【台中美食】水貨烤魚(大里店)-一吃停不下手,一口接一口的鮮甜烤魚火鍋料理!
一般的麻辣火鍋都只有以麻辣湯底搭配不同食材及肉片現煮來吃
每一家都大同小異
吃起來都差不多
但今天要跟大家介紹位於台中大里中興路二段上
有一家份量超大,口味極為特殊的烤魚火鍋料理
【台中美食】水貨烤魚-一吃停不下手,一口接一口的鮮甜烤魚火鍋料理!
不同於一般的麻辣鍋
而是先把魚烤過之後,再下去熬煮
並放大量的辣椒搭配不同的食材呈現出川味火鍋
味道鮮美可口,會讓你越辣越停不下手
真的有這麼厲害嗎?馬上來跟大家介紹
店內環境
店家的室內空間共有二樓層
主打的風格是夜店風
以黑色調為主搭配不同的燈光
創造出一種神秘的氣氛在其中
菜單
店內以烤魚料理為主
魚的種類有分二種
一種是芙蓉魚、另一種是江團魚
二種魚的肉質口感不一樣
除了魚之外,也可以再搭配麻油雞、豬肋排等食材
光看圖片都會讓人流口水
接著我們就來跟大家介紹
店內現在最火熱的餐點
爆漿蝦膏烤魚
整盤烤魚料理裡面
共有十隻超大隻的斑節蝦
而斑節蝦是什麼呢?就是俗稱的明蝦
每一隻的SIZE都比手指還要長
採用的是10P的規格
絕對比一般熱炒店的SIZE大上非常的多
蝦子新鮮度非常的好
在剝殼的時候,不會有殼黏肉的問題
再搭配他們的特製醬汁沾著吃
吃起來帶有微辣的口感
而蝦子肉質本身帶有Q彈以及甜度
不止美味,吃起來更有爽度
而裡面的芙蓉魚更是經典所在
先烤過,再放入火鍋裡熬煮
肉質不止鮮美可口,更加滑嫩鮮甜
而且微微的辣感
會讓你一口接一口,停不下手
這種魚的美味,真的不是一般魚所能比擬的
此外建議大家上桌時先等個三分鐘,讓他煮的更入味
再品嚐會更棒
另外建議大家點餐的時候
可以再加點一份黃金組合
裡面會有豆皮、蔬菜等食材
而食材會放入魚的底下一起熬煮
吃的時候,就可以吃到滿滿的魚鮮甜滋味
還有微辣的麻辣香
極推!!
如果覺得還是不夠
可以另外單點肉盤來搭配
來個一爐二吃的創意新吃法
先丟在鍋子裡慢慢的涮、慢慢的涮
涮差不多熟度時
就可以拿起來
一口吃下
麻辣香的香氣十足
不沾任何醬料就非常的美味
當然,如果想吃特別一點
他們還有附肉片專用的醬料
沾著一起吃
可以消去麻辣的辣味,保留麻辣的香
反而更加的迷人
當然這麼好的湯底
免不的搭配麵條囉
他們搭配的是Q彈四川拉麵
麵條本身已經煮熟了
只要放入鍋子裡,輕輕的燙煮一下就可以
馬上就可以感受到麵條吸收湯汁的精華
味道絕非簡單
介紹完烤魚之後
再來介紹他們另一樣主打菜色
麻油雞火鍋
每一份麻油雞火鍋都有附菜盤、主餐
(季節性商品)
他們的麻油雞裡面有紅棗、當歸、枸杞等食材
並採用整罐米酒下去熬煮
不惜重本呀!!
放完米酒之後
讓他再煮一下,滾了之後
店家就會馬上點火
讓整個鍋子裡的酒精盡情的揮發
去除酒精、留下米酒的美味
燒完後
加入北港60年老店所製作出來的冷壓黑麻油來炒的土雞肉
整鍋麻油雞不斷的飄出迷人的香氣
在吃之前
一直很害怕酒精的味道會不會很重
但一吃之後,發現!擔心是多餘的
因為沒有讓人討厭的酒精味
反而有一種順口的香味
就算不喝酒的布咕先生
對這種味道也非常讚不絕口
此外雞肉的口感也非常的軟嫩
口感非常的好
原本不看好的麻油雞
味道卻出乎我的預料之外
只是要注意,裡面還是有精酒的成分存在
喝了千萬別開車哦!
吃完之後,不要忘記拍照打卡
還有送一隻冰棒
吃完麻辣或熱的東西
來一隻冰棒降降火剛剛好
今天品嚐他們店內的二樣主打餐點
表現都非常的好
其中烤魚最令我印象深刻
因為第一次看到魚類的火鍋
是先把魚烤過,再丟下去熬煮
搭配大量的辣椒、花椒帶有一點麻辣的口感
完全不同於一般常見的麻辣鍋
會讓人一口接一口
邊吃邊流汗,卻又停不下手
口味獨特,會讓人吃了記憶猶存
如果想吃特別一點、創意料理
不妨來這品嚐看看他們的鮮美可口烤魚料理哦!
另外還有拍攝一個小短片給大家觀賞
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店名:水貨烤魚(大里店)
訂位電話:04-24833346
營業時間:11:3015:00,17:30凌晨00:00
地址:台中市大里區中興路二段199-7號
地圖:
聲明:
*每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*
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