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【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

位於台北復興南路二段的小巷弄裡

距離台北捷運科技大樓站不到六分鐘的路程

有一間隱藏在巷弄裡的火鍋店

這間火鍋店跟一般的火鍋店不太一樣

因為來到這,不止可以讓你吃到常見的日式涮涮鍋

就連石頭火鍋和最近流行的蒸煮鍋這通通都有

讓你一次有多種不一樣的選擇

是現在目前台北火鍋店的第一家這樣子的做法

那味道如何呢?馬上帶大家瞧瞧

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

店內環境

店家有分成吧檯前的個人桌

以及雙人桌、四人桌,甚至可以二、四人桌合併的六人桌

因此不論是一個人來還是跟朋友,甚至是家人都非常的合適

而店內採用簡單的日式風格搭配可愛的北歐風格搭配

讓人沒有壓迫感~

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

另外店家還很貼心的在每個椅子底下會放籃子

可以把包包等東西放在裡面

這對隨身帶著大包包的人來說

非常的貼心~~

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

另外這邊有附冷、熱飲

是無限量自取的哦~

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

還有醬料區

檸檬醬油是完全用新鮮檸檬特製調配,非常適合沾炊煮食材

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

以及杜老爺冰淇淋~~

店家很大方是使用貴一些些的杜老爺冰淇淋

不是客惟您~

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

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【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

菜單

這家店最特別的就是有三種不同種類的火鍋方式

一個是蒸煮鍋、一個是石頭鍋、另一種則是常見的涮涮鍋

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

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【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

另外也有一些單點的食材可以選擇~

不過可以建議大家可以先點主鍋,等到吃不夠時再點

因為店家的份量滿大的~此外還有一項秘密餐點~等等介紹

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【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

炊煮豪華海陸 

看起來超豪華的

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有肥瘦比例相當漂亮的小肥牛~

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還有超大盤的海鮮

有花枝、蛤蜊

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上面就有六隻蝦子~

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以及超大顆的蚵仔以及干貝

馬上教大家怎麼煮!

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鍋子裡先放幾片高麗菜葉

(通常店家上桌時就會先放了)

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

再把肉片放在高麗菜上面

旁邊可以再放一些食材

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煮好之後,再利用高麗菜把肉片捲起來

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

這時候肉片和高麗菜整個一起吃下去

吃出原汁原味食材的美味

而且不需要沾醬,味道就非常的鮮甜~

吃起來也沒有負擔

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再來蒸煮一下海鮮類

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

這種蒸煮方式的火鍋

是一家店的食材新鮮度展現

如果不夠新鮮的話,就不會有甜味

甚至可能有腥味,但他們家完全沒有腥味

而且還帶有甜味~滿新鮮的~很值得來吃吃看

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

炊煮方式吃得的差不多時,可以請服務人員幫忙撤拿開蒸籠

開始涮涮鍋方式繼續煮其他火鍋料

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獅子頭石頭火鍋

第一次看到有獅子頭的石頭火鍋

就忍不住點了他~

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

而這次的石頭火鍋則是採用大白菜

因為老闆有時候會根據蔬菜的季節做調整

這樣子的菜吃起來才是最新鮮最甜

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上桌後,老闆會加麻油

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再加入洋蔥、蒜末爆香

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

再加入高湯就能開始煮囉!!

店家的高湯是自行熬煮的,裡面採用大骨和蔬菜

味道還不錯~~!!

建議大家煮完蔬菜和肉類之後,別忘記多喝幾口

而且不會口乾舌燥 ((布咕先生有認證過))

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

吃得的差不多時

這時候加入紫米飯

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把他熬煮成粥

煮好之後再灑上蔥花

就完成了高湯煮出來的熱騰騰鍋物粥了

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

這個粥喝起來真的超鮮超甜的

直接喝味道就非常的充足~

因為裡面有剛剛煮過的所有食材的美味

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

如果味道不夠還能再灑一點胡椒粉

另外可以教大家一個小撇步

可以把蚵仔留到最後跟粥一起煮,更鮮~

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足

最後吃完火鍋別忘了來份冰淇淋

非常的好挖~~不怕給吃的

【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三鍋一次滿足

最後吃著吃著~~吃完了

實在是太飽了~~~

尤其是最後那個粥,味道真的是一極棒

之前去過這麼多火鍋店,從來沒有看過有店家竟然同時賣

石頭火鍋、涮涮鍋、蒸煮火鍋這三種鍋類

真的很特別,很有特色

此外他們最後的湯底煮粥,味道更優~

因為那個湯底本身就已經是大骨和蔬菜熬出來了

再加上你在吃的時候又煮了大量蔬菜和海鮮或是肉類

味道真的不在話下~~

因此來這品嚐,除了品嚐他們的蒸鍋、石頭鍋、涮涮鍋外

最後的粥絕對別忘記哦~!!

 

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店名:拾石鍋物

營業時間:11:30~14:00,17:30~21:00

地址:台北市大安區復興南路2段125巷20弄3-5號

地圖:


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