台北-食藝日式料理&涮涮鍋-食藝

食藝,位於台北市政府捷運站旁誠品四樓

跟之前的泰市場食記篇

只有一層樓之差

想必此餐廳乃屬於高價位之一呀~

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-裝潢

 寒冷的冬天裡,就應該來一份火鍋,暖和身體

店內裝潢採用黑色調,襯托出餐廳的高貴感覺

有如高級餐廳般的感覺

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-裝潢

此外,在入口處旁的吧台,有日式料理店常見的透明式冰箱

裡面裝滿了鮭魚、鮪魚……等等的生魚片供客人選擇

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-桌子 

就坐之後,馬上看到桌上的觸控式黑色陶瓷電磁爐

這一台不便宜,通常只會在比較有價位的餐廳才看的到

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-菜單

菜單,不知道是不是有歷史還是店家的特色?

整本充滿著歲月的痕跡

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-菜單台北-食藝日式料理&涮涮鍋-菜單台北-食藝日式料理&涮涮鍋-菜單

光是日式料理的套餐,一套就要680元起跳

真的不是普通的高……680元對於布咕先生來說

是一整個禮拜的飼料錢……

火鍋的話,更是不用說,都是四位數起跳

好吧~~有時候不能每天只吃一餐五十元的飼料餐

有時候總是要吃高級一點靠賞自己一下吧

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、馬鈴薯沙拉 台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、馬鈴薯沙拉台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、馬鈴薯沙拉台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、馬鈴薯沙拉

馬鈴薯沙拉-這……這……擺盤很漂亮

但我可以使用不予置評四個字就好了嗎?

就是很單純的淡淡馬鈴薯味……

通常在餐廳吃馬鈴薯沙拉,其實裡面都會加很多食材調味

幫馬鈴薯球提味,但……這份只有馬鈴薯的味道,令人不討喜。

 台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、生魚片

生魚片-看到生魚片,更令我震驚

一個大盤子上,只有三塊生魚片……底下都是冰

唉,這是高級精緻料理店,要習慣一下

通常高級餐廳的份量都不會很多

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、炙燒生魚片台北-食藝日式料理&涮涮鍋-前菜、生魚片、鮭魚

新鮮度還算OK,但是鮭魚採用的部位可能需要加強一下

配上金桔來吃,還滿特別的,酸酸的,吃完也不會覺得油膩

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-烤雞翅

烤物雞翅-外皮烤的金黃酥脆,加上一些唐辛子提味

保留了肉質原味,咬下去充滿著雞肉的香味

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-越光米

主食-供三種選項,冬粉、越光米、麵

通常我都會選擇麵,但是因為當天沒有吃中午

需要一些熱量來補充,所以選擇了越光米

米飯粒粒分明,都不會有結成一塊的情況發生

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蔬菜盤

蔬菜盤-看到這盤菜,讓我想起外面一鍋三百多元的火鍋餐廳了…

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-胡麻醬

醬料-右邊是胡麻醬沾肉使用的,左邊是沾蔬菜

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-高麗菜

先來品嘗品嘗他們的高麗菜

清脆爽口,而且不容易煮爛

食材真的比較高級

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-高麗菜

沾看看醬汁來吃

醬汁吃起來有點微酸微酸

我個人是比較喜歡吃原味啦

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-高麗菜

我反而覺得胡麻醬比較適合沾蔬菜,哈哈

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-豆腐台北-食藝日式料理&涮涮鍋-豆腐

豆腐超級大塊的,忍不住拍一張

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-魚丸台北-食藝日式料理&涮涮鍋-花枝丸台北-食藝日式料理&涮涮鍋-燕餃台北-食藝日式料理&涮涮鍋-玉米

其它配料的部份,就沒有太大的特色,除了玉米以外

他們家的玉米超級甜的,而且每粒都好飽滿

我還滿喜歡的

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-海鮮盤

再來介紹今天的重頭戲

海鮮盤

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蛤仔

每顆蛤粒,都很大粒,而且一點臭腥味都沒有

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹

螃蟹也是超級新鮮的,感覺是現殺的

從光澤與筷子夾起來的軟硬度

都還保持了彈性

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蚵仔

蚵仔-在盤上擺放了十分鐘,還是聞不到一點腥味

可見這邊的海鮮新鮮程度,只逼海邊漁港了

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蚵仔

由於蚵仔比較容易腐壞不新鮮,所以我們使用網子

先把蚵仔丟下去煮

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蚵仔

煮起來之後,每顆都很飽滿飽滿

完全不會凹下去或是像趴趴熊有軟趴趴的情況出現

再配上一些薑絲

真的只有鮮一個字可以形容

這蚵仔的新鮮,根本就是每天產地直送了吧

超新鮮的沒話說,真的一絲絲的腥味也沒有

 

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-章魚

蚵仔拿起來煮完之後,發現旁邊躲了一隻小章魚

黑黑,別想跑走,妳是逃不掉的

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-章魚

疑??剛剛不是很大隻嗎?怎麼煮完之後變成這麼小隻

超級可愛的,外表超有型的

可以考慮拍服裝雜誌了~~XD

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蛤仔台北-食藝日式料理&涮涮鍋-蛤仔

蛤仔也是新鮮,吃下去滿滿的海味,鮮的很

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹

螃蟹-這隻螃蟹真的是不得了,化腐朽為神奇

讓原本沒有味道的湯頭,瞬間變成超級甜的海鮮湯頭

真的不跨張

讓原本打算不喝湯的我們,開始狂喝湯了

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹

裡面的蟹膏,吃起來一點都不乾澀,每一口都帶有甘甜的味道

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹台北-食藝日式料理&涮涮鍋-螃蟹

甜到我都開始把螃蟹的腳,都拆開,把裡面的肉夾出來吃了

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-奶茶台北-食藝日式料理&涮涮鍋-甜點、水果

吃飽了之後,緊接而來的是飲料與甜點、水果

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-甜點

甜點的部份是紅豆紫米-濃稠的甜,帶有顆粒的紅豆,不錯吃

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-水果、西瓜台北-食藝日式料理&涮涮鍋-水果、柳丁

水果的話,就一般一般,不會酸,吃起來甜甜的

只是我很好奇……現在不是西瓜的產季,為什麼會想提供西瓜勒

台北-食藝日式料理&涮涮鍋-大家來找碴

看到最後,我們來玩大家來找碴吧

大家可以針對照片裡的東西,發現哪邊不一樣

除了水果以外,哪個地方不一樣……

沒錯!!你絕對沒有看錯

這盤甜點裡,有地球上最強的陸地生物_ _ (請自填)

就這麼剛好被我拍到了

我立馬跟店員反應,最後店員換一盤新的給我

也補了一杯果汁送我

但是處理反應時間有點過長

而且只有換新的一盤與送一杯果汁

感受不到十足的誠意……我的心臟已經嚇到快跳出來了

可能在突發事件與衛生方面上都需要做加強才行

 

 

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 店名:食藝 日式創意料理&涮涮鍋

電話:02-27297098

地址:台北市信義區松高路11號4樓

營業時間:週日~週四11:00~22:00,週五、六11:00~23:00

地圖:


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