【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

今天要來跟大家介紹這一家老字號美食

從路邊攤開始

已經足足有六十年的時間

開的時間非常的久

直到近期內才換到店面

而他就是今天要介紹位於

台北蘭州街上的

【台北美食】華亭豬腳麵

從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

店內環境

店家的室內空間比較簡單一些

座位與座位之間也比較擠

差不多多有9桌左右

【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

菜單

這裡的餐點以豬腳麵為主

可以做乾的也可以做湯的

另外也可以加價搭配其它配料

【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

豬腳麵 小碗 80元

一碗豬腳麵裡面

可以看到有麵、豬腳還有豆芽菜

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而他的豬腳是有搭配一點骨頭的

口感是Q彈,帶有口感

而不是燉到爛爛

這種豬腳搭配麵最適合

【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

 而麵的部份

採用的是陽春麵

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陽春麵算是比較古早味的麵條

現在使用的店家越來越少了

都是以油麵為主了

主要原因還是油麵的口感比較好

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而他們的湯頭

非常的清澈

有如清燉一般的感覺

然後加著豬腳香及微微的醬油香味在其中

清爽不油膩也不膩口

很有自己的特色

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而他們的豬腳非常適合配麵

所以我吃的時候是一口豬腳含著

然後再咬一口麵的方式吃

這樣子的方式非常的搭

【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面!超過60年老字號美食店家

這樣子的豬腳麵口味

滿有自己的獨特性

跟外面常見的豬腳麵不太一樣

尤其是湯頭的表現讓我吃驚

對於喜歡吃豬腳的人來說

是一家值得推薦的好店

而這家店每天只開五小時

所以要吃的話一定要把握時間哦

   

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店名:華亭豬腳麵

營業時間:早上17:00~22:00 週日公休

地址:台北市大同區蘭州街12號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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