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【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

今天要跟大家介紹一間

位於台北市捷運站附近的一家原肉牛排館餐廳

這一家就連下雨天門口也大排長龍

這麼厲害的店家就是今天要介紹的

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

很多年輕人可能對於孫東寶牛排不是很熟悉

但他在二、三十年前可是紅遍一時呀~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

如果你問爸爸媽媽那一輩的人

多多少少都一定知道

他可是台式牛排的史祖~

台式牛排是台灣特有的牛排料理方式

不同於西式,採用滾燙的鐵板放上麵、蛋、以及牛排

再淋上醬汁的獨特吃法,不止台灣人喜愛

就連外國人來台灣也都會來品嚐

是一間已經超過40年的老店,現在又復活啦~

廢話不多說,馬上來跟大家介紹吧

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

店內環境

在這裡看到的是一個舒適的用餐空間

採用紅、黑色互相搭配的簡易風格

讓你在品嚐台式牛排時

也有一個舒服的用餐環境~

不同於一般的牛排餐廳

多了一份時尚感~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

 【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

菜單

這裡主打的100%原肉

絕對不使用組合肉,跟一般訪間常看到的平價牛排

或是夜市牛排的肉質不一樣~

店家堅持安全又衛生的原肉,絕對不使用組合肉

而且價格非常的平價,以原肉來說這個價格非常佛心

從大oz到老饕牛排、沙朗、牛小排

這邊全部都有哦~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

一旁還有飲料以及玉米濃湯

是自助吧無限量自行取用~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

當然,在這絕對不能少的就是台式牛排的調味料

梅林醬、紅人A1、BB辣醬

這可是台式牛排的精髓呀~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

他們的飲料有柳澄汁還有紅茶可以選擇

布咕先生推薦他們的柳澄汁

是有含果肉~

喝起來酸酸甜甜~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

他們的玉米濃湯也不錯

帶有濃郁的奶香味~

裡面的料也非常的多

用料不手軟

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

另外每個排餐都有附一個餐包

他們的餐包是爆漿型的~

還沒有咬,就開始流出來了

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

一口咬下,果然裡面的內餡爆出來啦~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

流的跟瀑布一樣誇張~

真夠猛~

建議大家一上桌就要吃

因為冷掉之後,就沒有爆漿啦

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

點好餐之後

只需等十二分鐘左右

餐點就能全部上桌啦~

滾燙的鐵板,一上桌放出噗滋噗滋的聲響

真的是令人陶醉~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

一上桌時

要記得馬上翻雞蛋

不然會過熟哦~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

另外醬汁的部份

有蘑菇、黑胡椒

以及混合的雙醬

三種可以選擇

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

如果喜歡吃辣的朋友

黑胡椒醬就比較適合

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

比較喜歡吃甜甜,沒有刺激辣味的朋友

蘑菇醬是不錯的選擇

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

不論是選哪種醬汁

淋在剛剛煎好的雞蛋上

吃起來有一種說不出的幸福感~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

或是搭配著店家特製由澳洲黃金小麥製作的讚岐烏龍麵

吃起來口感較Q彈

也格外的對味

接著我們就來介紹重頭戲

牛排

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

紐約教父牛排

採用的是紐約客的部位

可以選擇5、7、9分熟

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

今天選擇的是七分熟

切開後,肉質呈現粉紅色的色澤

非常的標準七分熟~

而且不論是外觀還是裡面的肉質纖維

都可以確定是原肉沒有錯

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

很多人習慣吃軟爛的組合肉

對於原肉可能會比較硬一些會不習慣

因此,店家有把肉事先調味熟成,使肉質軟嫩增添風味

吃起來不止味道更香甜可口,也讓肉質口感比較軟嫩一些哦~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

另外建議大家

可以搭配台式牛排店才能看到的A1醬汁

吃起來酸酸的,再混合牛排醬或其它醬一起

非常的對味~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

老饕牛排

老饕牛排這個部位一般人比較少聽到

老饕牛排是選自牛隻下半部精肉部分,瘦肉占比較高

對於不太喜愛吃太油膩的人,此款排餐可享受到吃肉的豪邁感。

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

也因為他的瘦肉和油花分佈比較均勻

因此在口感的軟嫩度也比較好

甜味自然也比較高

老饕是滿值得推薦的部位~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

 14OZ 超大塊牛排

看看這牛排真的超大塊的

足足有三分之二個鐵板大小

真的有夠大的~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

厚度也跟十元銅板一樣的厚度

實在太猛了~

這個吃下去,超級有爽度DER~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

這塊肉有幫大家問一下店家

他們採用的是肩胛的部位

肩胛的部位在口感上

算是筋比較多的部位

因此吃起來口感比較有咬勁~

如果平常比較習慣吃組合肉的朋友

建議還是先從老饕吃起,會比較習慣~

【台北美食】孫東寶牛排-傳承超過40年的台式牛排館創始店

以這樣子的價格能吃到原肉牛排

布咕先生覺得非常的划算

因為原肉比組合肉還要貴上許多~

所以以這樣子的價位,算是非常實惠

而他們肉的口感

每一個部位都有自己的特有口感與味道

對於喜歡吃不同部位的人來說

是一大福音

店家還怕大家吃不慣原肉

有事先醃過,讓肉軟嫩一下,口感變的比較好

這一點就覺得店家滿貼心的~

喜歡吃原肉又平價的牛排館

那麼這邊,是一間不錯的選擇哦~

   

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店名:孫東寶牛排

營業時間:早上11:30~21:00

地址:台北市文山區興隆路三段138號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

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