今天要介紹的這家美食店家可厲害了
因為他從1969年開業到現在
已經有50年的歷史了
從路邊攤的小吃店,開到店面
可說是相當有實力
其中最有吸引力的就是
有著平民的價格,卻有飯店等級的實力
真的這麼厲害嗎?
馬上帶大家瞧瞧
位於台北遼寧夜市裡的
【台北美食】冇𠕇有麵擔
遼寧街夜市裡50年老字號美食小吃店
很多人看到店名一定會問,這三個字怎麼唸
店家也很貼心寫在他們的圖本菜單裡介紹哦
店內環境
店家的室內空間
有分一樓和二樓
一樓主要是四人桌為主
二樓的話有圓桌和四人桌
風格則是呈現出古早味的風味
可以隱隱約約感受到這家店
真的是一家老店
菜單
店內的餐點主要分二類
一個是熱炒、炸類、炒飯、炒麵的美食
另一種是平價的銅板美食
銅板美食有飯、麵、湯、小菜等選擇
以附近來說,他們的價格相當的便宜
如果不知道點什麼
他們也有圖片版的菜單
可以提供參考哦
而店內的餐點
通常都是一道一道上
布咕先生是為了拍照
所以等到全上才拍
因為他們的餐點
都是等客人點了之後
從最初開始製作
不像外面很多熱炒店為了趕速度
都是半成品,結果吃到中間都是冷的
鹹魚炒飯
他的飯炒的粒粒分明
上面還可以看到不少的鹹魚
一口吃下
鹹魚的味道香味四益
搭配香噴噴的米飯
味道真的非常不錯
就連我家的小布D
也吃的非常開心和喜歡
吃到手都掛到椅子邊了 XD
感覺就像老大一樣
滷肉飯
他們的滷肉飯大有來頭
可是之前滷肉飯比賽的冠軍
一口吃下
滿滿的五香粉的香氣
瞬間充滿著嘴巴裡
香氣非常的充足
果真有實力呀
另外也有古早味飯可以選擇
古早味飯也是俗稱的豬油飯
粒粒分明的白飯搭配香甜的豬油和醬油膏做成的醬汁
味道非常的搭
這道料理,已經越來越少見了
老皮嫩豆腐
採用的是芙蓉豆腐
先把外皮處理過到上色
讓他呈現出老皮的感覺
而裡面保持芙蓉豆腐的軟嫩
以及蛋的香味
一口吃下,兩種不同口感的層次
再搭配些許香甜味的醬汁
口感非常的好
表現出色
惹娘燒蛋
這道料理是先把蛋
煎到半生熟之後
再與紅燒醬做搭配
這道菜看似簡單
但他其實最難的部份就是拿捏蛋的熟度
不能讓他太熟
最好呈現出三分熟
這樣子的蛋白最滑嫩
而這道最特別的吃法之一
就是把蛋黃弄破之後
讓蛋黃與醬汁結合
再一起沾著吃
味道更加的豐富濃郁
百花油條
這道料理
是店家自行手工製作
在油條裡面塞入內餡
再下去烹煮
油條與內餡的鮮甜
兩種不同層次的滋味
吃了保證會喜歡上
三杯雞
說到三杯雞處處都可以看到
但好吃的就不多了
尤其是鍋子
使用砂鍋的三杯雞
味道才能夠香夠濃呀
一口吃下
果然沒有讓我失望
鹹甜香的滋味
非常的美味可口
塔香茄子煲
先使用油炸處理過後的茄子
呈現出最漂亮的色澤感
而砂鍋的熱度
整完呈現出這道料理該有的香味
讓你吃一口
不止嗅覺,就連味覺也是充滿著香味
整個吃下來
可以很明顯感受到
他們家東西價格
非常的平價
餐點的等級
卻有著飯店一樣的高品質
每一道味道都做的非常到位
幾乎每一道菜,都超乎水準
都比一般在熱炒店吃的更加的美味
很明顯可以感受到店家的用心
可見50年的老店
不是虛假的
是真的非常有實力
如果來到遼寧夜市
首推這家美食小吃店
是一家值得品嚐的好店
喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦
店名:冇𠕇有麵擔
營業時間:早上11:0014:00,16:3022:30 週日公休
地址:台北市中山區遼寧街48號
地圖:
聲明:
*每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*
更多美食文章就在粉絲團
喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦
延伸閱讀,繼續看下去:
日本東京美食旅遊大天地* (3)