃著就吃完了

 

結論:

今天介紹要

【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋

店內的食材不止新鮮,滿多樣的料理手法都相當不錯

尤其是他們的牛肉,表現的相當出色

價格也在合理範圍內

如有機會,一定要來品嚐看看

 

 

店名:竹間饌日式料理 / 居酒屋

營業時間:週一-週日:18:00-2:00

地址:台北市中山區林森北路107巷36/38號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

 

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