【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

有別於一般的豬大骨高湯,呈現出帶有一點點褐色

這湯頭可不是粉調的

而是使用意想不到的食材『香菇』所熬煮出來的

這可是別的地方喝不到的湯頭

喝起來有如昆布的清爽,但比昆布的味道更香更濃

而這麼厲害的火鍋店就在

 【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特香菇湯頭

新店中央路上的新店高中旁

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

這間可是開了數十年以上的火鍋店

看起來不像?因為老闆都有定期裝修,所以不會有舊舊的感覺

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

店內環境

有別於一般火鍋店的日式風格

這邊採用帶有濃厚中國式的風格

相當獨樹一格

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

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自助吧

冷飲、熱飲、咖啡、冰淇淋、熱甜點、醬料

都是自助吧,想用什麼拿多少

其中來這絕對不能錯過熱甜點

為什麼??等等告訴你

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

如果喜歡吃辣的朋友,不能錯過這邊的辣椒

是店家自己親手炒的,別的地方吃不到

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菜單

常見的豬肉、雞肉、牛肉、素食鍋都有

而且這邊的份量很足夠,食材也都是精挑細選

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私房麻辣鴨血

使用天然辛香料下去熬煮

鴨血一咬,食材的香味整個都入鴨血裡

不會只有鹹味,完全不輸給知名連鎖麻辣鍋的鴨血

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

湯頭

來這絕對不能錯過的就是他們原味高湯

這湯頭可不是粉調的

有別於一般的豬大骨高湯,呈現出帶有一點點褐色

而是使用意想不到的食材『香菇』所熬出來的

這可是別的地方喝不到的湯頭

喝起來有如昆布的清爽,但比昆布的味道更香更濃

極推,真的是我吃過這麼多間火鍋店,這間味道最特別

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

另外也有高達9種湯頭可以選擇

其中麻辣鍋也是店家自製,可以很清楚看到一堆食材

貨真價實

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基本菜盤

每樣套餐都會有基本菜盤

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

雖然外表看起來跟外面沒什麼差,但這高麗菜吃起來特別脆甜

煮久了還帶有一點脆度,不會爛爛的

品質比起一般還要好

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雪花牛

一條油脂、一條瘦肉,油花分布比培根更加漂亮

份量比起其它間火鍋,還要多

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馬上來涮個幾下

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

吃起來不會乾柴,等級還算不錯

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

如果喜歡吃牛肉的朋友

我極力推薦這邊的主打星

極品牛肉

有著不止二個巴掌大的SIZE

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

他的口感不是那種只有油花才會感覺的嫩

而是在瘦肉的部份,咬下去也有滑嫩的口感

這可是要很高等級的牛肉才有的感覺

非常的棒,滑嫩的口感,讓喜歡吃軟不吃硬的我來說

有種愛上的感覺

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

不吃牛肉的朋友,這也有帶皮豬肉可以選擇

這可是酸菜白肉鍋配的豬肉片哦

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

蛤蜊

送上桌時,還是活的,新鮮沒話說

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這蝦子也超級嚇人,足足有18公分以上長

比我手掌還要長

而且來這吃蝦,一定不能錯過蝦腦,真的超甜,無腥味

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

如果還吃不飽的話

他們的麵也很好吃,Q度和彈性都相當的好

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

 不吃肉的朋友,可以選擇素食

會以香菇帶替肉類哦!!

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

最後吃完所有東西,記得留點胃給熱甜點

這邊熱甜點都是店家精心熬煮的

像是銀耳龍眼湯,木耳燉的軟爛,不會倫還帶有龍眼味

紅豆薏仁也煮的軟爛,濃稠,跟外面湯湯水水不一樣

如果再搭配冰淇淋一起吃,更有特殊風味

最後在美味的甜味之後,吃著吃著就吃完了

 【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特香菇湯頭

結論:

這次介紹的新店中央路上的

【新店餐廳】六六六小火鍋-堅持熬煮的獨特自製香菇湯頭

在這已經營業數十年,基本上只要是住在新店的朋友

大部份都會知道的火鍋店,主要不外乎老闆對於食材的品質與湯頭的堅持

才能讓許多老客人吃了之後還會想再吃

而我自己品嚐完之後,也可以感受到這間火鍋店跟別人的不一樣

光是湯頭就是外面嚐不到的美味,更不用說食材上品質更優等

如果有機會來到新店的碧潭玩,一定要過來吃!!

記得點原味湯頭最讚哦~!!

 

 

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店名:六六六小火鍋

營業時間:早上10:00-22:00  週二休

地址:新店市中央路89號 (近中正路口)

地圖:


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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

 

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