【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

一般我們吃到的平價牛排

通常都是組合肉

因為組合肉的成本比較低

原肉的成本比較高

但是!!

今天要介紹這家位於板橋大遠百對面的

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

他們卻可以用平民的價格

就能吃到超厚的原肉牛排哦!

馬上帶大家瞧瞧

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

店內環境

店家的室內空間非常的大

裝潢的風格採用工業風

非常有獨特性~

整個環境非常的舒適

不會感到擁擠~

【板橋美食】究極上火焰炙燒牛排-平民的價格卻能吃到高檔餐廳的美味

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菜單

店家不論是哪一種品項的肉

都是採用原肉

並且搭配72小時的濕式熟成

這種做法通常在比較高級的餐廳才能吃到哦!

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如果單吃牛排配飲料暢飲不夠的話

他們的奶油麵包、巧達濃湯非常值得推薦

而且每樣只要加20元

超級佛心價~

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而這裡主要是搭配法式紅醬、黑醬、玫瑰岩鹽

其中紅醬和黑醬可是由國外米其林三星的主廚

所教導的醬汁~

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點好餐點之後

店家會詢問你需要幾分熟

可以依照自己喜歡的熟度做料理

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一開始先介紹他們的配餐

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法式酥皮奶油麵包

一般的牛排店都是提供中央餐廚的餐包

但這家店卻是堅持自己製作

可見他們真的非常用心

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輕輕用刀子一切

裡面的奶油爆漿了~

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上面酥脆帶有奶香的酥皮

搭配軟鬆的麵包體

以及香氣迷人的奶油

沒有想到這個只要加20元就能吃到

實在太佛心了~

味道真的無敵好吃的呀....

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巧達海鮮濃湯

採用雞骨熬煮而成的高湯

搭配紅蘿蔔等食材熬煮

喝起來帶有自然的高湯甜味以及奶香味

店家很堅持用骨頭熬湯

絕對不加高湯粉之類

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另外也可以麵包搭配濃湯一起吃

也另有一番風味哦

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上選菲力牛排 

菲力是牛肉裡最貴的部位

因此建議大家可以點五分熟的熟度最剛好

否則會破壞他原肉的珍貴性

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裡面呈現出粉紅色的色澤

沒有錯,這就是五分熟~

菲力就是要吃這樣子的熟度

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一開始布咕先生介紹大家先吃原味

可以吃到店家在濕式熟成後的美味

以及高溫烙鐵後的香味

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此外可以搭配他們的紅醬

他們的紅醬跟一般的醬汁味道不太一樣

是採用非常多的食材熬煮而成

是高級法式餐廳的味道哦~

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而黑醬的味道

也帶有非常深層的美味

裡面至少使用三種不同的胡椒製作而成

味道非同小可

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究極老饕牛排

這塊牛排採用的是肩膀部位

因此吃起來會帶有一些筋

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但也不用太過害怕

因為店家處理的非常好~

因此就算吃到筋,也不會到很難咬

而且還可以享受到厚度帶來的美味

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法式迷迭香烤牛排

採用年齡比較小的小羔羊

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為了就是讓整個肉質吃起來

更加的軟嫩好入口

一口吃下時,果然沒有失望

超級軟嫩好入口~

完全不輸給牛排

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法式迷迭香豬肋排

另外他們的豬排也很厲害

足足有30公分的長度

SIZE真的超驚人的

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切開之後

馬上可以看到裡面充滿著肉汁

超級多汁的~

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沒有太多的香料

只是一些簡單的食材

襯托出豬肉本身的甜味

以及口感~

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旁邊的蔬菜

是店家採用高湯以及一些食材

水煮而成的

味道豐富

也是一大重點

不要浪費哦

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整個吃下來

可以很明顯感受到

這裡餐廳不論是環境還是餐點的品質

都採用非常高的水準

以這樣子的水準來說價格不貴

牛排採用3天以上的濕式熟成

就連肉也是採用原肉~

而且還帶有厚度~

吃起來帶有豐富的肉汁感~

這才是牛排真正的美味~

當然,麵包和濃湯更是極佳~

不論從哪一點去評論

都可以感受到用心

非常值得推薦的一家牛排館

但先跟大家說一聲

這裡賣的是"原肉"

所以一定比較有口感~

跟外面一般坊間牛排館是不同等級的

來之前一定要先有認知

才能品嚐到他的美味

 

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店名:究極上火焰炙燒牛排

電話:02 2957 0022

營業時間:早上11:30~14:30,17:00~22:00

地址:新北市板橋區漢生東路139號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

 

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