一般我們台灣說到咖哩,大家第一個想到的一定是日式
但其實在台灣的花蓮,有一間很有名氣的咖哩店
他們獨特南洋風味,是使用在地的花蓮食材
採用以自然農法種植而成的南薑、薑黃、大薑等新鮮無毒香料及食材
經過嚴格的食安流程,料理出兼具美味、健康及生態保護概念的特色咖哩。
是少見的在地化咖哩店家,而這麼有名氣真食材料的咖哩店
就在
桃園火車站附近的
ATT 筷食尚的四樓就能品嚐的到哦
進去ATT筷食尚後,直接坐手扶梯到四樓就可以看到了
店內環境
採用簡單的木頭式桌椅搭配青、橘色的椅子
代表著他們家的食材特色、原色
座位區從最常見的二人、四人到八人、十二人都有
不論是自己來吃或是聚餐都很適合
此外店家的用餐方式跟別家有點不一樣
如果來到這,首先直接自行進入找位子坐
坐好之後
再到櫃台前面
點自己所想吃的咖哩口味
每一種餐點不止主菜不一樣
連咖哩的口味也不一樣哦
價格從最便宜的198268元,相當划算
飯和咖哩醬都可以無限量加哦
(不含咖哩的配料)
選好喜歡的咖哩餐點後
可以選擇附餐以及
小菜
只要是點套餐都會附小菜乙份
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點好之後,就可以自行到櫃檯領取餐點了
這裡的用餐方式比較特別在於
因為店家不收10%服務費,希望給大家便宜又美味的價格
又能品嚐到高品質的在地食材
而他們的米飯一般都是搭配現碾白米混黑米烹煮出來
這裡的米飯當然也是好山好水的花東自種契作之每日現碾米
吃起來特別帶有米的香味在
而今天點的是
峇里牛板腱 238元
牛腱肉滷的非常漂亮
整個與咖哩融為一體
而每一塊牛腱肉的SIZE更是巨大
都快要比一碗飯的大小還要大了
吃起來的口感,不會太軟嫩,但也不會太硬難咬
反而口感適中,軟Q的口感
而他們的峇里牛腱肉採用的是瓜哇咖哩
帶有非常濃厚非常多辛香料多層次美味
對於喜歡吃多層次的布咕先生來說
一吃就愛上了
除此之外,他們家的咖哩會看到纖維
主要是因為他們把咖哩食材、辛香料
長時間熬煮而成的,這樣子長時間1天以上時間熬煮
味道才能如果的美味
主廚湯品
今天品嚐的是有機豆腐羅宋湯
他們的羅宋湯跟西式的味道截然不同
因為除了常見的番茄外,還有加入大量的南洋辛香料熬煮
喝起來味道增加豐富、更香
除此之外裡面的豆腐更是一大特色
因為採用嚴選味萬田有機豆腐與豆花的是板豆腐
而且手工製作
裡面帶有不規則的氣孔,吃在嘴裡有非常不一樣的口感
除了米飯,他們家的麵包
採用花蓮在地人才知道的知名老鼠麵包
麵包採用蒸的方式烘他
因此吃起來不會乾乾澀澀
口感軟Q適中,而且帶有小麥香味
沾著他們家的咖哩吃
特別的美味
讓布咕先生吃到都忘記有飯的存在了
飲料的部份
選擇冬瓜香茅
很多人對於香茅的味道印象不是很好
因為他的味道帶有刺激性
但是他們家卻沒有刺激性的味道
反而與冬瓜相輔相成
更提出冬瓜的美味
他們家的小菜自然也不能錯過
黃金杏包菇吃起來酸酸甜甜,非常的開胃
橙柚蘿蔔,吃起來爽口,又去油膩
另外在這裡,有一樣餐點是除了花蓮以外
在這才能吃到的限定口味
香酥咖哩鮮魚為來自花蓮七星潭新鮮捕撈上岸
1小時內送低溫處理室去刺切塊後直接冷凍
保留了魚的鮮美口感
香酥咖哩鮮魚 268元
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鮮魚採用的是鬼頭刀
吃起來肉質帶有扎實的感覺
沾著他們所搭配的
孟加拉咖哩
使用辛香料+椰漿熬煮
吃起來帶有微微的酸感為主軸
帶領其它香料散發出不一樣的美味
這道可是很深受女性歡迎的哦
味萬田有機豆花
味萬田的部分因為他們的機器可以將豆渣直接磨入材料內製作出成品
所以口感更扎實,營養價值更高。
這裡的豆花,帶有很濃厚的黃豆香味
綿密的口感非常好入口
會不小心吃一口之後,整碗都吃光光
另外他們家還有出品蜂蜜蛋糕
蜂巢蛋糕是蜂之鄉和理想大地合作的商品
是採用純天然的百花蜂蜜
加入在蛋糕之中,純度非常之高
口感就有如吃蜂蜜一般的濃稠感
除了理想大地以外,就只有在家咖哩才吃得到!
目前3/314/15試營運期間只有在平日午後2點5點半間
搭配下午茶套餐100元
才可享有純天然蜂巢蛋糕1份+家咖哩精選飲料1 杯喔
大家吃完餐點的時候
一定要記得把餐具都放到櫃檯旁的回收台上面
因為這裡是不收服務費的全自助式的哦
如果喜歡他們家的產品
現場也有販售罐裝的咖哩醬
或是辛香料、甚至是料理包都有
還有還有最特別也是其它餐廳所看不到的
就是他們餐廳裡有放置一台
纖米機
倒入花東出產的台梗四號的糙米進入後
就會直接產出胚芽米囉
這的米是有直接現場販售的
可以讓大家吃到最新鮮的白米
口感跟一般市售的完全不一樣
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店名:家咖哩 Jiacurry
訂位專線 03-275-2186
營業時間:早上11:0023:00
地址:桃園市桃園區中正路47號
地圖:
聲明:
*每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*
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